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曾在網路上看見一篇文章,是關於「台北必吃牛排館」

其中一家便是此次造訪的:雅室牛排

當時並不熟知這家餐廳,後來才知道原來雅室已經在台北市經營了20多年的時間

這天趁著慶生及慶祝食癮爸媽紀念日,特意前來品嚐!

 

 

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/199916283

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▲雅室牛排

位在安和路一段,鄰近仁愛路及仁愛國中,距離最近的是捷運忠孝敦化、信義安和站,步行大約都需十多分鐘左右

外頭的綠色招牌十分顯眼,沒什麼特色裝潢,不過從招牌便能看出似乎是有年代的老店

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▲一進門便能看見水箱中的活龍蝦,這天我們也有點一份龍蝦套餐品嚐!

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▲店內裝潢典雅婉約,沒有富麗堂皇的擺設,不過照樣給人一種不凡的氣場

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▲店內也有許多存酒,當天看周遭許多桌客人都是牛排配著紅酒一同品嚐!

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▲店內提供一般飲用水及汽泡水,點餐前服務生會先詢問需要提供哪種飲水

汽泡水需另外計費,飲用水似乎是免費提供的

(這點不是很確定,因為我們將汽泡水喝完之後,服務生就會自動過來幫我們添上一般飲用水)

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▲在訂位時有提到此次聚餐是因為慶生與結婚紀念,於是店家準備了一杯壽星特調酒(櫻桃+紅酒)

挺喜歡這杯調酒的味道,酒味較淡,喝來十分順口開胃!

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◆雅室牛排以套餐為主,每份套餐內含

餐前麵包、餐湯、前菜或沙拉、主菜、甜點、飲料

詳細菜單:雅室牛排菜單點我

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▲餐前麵包

因為是剛烤好的,所以上桌時非常燙手

麵包口感不錯!

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▲餐湯:招牌酥皮蘑菇湯

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▲餐湯:牛排館起司麵包洋蔥湯

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▲洋蔥湯真的很好喝,尤其上層那塊起司麵包,與濃郁的洋蔥湯相配實在絕搭

洋蔥甜度很足、不膩口,口感滑順好喝!

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▲前菜:炙燒北海道干貝飾蘆筍

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▲干貝鮮甜、口感嫩軟,下方配上奇異果使之味道層次增加、也很驚喜

一旁還有醃製過的番茄,吃起來像是梅子般酸甜爽口!

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▲前菜:阿爾薩斯焗田螺

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▲這道焗田螺的份量蠻多的,尤其焗烤部分的起司真的厚的很誇張

拉起田螺,整條起司牽絲都要牽到天花板了哈哈⋯⋯

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▲主餐加拿大鮮活龍蝦 & 美國牛排雙人套餐)

爐烤美國黃金黑牛肋眼牛排(16oz.)+蒸烤加拿大鮮活龍蝦(整尾)

牛排建議五分熟

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▲雙人套餐,每人享有8oz.牛排

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▲整尾活龍蝦,兩人共享

份量真的很多!

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▲鮮果雪波

餐前冰沙,由柚子與香茅調配而成

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▲加拿大鮮活龍蝦(整尾)

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▲龍蝦份量比想像中的要多,以兩人而言,這完全是能吃到過癮的程度

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▲我們都認為蝦頭部分處理的非常好

通常龍蝦蝦頭易有較重的腥味,但雅室將龍蝦加入奶油、醬汁調味

使得蝦頭部分已將奶油入味,遮蓋過原先的腥、海味,但依舊保有龍蝦本身的鮮甜!

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▲龍蝦肉質「Q、軟、嫩、彈」

用這四字來形容都不及它本身的口感,總之真的非常好吃!

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▲黑牛肋眼牛排

建議五分熟

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▲吃一口便知為何這家店能在東區屹立不搖了二十多年,網上評價也幾乎是一面倒的好

因為真的非常好吃,是會讓人嘖嘖稱奇的口感

店家建議五分熟的熟度是最剛好的,能吃到最好的牛肉鮮甜與嫩度

牛排不沾任何佐料,直接原味品嚐也十分美味!

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▲爐烤美國紐約客牛排(12oz.)

建議三分/五分熟

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▲這份牛排適合食量較大的朋友享用

紐約客牛排偏向較有嚼勁的口感,不過吃起來也不會費力

雖不如黑牛肋眼那般的軟嫩,但牛肉的風味照樣很好

由於雅室牛排使用「熟成牛排」(濕式熟成),牛排本身具有獨特滋味,烘烤過後品嚐味道則會更佳!

