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海底撈火鍋,打著服務至上的招牌,

還有方形火鍋、美甲服務、按摩服務⋯等特色,

一登陸台灣便掀起一陣騷動,

雖早已聽說海底撈的厲害,但起初我興趣還真的不大,

直到試營運後,在網路上不斷的被各種誘人的火鍋照給洗版,

心中的小宇宙終於被燃起,我便和好朋友們一同衝去朝聖了!!!

 

 

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/204691135

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▲海底撈火鍋,為中國著名火鍋連鎖餐廳,以川味火鍋為主,

「服務至上、顧客至上」是海底撈的中心理念,

其良好的服務態度與熱情的氛圍,也是讓我最深刻也最喜歡的!

海底撈於2015年9/14在台北信義Att4Fun開幕,位於商場的六樓(原址為俏江南)。

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▲由於電話都打不進去,訂位非常難訂,

所以這天便直接前來現場抽取號碼牌等候,

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▲由於海底撈並沒有限制用餐時間,所以在向服務人員詢問等候時間時,服務人員便告知不能保證等候時間長短,

建議大家抽取號碼牌後可以先看店門口的螢幕叫號,若號碼差很多的話,可以先在附近逛逛、打發時間,

中途也能打電話回海底撈確認號數!

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▲接近晚餐時間,等候的人潮越來越多⋯

店門口的等候空間還蠻大的,大家可以坐在這裡的板凳上慢慢等候叫號,服務人員也會不時的出來送水和水果、小點心!

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▲等候的中途,還很幸運的看見了川劇變臉秀!

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▲等候時服務人員送上的水果盤。

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▲還有跳棋可以玩,這項服務真的很不錯,讓候位的客人打發時間,如此一來便不會太無聊!

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▲海底撈最著名的莫過於他們的美甲服務,美甲需要另外預約,可惜這天人數已經額滿了⋯

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▲這日我們五點半拿到號碼牌,結果快要九點半才進入餐廳,整整等了四個小時啊!

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▲店內環境明亮寬敞,還蠻舒適,氛圍很熱鬧,卻不會過於吵雜,

還蠻喜歡靠窗的位子,能夠看見玻璃窗外的美麗夜景!

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▲每一桌都會有一位固定的服務人員,這天為我們服務的是「阿輝」

來自河南的親切大哥,服務相當周到貼心,

而且說話非常幽默,這天我們好幾回都被他逗的哈哈大笑!

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▲海底撈的醬料檯,好大好壯觀!

醬料需要另外收費,不過因為看過許多人說火鍋本身味道就很足夠,不太需要醬料調味,所以這天我們便沒有使用醬料了!

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▲坐定位子後,服務人員會給每一位客人密封袋保護手機,以免弄髒,

另外還有提供髮圈,對於長頭髮的客人是相當貼心的服務呢!

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▲座位底下也有籃子可以放置包物。

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▲海底撈點菜的方式為ipad點餐,使用上簡單易懂,且可以查詢自己點過的菜單和整體金額!

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▲海底撈的廁所還提供了許多讓我們驚訝的物品,

例如女廁有卸妝油、洗面乳、香水、眉筆⋯等,男廁有刮鬍刀、髮雕⋯等,

朋友笑著說,那我們乾脆吃完火鍋就在這裡卸妝,回家就可以直接睡了(哈哈)

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▲火鍋為方形火鍋,與一般常見的圓形火鍋非常不同,實在蠻特別的!

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▲店內也有提供涼茶、檸檬水,一人收取50元茶資,便能無限暢飲!

(也可以另外單點飲品)

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▲海底撈台灣店目前提供四種口味的鍋底:

麻辣、三鮮、菌類和蕃茄,

這天我們便選擇了四宮格的火鍋,每一種鍋底的味道都能嘗到!

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▲四種鍋底中,個人最喜歡三鮮

不論是煮火鍋或是單喝湯頭都很不錯,由於有加入牛奶調味,喝起來口感較為濃郁潤滑!

麻辣鍋的部分我也很推薦,尤其怕吃辣的朋友也可以試試,

因海底撈的麻辣鍋以花椒為多,吃起來是麻大於辣、香味十足,

個人覺得味道比較重一些,也難怪許多人都說不需要另外加醬料了!

