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「川味牛肉麵、紅燒牛肉麵」

是大街小巷裡常見的招牌

牛肉麵絕對是台灣最代表的美食之一了

對台灣人來說,牛肉麵是一個美味又平凡的存在

不過,這家座落在熱鬧的東區216巷裡的牛肉麵

可和你平常吃到的不一樣喲!

 

 

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/191582880

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很幸運的又得到了窩客島試吃的機會

這回來到的是由三商行推出的新品牌餐廳—品川蘭

主打高等級、高品質、高服務的牛肉麵料理 

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 ▲店址就在東區216巷內,在鼎泰豐(已經搬走)的對面

雖然招牌不明顯,但我想路過看見這三顆大紅燈籠時

目光肯定會被吸引住的!

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 ▲門口站著一位服務人員為客人帶位、介紹

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▲現在有四人同行一人免費的促銷活動

活動時間:即日~2015/2/28

機會難得,千萬別錯過呀!

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 ▲一進到品川蘭的店裡,都會被門口的長桌區給吸引

在大紅燈籠下享受美食,感覺好氣派!

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 ▲正值晚餐時間的品川蘭,一直不停的有客人進門

店裡高朋滿座,生意很好!

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 ▲店內裝潢以木頭、黑、紅色為主視覺

營造出一種典雅、大器的感受

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 ▲今年才剛獲得國際牛肉麵節季軍的殊榮!

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 「品川蘭」以飲食之道「品」結合牛肉麵最單純的味道及發源地四川為命名概念,

取之於川味的「川」字及清燉味產地蘭州的「蘭」字,以此誕生「品川蘭」

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 ▲除了單點餐點,也有套餐的部分

品川蘭的價位偏高,所以點套餐相對來說會比較划算

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品川蘭雙人體驗內容

霜湯無骨牛小排麵佐胡麻北海道干貝 一份

川系列 精選肋條牛肉麵 一份

櫻花蝦翠玉白菜 一份

荔芋西米露 兩份

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 ▲胡麻北海道干貝

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 新鮮香甜的奇異果遇上口味較重的橄欖及蝦卵

鹹鹹甜甜的滋味一點也不違和

且完全將干貝的鮮美提出

是一道非常獨特、非常好吃的開胃菜

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 ▲櫻花蝦翠玉白菜

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 ▲清脆鮮甜的娃娃菜配上海味十足的櫻花蝦

淋上特製醬料,又香又好吃

個人很喜歡這道蔬食料理

吃起來清爽沒負擔!

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▲斤餅牛肉卷

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 ▲這道是我們另外點的菜

品川蘭除了有麵食料理之外,也有提供餅類美食、點心

這道斤餅牛肉卷也算是店內的招牌菜之一呢

使用牛腱肉,捲入大蔥,搭配香甜的醬料

非常好吃!

寫到這道牛肉卷餅時,我也想起另一家好吃的中式麵食館—春風滿麵,在這裡推薦給大家

延伸閱讀—[食癮-中式]春風滿麵-咀嚼扎扎實實手藝的麵香氣

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 ▲川系列—精選肋條牛肉麵

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▲牛肋很嫩,完全不用擔心咬不斷或咬不動

且油脂分佈均勻,一入口就輕輕化在口中!

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 品川蘭的牛肉麵湯頭分兩種系列,「川」、「蘭」

「川」屬於紅燒湯頭,使用紅甘蔗、番茄、牛大骨和多種中藥材熬煮

這道肋條牛肉麵則是川系列的湯頭

口味較重、較濃郁,帶些微辣,在冬天時喝十分暖胃!

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 ▲特選老滷腱子麵套餐

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▲這個套餐組合也是我們另外點的

除了有一碗麵主食之外,還有附湯、川味耳絲及手工純釀烏梅汁

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▲老滷腱子麵

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▲因為今天的麵食都已湯麵為主,所以我們就點了一碗乾麵來試試!

牛腱肉很好吃,不會乾乾柴柴的

且肉汁與乾麵混合在一起,讓麵條上也充滿了牛肉的香氣

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▲蘭系列—霜湯無骨牛小排麵

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▲選用安格斯無骨牛小排,看看這美麗的紋路

令人口水直流啊!

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▲前面提到品川蘭的湯頭有兩個系列

這碗霜湯無骨牛小排麵的湯頭則是「蘭系列」的

「蘭」屬於清燉湯頭,由烘烤過的牛大骨為鍋底,加入各類蔬食進行熬製

服務生現場使用蘭味的清湯,緩緩倒入碗中

將牛肉燙熟,最後牛肉呈現半粉紅的色澤

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▲牛肉肉質非常好、口感軟嫩,且鮮甜味依舊

另外服務人員還附上一小碟玫瑰鹽,若是覺得味道不夠突出,可以沾一點點玫瑰鹽來提味

個人是覺得原味就非常好吃,不需要沾玫瑰鹽啦~

另外湯頭有別於川味,蘭系列的湯頭較為清淡,也因為有加入蔬果熬煮的關係,湯頭中還帶點甜味

整體口感滑順、清爽!

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 ▲酸菜

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 ▲辣椒

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▲辣醬

也可依個人喜好,加入酸菜或辣椒調味!

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▲荔芋西米露

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▲芋頭味很濃很香,而且煮得又軟又爛,很好吃

加入椰奶後,讓整碗西米露有了更甜蜜的滋味

用這道甜品來結尾,實在很幸福!

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品川蘭不僅走出了獨特的風格

讓平實大眾的牛肉麵成為餐桌上最高貴的角色

除了追求高品質的料理

他們在服務方面也有著相當高的水準

從一進門到離開,每位服務人員的臉上都掛著最親切的笑容

貼心、熱情的服務,讓客人有賓至如歸的享受

推薦大家下次來到東區一帶逛街時,不如來試試看這不同於以往的頂級牛肉麵吧!

品川蘭

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號1樓

電話:02-2721-7397

營業時間:ㄧ~四 午餐 11:00~14:00 晚餐 17:00~21:30/五~日 11:00~21:30


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  • 杉抓抓
  • 哇~流口水了
  • 很特別的牛肉麵!!!不過蠻貴的⋯⋯

    食癮,拾影 於 2015/07/07 18:25 回覆

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