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 食物之所以溫暖,在於付出真心的料理者

胖達關東煮

一家看似平凡的小店,卻是許多學子們心目中最暖心的存在

 

 

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/191688129

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 ▲胖達關東煮

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 ▲位在淡江大學旁,北新路上

平常有許多學生聚集於此

這天趁著放課之餘,順道來嚐嚐這溫暖的好味道!

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 ▲菜單清楚的標在門口,食材很多很豐富,丸子、豆腐、蔬菜、麵食應有盡有!

而且價格都很平實呢~

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 ▲很喜歡他們店的LOGO,簡單又可愛!

9.5

 ▲餐具是自助式的唷!

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 ▲冒著白煙,熱乎乎的關東煮們~

10.5

 ▲點菜時,老闆很親切的和我們聊天說笑

老闆非常可愛,選食材的時候,還會跟你推薦哪些好吃哪些一定要拿唷!

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 ▲10元區

關東煮食材區,由左至右分別為10元、15元、20元

想吃什麼就直接夾進碗中,再一起給老闆結賬、加熱!

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 ▲15元區

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 ▲20元區

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 ▲我覺得最厲害的就是竟然還有整顆的馬鈴薯耶

超愛吃馬鈴薯的我ㄧ看到立馬把它夾進碗裡!

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 ▲最後要結賬的時候,可以加點蔬菜或是麵食唷!

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 ▲胖達關東煮另一項特別的地方就是醬料!

「店內最有特色的莫過於老闆每天親手製作的五種醬料,

包含經典的關東醬、搭配蒟蒻很清爽的芥末醬、辛辣夠味的麻辣醬、酸辣微甜的泰式酸辣醬,以及帶來健康長壽的味噌醬!

每一種醬料更可以隨意混搭,調配出您最喜歡的好滋味!」—節錄自胖達關東煮官網

16.5

 ▲牆壁上也貼滿了食材菜單,是不是很豐盛呢!

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 ▲關東煮+細條烏龍麵(烏龍麵 NT$35元

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 ▲很推薦這道烏龍麵唷!

撒上海苔片真的非常有日本味

配上自己挑好的關東煮料,完全是一碗超級澎湃的烏龍麵呀

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 ▲清淡的湯頭,帶有蔬菜精華的甜味

非常好喝

喝一口就會讓身體變得好暖和!

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 ▲海膽包、蟹爪、筊白筍、馬鈴薯⋯⋯(我點了很多,只列出幾個特別有印象的,大部份都是點丸子類)

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 ▲老闆說,若喜歡口味較重的話

會推薦大家搭配泰式酸辣醬,聽起來好像和日式關東煮很不搭嘎,但是配起來卻有意外的奇妙效果呢!

泰式酸辣醬帶點甜味,所以吃起來並不會非常突兀,反而很清爽!

(尤其拿來配馬鈴薯或是筊白筍,較能帶出蔬菜本身的鮮甜)

 

◎另外要提醒的是,馬鈴薯可以拿小塊的或是請老闆幫你切塊

因為大顆的馬鈴薯很難咬,你會吃到很想打馬鈴薯哈哈

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 ▲蟹爪 NT$10元

因為他長得很厲害,所以在關東煮區裡一看到它,我就立刻向老闆發問他是什麼東西

然後老闆就笑笑的對我說,這個一定要吃吃看!

吃起來的口感和味道類似蟹味棒,但是又有點像是在吃真正的蟹肉,配上關東醬很好吃

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 ▲牛蒡天婦羅 NT$20元

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 ▲這天我們來的時候,老闆娘剛好現炸了牛蒡天婦羅

於是老闆就很阿莎力的請我們吃了一份天婦羅!

超級好吃!一定要吃現炸的

帶著濃濃的魚漿香氣,香香脆脆,內Q軟嫩,完全是必點啊!

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 ▲看著牆上貼著滿滿,來自日本的照片

我問起老闆,是不是曾駐足日本

老闆笑笑地說:「是啊,從日本回來很久了,在那裡待過一陣子」

接著他停頓了幾秒,又說:「挺喜歡那兒美麗的風景,但還是想回到家鄉」

所以老闆就把美麗的、專屬日本的味道帶回家鄉了吧

然後他細細、用心的烹飪著每一道料理

放入內心對遠方國度眷戀的情感,讓身為客人的我們也能享受到這溫暖的滋味。

胖達關東煮パンダ おでん

地址:新北市淡水區北新路184巷43號

電話:0956-985-626

email:panda.oden@gmail.com

營業時間:下午5:00~凌晨2:00 (每週五公休)

網站:http://panda-oden.tw


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