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▲火鍋的火力大小也不需要自己調整,服務人員會隨時過來幫忙調整火量。

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▲接著要來推薦火鍋料,下面若是有食癮較為推薦的,會另外用來標注。

由於海底撈不是吃到飽,是以單點計費,所以我們大多主攻同幾道食材,畢竟喜歡吃、好吃的,當然就要多點一些囉!

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肥牛

肥牛肉質較普通,小片也薄了一些,倒是份量比我想像中的要多。

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梅花豬 

梅花豬較為大塊,對於愛吃肉的朋友而言,可以吃的比較過癮,

尤其將肉煮於麻辣或是番茄鍋內,味道更佳!

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撈派滑牛肉

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▲滑牛肉的肉質厚實好吃,由於與蛋清和啤酒共同醃製,使得牛肉可以煮的較久一些(約五分鐘左右)

口感軟嫩,較有牛肉鮮甜香!

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千層牛肚

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▲牛肚上桌時我真的被嚇到了,第一次看到這樣的牛肚啊,

吃起來口感較有嚼勁,不過個人偏愛軟嫩的牛肚⋯

建議煮在麻辣鍋內比較好吃唷!

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丸類組合

丸子類我印象較不深,份量不多,個人認為除非真的很愛吃丸子,不然應該可以省去這道。

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牛筋

牛筋是我當天心中的第一名,尤其要煮久一些,軟滑的口感非常棒(會直接融化在舌尖上的那種感覺)

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巴沙魚片

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 ▲這道我也蠻喜歡的,肉質口感類似多利魚,吃起來軟嫩,煮在三鮮鍋或麻辣鍋都很夠味!

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淡菜

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撈麵

在撈麵下鍋之前,服務人員會先於桌前表演一段甩麵秀!

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▲服務人員熟練地將麵條越拉越長、越甩越細,

最後卻又將麵條折折疊疊回短小的模樣,

好像變魔術般,沒想到吃個撈麵也可以如此有趣!

甩麵

▲附上動態的甩麵秀,好像在揮彩帶般的飄逸啊!

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▲撈麵下鍋囉!

撈麵口感類似刀削麵,煮在番茄鍋較為入味。

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▲最後贈上了水果盤,由於當天我們有三位壽星,所以便招待了這有玫瑰相伴的豪華水果盤!

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▲吃完火鍋之後,別忘了嚐幾口冰淇淋唷!

(海底撈的冰淇淋為:haagen dazs,當天店內共有兩種口味)

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海底撈火鍋

整體用餐感受很不錯,餐點好吃、服務非常棒!

價格上和其他單點式火鍋比較其實差不多,甚至還便宜一些些,

我們當天五個人用餐,平均一人花費約為650元,

餐點部分,食材選擇性雖不如台北火鍋店的多,但口味上也都不錯,

鍋底的部分很香很夠味,尤其有牛奶的三鮮鍋底真的讓我印象深刻,

最驚豔的莫過於無微不至、熱情親切的服務態度。

個人很願意再來一次,而且下次希望能做到指甲啊!

(不過可能要等過陣子人潮變少、或是訂位,不然現在排隊人潮實在太誇張了)

 

海底撈火鍋・台灣一號店(台北信義)

地址:台北市信義區松壽路12號6樓 (Att4Fun六樓)

電話:02-77431855 / 02-77431899

營業時間:11:00~隔日04:00

無服務費/可預約訂位/不限時/有wifi


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食癮,拾影

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留言列表 (3)

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  • 布雷克的世界
  • 我都想去踩點了
  • 我還滿喜歡的耶!!!
    沒有說到多好吃,但服務人員的態度實在好的嚇嚇叫~(服務加很多分)
    以單點火鍋來說,也不算太貴!

    食癮,拾影 於 2015/10/08 12:23 回覆

  • 槑槑
  • 好高檔又貼心的火鍋店喔!!
    撈麵表演和川劇表演,感覺噱頭好多喔!!
    我看到那個牛肚的照片也嚇了一跳
  • 牛肚上桌時我也是心驚驚了一下哈哈
    海底撈服務真的很好,排隊排超久,一進去完全直接消氣哈哈

    食癮,拾影 於 2015/10/09 21:40 回覆

  • 大食女
  • 噢,我看到那牛肚照片,心抽了一下...
    而且那撈麵動畫,好喜歡~~~
  • 哈哈大家都對牛肚很有感覺~~
    謝謝大食女 <3
    現場看撈麵秀更酷,他還會把麵條甩到你眼前呢

    食癮,拾影 於 2015/10/09 21:41 回覆

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