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好快的,一年過去了,又來到閃亮亮、夢幻的聖誕季,

這次要和大家推薦的兔卡蕾餐酒館,恰好與聖誕節的氛圍非常相配,

還沒決定好聖誕大餐要去哪兒的你,不如來參考看看。

輕晃酒杯、切下一口鐵板牛排,品嚐這份微醺迷醉的美味!

 

 

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/206671492

◆此篇為兔卡蕾餐酒館新菜單邀約,全文以當日真實感受、心得呈現。

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▲兔卡蕾餐酒館,位於捷運行天宮站2號出口旁巷內,步行不用一分鐘就到囉!

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▲店內所提供的料理是以鐵板料理為主,再與酒品結合,

與一般常見的餐酒小館形態不同,而我個人很喜歡鐵板料理,所以蠻期待的呢!

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▲全店以兔子作為主角,在店內的各個角落都能瞧見兔子的蹤影!

兔卡蕾想帶給來店的客人們一種「歡慶、雀躍」的感受,

或許正是因為兔子蹦跳、活躍的個性,店家便以兔子作為店面的靈魂角色。

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▲走進店面,映入眼簾的是圓弧狀的吧台,

開放式的鐵板吧台,陣陣傳來食物的誘人香氣,這便是我喜歡鐵板料理的緣故之一。

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▲一直都蠻喜歡座吧台的位子,不論是日式料理亦是其他,

能近距離的與廚師接觸,了解料理背後的心思與想法,也能親眼看著食物烹調的過程,

總覺得欣賞別人做菜是件很享受很幸福的事情!

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▲餐酒館內絕對少不了大大小小的酒瓶,光是看著這些瓶瓶罐罐,心情也跟的好舒爽享受。

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▲原先以為店內會走一種黑色低調氛圍的裝潢,沒想到卻大多是以木質傢俱做設計,

木桌木椅、配上色彩繽紛的抱枕,帶給人一種溫馨家庭的感覺。

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▲而我們的座位旁還有一面紅磚牆,頓時覺得有些復古、有些loft風。

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▲坐定位後,服務人員先為我們倒上了氣泡水。

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開胃菜—酒漬雞腿橄欖

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▲這道開胃菜很美味,使用去骨雞腿肉與紹興酒低溫烹調製成,耗時八小時,

口感十分軟嫩,肉質柔軟帶有絲絲酒氣,吃起來相當順口!

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開胃菜—煙燻鴨肉水果

這道也是有著很微妙的味道,尤其一口吃下時,先是散出煙燻鴨的氣息,

再來則咀嚼到水果的甜香,又鹹又甜還帶有微酸的滋味,令人驚豔!

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開胃菜—太妃焦糖鮮蝦

太妃糖和焦糖搭上鮮蝦,實在是太好奇這組合的味道了,

鮮蝦中真的帶有太妃糖的香氣,一入口便能明顯感受到,倒是焦糖的味道不突出,

而最後留下一味淡淡的蝦子鮮甜,讓這道開胃菜劃下沈穩、完整的句號。

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香煎鮪魚沙拉佐香蒜鯷魚醬 330元

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▲沙拉的食材相當豐盛,有四季豆、蘿蔓、生菜、紫萵苣、芝麻葉⋯等,

在滿滿的綠色蔬菜上方,點綴幾塊半熟鮪魚更添其的魅力,

蔬菜的口感很清爽新鮮,口味部分,整體而言偏鹹一些,個人對鯷魚醬的味道比較不習慣。

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經典海鮮烘蛋 330元

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▲烘蛋的口感不錯,軟綿中帶有海鮮餡料的嚼勁,其中干貝和鮮蝦的份量也不少。

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紙包白酒小卷 380元

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▲原先以為會有大大的白紙包著上桌,店家說因為紙的溫度過高,為避免燙傷客人,便在鐵板區將紙移去後再端上桌。

小卷的口感Q彈新鮮,與一旁的紅黃椒、番茄搭配味道也不錯!

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頂級肋眼牛排佐香蒜玉米醬 10oz 860元

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▲使用美國頂級肋眼牛排,再配上自製特殊玉米醬,讓牛排的味道更添一層風味。

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▲主廚為我們將牛排切成三大部分,每一部份的肉質口感都不同,

其中最令我印象深刻的便是最上面長條形的部位,吃起來有如小排般的柔嫩,

佐上玉米醬,帶有淡淡的玉米清甜,而後又有一絲香嗆味衝出,

醬料與牛排搭配不會搶走牛排本身的風采,反而更突顯牛肉的鮮甜味!

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伊比利豬肩胛肉 1200元

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▲選用西班牙頂級豬肉肩胛部位,

外皮煎至微微焦脆,吃起來肉質口感有嚼勁,滿富肉香,

豬肉油脂部分也不會膩口。

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▲配上一旁的有機野莓醬,酸酸甜甜的滋味很爽口,

個人也很推薦搭配蒜丁享用,很好吃!

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▲開車不喝酒,喝酒不開車

來到餐酒館怎麼能不喝酒,於是這天品用了主廚推薦的義大利白酒。

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▲開車不喝酒,喝酒不開車

這支白酒充滿果香氣息,由於酒精濃度不高酒味不重,但喝完一杯後我也漸漸的有微醺感。

白酒配上前面的肋眼牛排或伊比利豬都很適合!

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主廚自製布朗尼 80元

布朗尼口感偏硬,巧克力味道很濃很香!

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檸檬派 80元

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▲檸檬派的內餡酸甜恰當,黏稠度也很好,是好吃的檸檬餡!

塔皮部分偏硬,這部分比較可惜。

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咖啡(熱)100元

咖啡味道順口,與前面的布朗尼搭配很合適。

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兔卡蕾餐酒館

整體而言,餐點部分表現不錯,尤以開胃菜和主餐部分讓我印象深刻,

餐廳的氣氛環境則適合聚餐和約會,外頭看似低調的店面,裡頭卻充滿了溫馨感,

隱身在巷弄中的西式鐵板餐酒小館,

熱騰騰的料理,配上一口口香醇美酒,美好的夜晚就此展開。

 

兔卡蕾餐酒館

地址:台北市中山區松江路235巷9號(捷運行天宮站2號出口)

電話:02-2517-9207

營業時間:12:00-14:00|17:30-0:00

facebook:Osteria Toccare 兔卡蕾 餐酒館

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(文章內容為個人意見感受,僅提供參考)

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