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《目前河床工作室已搬家,新址於信義安和一帶》

河床工作室Pâtisserie Rivière,這間已在網路上火紅一段時間的甜點店,終於在最近被我用100多通電話給訂到了!

打造出河床的兩位主人:黃先生的甜點日記&沼澤亨利,分別於法國和日本學習甜點,

更時常於fb和ig分享他們對甜點的想法及熱情,在開店前就已有不少粉絲追蹤。

也難怪2015年底河床開幕時,便立刻於網上掀起一陣騷動,由於是全預約制,至今要訂到位子仍是一件難事啊⋯。

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/208076761

 

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為什麼標題會寫著「深山裡的甜點小屋?」,因為河床工作室的地點的確就是在山區,而且還算是挺偏遠的地帶。

位在新店的花園新城裏頭,建議交通是自行開車或是搭乘計程車前去,計程車花費約200元左右。

大眾交通運輸工具則有公車,可於靠近新店捷運站的碧潭站搭乘綠3花園新城站,車程約15分鐘。

這天我與朋友相約於新店捷運站,由於綠3每半小時才有一班,所以我們最後選擇直接搭乘計程車上山,

沒想到一上車告訴司機說我們要往花園新城,司機便直接回問:「你們是要去看櫻花?還是要去喝下午茶?」

這才知道原來連計程車司機們都知道河床工作室,可見有多少人為了吃甜點而跑上山啊!

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河床工作室的門口,漆成土耳其藍的牆面遠看有些神秘感。

山上非常寧靜,雖身為新店人,我是第一次來到花園新城那麼裡面的住宅區,在這散散步看看遠方的山,還挺愜意的!

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到了現場才知道原來河床需要拖鞋入內,有點像是私廚甜點的感覺。

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看到門外有著那麼多雙鞋子,可想而知河床裏頭肯定也有著滿滿的客人!

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門口旁邊放著黃先生的甜點日記的酷卡和沼澤亨利的小張貼紙,喜歡的朋友可以自行拿取。

黃先生的甜點日記 fb沼澤亨利 fb

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店內空間不算大,約莫可容納20位客人。

雖說空間有些小擁擠,但整體環境打造的還蠻清新、有質感的,

尤其這面窗,面對著新店市區,坐在窗邊的客人能一邊享用甜點,一邊欣賞著窗外的景致,十分閒適。

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由於我訂到的時間為下午17:00,原先以為甜點種類會剩不多,但這天很幸運的櫃裡還有不少甜點呢!

河床工作室小規定:每人限定點用2種冷藏甜點(內用+外帶),馬卡龍及常溫甜點沒有限制,冷藏甜點如需外帶需自備保鮮盒。

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每樣甜點除了有特別的名字之外,就連他們的外觀也都非常可愛!

像是雲朵和檸檬,都是外形相當吸引人的甜點。

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另也提供常溫甜點,像是瑪德蓮、鹹派⋯等。

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河床也提供少數茶飲,茶葉更是使用坪林的有機茶葉,

這天我們點了一壺茶共享,搭配甜點還蠻合適,熱茶也能再回沖。

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這日正好被安排於靠窗的位子,窗台上還有不少可愛的小裝飾品,有小動物還有可麗露!

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雖說一人可點用兩份冷藏甜點,但我們都覺得兩人共享三樣是剛剛好的,再多吃反而容易嘴膩。

由左至右:圓環、檸檬塔、雲朵這日我喜愛的甜點順序為:圓環>雲朵>檸檬塔

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圓環 200元  香草慕斯林/香草蛋糕/馬斯卡邦香緹/草莓果醬/新鮮草莓

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草莓的季節,怎能放過有草莓的甜點呢?

河床將傳統的法式草莓蛋糕以不同的形式呈現,利用培養皿的圓型做出屬於河床的圓環草莓蛋糕。

上層的奶油看似厚重,吃起來其實不然,反而相當輕盈順口,

特別喜歡內餡加入了草莓果醬與奶油和蛋糕做搭配,甜度恰當,口感層次豐富,讓我們一口接著一口!

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河床說,會取名為圓環或許是因為花園新城車站旁就有個圓環,草莓就像繞著圓環行走的車輛與人們,好有意境。

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檸檬塔 200元 黃檸檬奶餡/檸檬泡泡/文旦果肉/開心果脆

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當初就是在網路上看見這長得像檸檬的檸檬塔,而對河床更感興趣,

究竟誰會把檸檬塔做得跟檸檬一模一樣啊,這實在是太令我著迷與好奇了!

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用湯匙將檸檬塔緩緩劃開,外殼破碎的模樣像是雞蛋似的。

裡頭則是滿滿濃郁的檸檬內餡,內餡酸甜好吃,還加了柚子果肉頗為驚喜,只不過配上外頭的白巧克力就稍甜了一些。

一旁的開心果脆也蠻好吃的,最後我是一口檸檬一口果脆的將檸檬塔給完食,個人覺得單吃檸檬塔最後會小膩。

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雲朵 170元 蜂蜜生乳酪/香草鳳梨/甜塔皮

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這是當天第二喜歡的甜點,非常喜歡它的外形,實在很夢幻!

外頭白色雲朵部分是蜂蜜生乳酪,鹹甜兼具的口味很特別,吃起來順口不膩。

而裡頭的鳳梨果肉經過調製,吃起來其實有點像是蘋果,甜味大於其酸味,加在雲朵裡頭與蜂蜜和乳酪搭配契合。

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紅玉白茶 200元/一壺

使用來自坪林的有機茶葉,茶味淡而清甜,與甜點搭配特別解膩,且回沖二次風味依舊。

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特別喜歡這面水族箱,透過色彩繽紛的水族箱,能看見另一頭是河床的甜點工作室。

我想在裡頭辛勤做著甜點兩位主人,回頭看見水族箱外頭的客人們吃著甜點滿足的笑容,也能感受到幾分幸福吧!

 

河床工作室Pâtisserie Rivière

地址:新北市新店區百齡一路八號

電話:02-2666-0300(試營運期間,僅接受fb公告可以預約時間電話訂位)

營業時間:14:00-20:00(試營運期間,確切營業時間需以fb公告時間為主)

facebook:河床工作室-Pâtisserie Rivière

有wifi / 無服務費 / 訂位用餐人數最多4位 / 每次用餐限用2小時

每人最多限點2個冷藏蛋糕(內用+外帶),常溫甜點及馬卡龍沒有限制可於現場直接購買。冷藏蛋糕如需外帶「請自備保鮮盒」


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食癮,拾影

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留言列表 (3)

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  • Jolene
  • 哇!好棒~有打進去真好 
    想吃到真的得先辛苦一下喏
  • 其實他們平常下午還蠻常有多的甜點跟位子,如果剛好在附近的話就可以過去坐坐或是外帶甜點喲!

    食癮,拾影 於 2016/01/22 21:22 回覆

  • 槑槑
  • 我也很喜歡這間^^
    終於等到食癮寫的食記了!!
    食癮的照片還是一樣美麗呢^^
  • 奇怪,剛發現這封留言被擋到廣告訊息去了⋯><

    食癮,拾影 於 2016/01/30 02:15 回覆

  • 槑槑
  • 可能一次留太多言 被當成廣告 哈哈
  • 哈,應該不是吧!槑槑每次來留都會覺得好溫暖~^_^

    食癮,拾影 於 2016/02/03 21:44 回覆

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