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一直都很喜歡來到大稻埕這帶走走,

除了能感受老臺北的氛圍,還能無意間發掘許多當地的美食,

這些坐落在大稻埕的美味名店通常是小吃攤,而且幾乎都有著兩代以上的歷史,

這次介紹的,便是在歸綏街飄香三十年的當歸豬腳!

 

 

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/202650106

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▲位於歸綏街上的當歸豬腳,才剛開店不到半個小時,

門前卻已是客滿狀態。

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▲除了招牌的豬腳,店內也有販售關東煮,但我們這回目的是豬腳,就先略過了!

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▲經過攤位面前,就能聞到濃郁的當歸香氣,

我想若我只是路過,也會被吸引坐下來點一碗豬腳吧!

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▲聽說現在經營店攤的已經是第二代老闆了,

這天看著老闆熟練的切豬腳、盛湯,手幾乎沒有停過,可見當天生意之好!

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當歸豬腳 70元

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▲一碗有著滿滿豬腳的當歸豬腳,看著看著就好滿足,

湯頭很香,用聞的可能只能嗅出當歸的香氣,喝一口則會驚豔其湯頭的清甜,

口感滑順不油膩,儘管已經吃飽還是會想再喝幾口!

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湯內的豬腳是帶骨的,若是不想啃骨頭,也可以點選去骨的腿庫。

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▲記得豬腳一定要沾他們的醬汁,雖只是普通的生辣椒醬油,

卻和這塊清爽鮮甜的豬腳非常搭配,

好喜歡他們的豬腳,屬於較不油的肉質與口感,也不會有嚼不爛咬不斷的厚皮,

滿滿的膠原蛋白和軟嫩的豬肉,真的很好吃! 

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腿肉(腿庫/中段)70元

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▲同樣是滿滿一碗的當歸湯配上腿庫肉,

腿庫肉有肥有瘦,肉質也是一咬就斷的嫩度,

沒有多加什麼調味,單單與當歸湯和生辣椒醬油搭配著品嚐,就是最棒的滋味了!

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滷肉飯 20元

雖瘦肉部分較多,也沒有我特別愛的那種香甜味,

但這碗20元的佛心滷肉飯卻相當實在,以後來吃依舊會點!

至於我最愛的滷肉飯,當然還是這一家囉:賴岡山羊肉

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以前對於豬腳的印象就是油又肥 重口味,所以提到豬腳我總會有些抗拒,

而當歸豬腳卻打破我一直以來的想法,

或許是因為他們的豬腳沒有經過厚重的調味,是以最純粹單純的味道呈現,

尤其配上溫熱的當歸湯頭,我想,冬天時嚐一碗肯定是最幸福的!

 

當歸豬腳

地址:台北市大同區歸綏街181號

電話:0920 875 630

營業時間:16:30-賣完為止 (每週一公休)


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食癮,拾影

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留言列表 (2)

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  • 雪莉
  • 媽呀!!我最喜歡當歸了~~補品類得我都愛啊!!(除了羊肉XDD
    吃起來是不是類似基隆那種燉豬腳~~?
  • 當歸真的超香超清甜的!!!!
    我沒有吃過基隆那種耶~~~但感覺很類似,比較清淡不會有肥肥油油的口感!!

    食癮,拾影 於 2015/08/20 15:34 回覆

  • 槑槑
  • 我也好喜歡當歸喔~~
    雖然還沒吃過當歸豬腳!!
    有機會也想去試試看這間^^
  • 有機會一定要去試試,這真的好好吃!
    台灣的老店小吃都超棒的~

    食癮,拾影 於 2015/08/31 18:10 回覆

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