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台北街頭的拉麵店是多不勝數,且每每有新的店面,就會有大排長龍的景象,

而最近聽說又有一間來自日本北海道的拉麵店即將來台,便喚起了我對拉麵的思念。

這天原先是和朋友相約去雙連吃排隊名店「名古屋台所」,不料到了雙連後才發現臨時店休,

於是和朋友一路從雙連走回中山,正好看見這間誠屋拉麵,便被外觀濃厚的日本氣息給吸引進去了!

 

 

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/203632027

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▲誠屋拉麵外觀,大大的木頭招牌,和下方木櫃子中的食物模型,讓不少經過的路人都停下腳步,

原先沒注意看還以為是間居酒屋,直到聞到由內傳來的陣陣拉麵湯頭香,

才發現原來是一間拉麵店啊!

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▲走進店內,長條吧台座位,倚靠著開放式的廚房空間,

在誠屋你能清楚看見師傅一步步的用著熟練的手技烹煮拉麵,

看見廚房內那位戴著頭巾的老師傅了嗎?他是位來自日本的拉麵師傅呢!

(離開誠屋時,這位大叔還很親切的笑著向我們鞠躬說謝謝光臨,而我也與他回禮,好喜歡這樣的互動)

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「讓台灣民眾享受到與日本一樣的味道、品質與評價」

這是誠屋拉麵來台展店所希望能傳遞給台灣的主旨,

誠屋在日本關西地區已有七間店鋪,而其中在大阪心齋橋的分店卻時常湧入大量台灣顧客,

當時誠屋也很疑惑,為何台灣客人會那麼多呢?

調查後才知道,原來是因為有一位台灣導遊非常喜歡誠屋拉麵,因而將誠屋拉麵放進了旅遊行程中。

這便興起了誠屋社長想往海外發展的念頭,也因此如今在台灣能吃到誠屋拉麵!

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▲除了有吧台長桌,店內還有包廂式的用餐空間,

誠屋與一般連鎖拉麵店不太一樣的是,他們的店裡有著特別的裝潢,

是一種復古、卻又不那麼日式的氛圍!

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▲當然店內還是能看見許多充滿日味的裝潢,像是這些貼在牆面上的日文海報。

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▲不過另一道牆上的汽車彩繪卻有種來自西方酒館的氛圍!

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▲誠屋拉麵呈現最道地的濃厚湯頭,這天品嚐過後的感覺的確是比一般習慣的拉麵味道再重一些!

若不喜歡口味較重的朋友,可以於點餐時和店員告知,要求製作淡味的湯頭。

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奶油味噌拉麵 (辛) 200元

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▲據說這碗奶油味噌拉麵是台灣誠屋限定版的口味!

因為個人很喜歡吃奶油拉麵、而且台灣才吃的到,於是當然要點一碗來嚐嚐囉,

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▲誠屋的味噌湯頭較濃一些,起初喝第一口時會有點鹹,且有帶些微嗆辣,

但後面會越喝越順,奶油味也會慢慢凸顯出來,稍稍平衡湯頭的重口味。

湯頭中的蔥花加了許多,使得湯喝起來也飽富蔥的香氣!

不過下回再來吃時我可能還是會請店員幫我做清淡一點。

拉麵中有兩片特製叉燒、一顆半熟蛋、銀芽及玉米,

由於配料很多,一開始我和友人還以為是不是沒有麵在裏頭呢(哈哈)

15.0

▲叉燒我很喜歡,肉質軟嫩不帶過多油脂,兩片的份量算是蠻剛好的!

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牛骨白湯拉麵 190元

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▲這碗是友人點的,

據友人的感想,湯頭濃郁好喝,裏頭有加入一小塊特調醬料(香料油+紅醬)提味,

不敢吃辣的友人說有些辣度(但菜單上沒有寫這道為辛味),建議大家若不敢吃辣的話可能要事先與店員知會。

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▲麵條部分,點餐時可以選擇麵的軟硬度,

這天我選擇正常的硬度,麵條Q有嚼勁,個人還蠻喜歡的!

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日式炸雞 120元

這份日式炸雞很好吃,炸雞大塊,外皮炸的香脆、不會過厚,

難得的是裡頭的雞肉多汁、肉質也嫩,推薦大家可以點來試試!

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誠屋拉麵

還蠻喜歡他們的拉麵,味道不錯,份量也剛好,

若有特別喜歡吃叉燒或是半熟蛋的朋友,也可以另外加價加量,

店內所提供的拉麵口味選擇也多,招牌的牛骨、味噌、醬油,都讓我想要再來吃吃看!

 

誠屋拉麵(中山本店)

地址:台北市中山區中山北路二段78號之3(捷運雙連站)

電話:02-2521-8159

營業時間:11:30~22:30

網站:http://www.makotoya.com.tw/index.html

facebook:誠屋拉麵

免服務費/可刷卡/無訂位


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