 

◆熟‧成‧奧‧秘(引述雅室牛排官網

特選美國CAB等級牛肉,利用牛肉肉質本身的蛋白質自然分解酵素,並運用專業的牛肉管理機制,

在絕對的溫度、濕度及時間控制下,牛肉會自體按摩。

經過一段時間後,牛肉將呈現出類似熟成的鳳梨、香蕉及芒果的芳香,甜美及柔軟的特性,

因此雅室烘烤的牛排特別具有酥、香、脆等特殊風味。

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爐烤美國頂級菲力牛排(6oz.) & 襯嫩煎鮮鵝肝

建議五分熟

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▲菲力口感非常嫩,跟前面的黑牛肋眼類似

不過牛排本身就已經有些鹹味,個人偏愛直接原味享用,若是再沾上一旁的海鹽反而會太鹹

倒是服務人員推薦的酸醬,與牛排搭配起來口味十分驚喜!

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▲另外,會點這道一半的原因是衝著那塊鵝肝

鵝肝挺大塊的,口感入口即化、飽富油脂,吃起來卻不太膩口,也沒什麼腥味

與一旁的馬鈴薯泥搭配再合適不過了!

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▲甜點:酒釀芒果磅蛋糕

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▲造型部分我還蠻喜歡的,小巧可愛的感覺

我沒有品嚐這道甜點,不過看家人吃的津津有味,想必是還不錯吧!

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▲岩漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋

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▲巧克力布朗尼與冰淇淋搭配味道不錯,整體而言偏甜

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▲店家會為壽星的甜點多做裝飾,也會加上一根小蠟燭,頗有慶祝氛圍

記得要趕快拍照留念,因為那小蠟燭燒的速度超級超級快的!

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▲主廚推薦特製甜點(每日菜單會不同)

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▲好吃的起司蛋糕配上酸甜的莓果,還蠻喜歡這道蛋糕

酸甜綜合在一起,讓整體味道平和許多,不易膩口,且吃得挺有滿足感的!

 

飲料部分,因為較為普通便不多做介紹囉!

這回於雅室牛排用餐,整體感受還蠻好的,主餐部分令人印象深刻

尤其牛排真的有讓人眼睛為之一亮的感受!

另外,當天上菜速度偏慢,尤其在前菜進入主餐的部分,等待時間頗長的

我想或許是因為當日店內生意很好的緣故吧!

突然想到,距離情人節時間也不多了,想必雅室牛排也將是情人節大餐的餐廳熱門點之一

不如今年情人節就來雅室吃牛排和龍蝦吧!

 

雅室牛排

地址:台北市大安區安和路一段49巷10號

電話:02-2775-3011 / 02-2775-3013

營業時間:週一到週日 08:00–10:30、11:30–14:00、17:30–22:00

網址:雅室牛排官方網站

※用餐停車優惠時段:限週一至周日晚餐與例假日午晚餐

※停車優惠方式:用餐消費滿$1000元,即可憑停車證兌換台北富邦銀行地下停車場半小時停車抵用券1張 (市價40元,每部車至多可兌換2張 )

10%服務費、可刷卡、可訂位、有wifi

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留言列表 (3)

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  • 大食女
  • 天啊!這間店我經過無數次,但每次看那外觀都覺得好不起眼、從來沒想走進去吃吃看...原來裡面這麼別有洞天啊!!(驚
    看來下次換我帶把拔馬麻去吃吃看了:D
  • 真的,外觀普普但真的很好吃,才能二十年屹立不搖啊!

    食癮,拾影 於 2015/06/21 19:17 回覆

  • 槑槑
  • 這間店以前就很想去吃了~~
    但是只有我爸媽有吃過
    聽我爸媽說濃湯很好喝,所以我媽還回家做了一道類似的湯當我們的家常菜 哈哈~~
    不過好像不是食癮喝得那道蘑菇湯
  • 哇,好棒,家裡有大廚常能吃到美食實在太幸福了~

    食癮,拾影 於 2015/06/23 00:06 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 看起來好像蠻好吃的。但是為什麼都沒價位?
  • 您好~
    由於當天忘記拍攝菜單了⋯所以就沒有寫價位上去,不好意思~
    這家屬高價位喲,餐點都很不錯!

    食癮,拾影 於 2015/10/22 22:57 回覆

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