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「paris est tout petit / c'est là sa vraie grandeur」,出自於詩人Jacques Prévert

巴黎很小,這也是他偉大的地方;巴黎很小,那就用美味來填滿他吧!

這日來到小巴黎人麵包製作所,參與一場歡快而優雅的法國勃根第餐會。

由身為侍酒師的Elisabeth Chameroy伊莉莎白 ‧ 夏夢華女士主持,與大家分享來自法式的美味與生活。

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/209765782

(此篇為法國勃根第餐會活動,以真實心得呈現)

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小巴黎人位在大安區四維路上,附近鄰近的捷運站為科技大樓站,但步行也需小段路程,建議搭乘公車較為輕鬆(成功國宅站牌)

店面以低調的深咖啡色為基底,帶有微微復古歐式之味。

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門口擺著當日餐酒會活動的看板,餐會需提前預約,今年一共舉辦了四場,參加人數相當踴躍!

(費用:NT$680/人,含前菜、主餐、無酒精飲料、法式甜點|報名2場活動優惠價NT$1300

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走進店內便能嗅到剛出爐的麵包香氣,看著麵包陳列於櫃架上,十分誘人。

小巴黎人堅持每日手工新鮮出爐的麵包,使用日本麵粉與法國奶油,主打少糖、少油、少鹽,做出細緻又充滿口感的好麵包。

從簡單、看似平凡的可頌到結合歐日口味的國王餅,各種麵包都有自身的獨特與口味,容易留下記憶點。

個人很喜歡他們的麵包,下回經過小巴黎人也會想再去購買他們的麵包!

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特別推薦幾款麵包:

法式檸檬可頌,可頌外皮酥脆、內餡柔軟,最驚喜是上層的檸檬糖霜,酸甜不膩,清爽可口。

日式奶油可頌,簡單的口味,有奶香也有海鹽。

法式經典三明治,被濃郁起司包夾的美味,經過烘烤後的酥脆感相當好吃!

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除了麵包,小巴黎人店內也販售了許多姐妹品牌「小茶栽堂」的商品,像是茶葉、茶具以及甜點。

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而這天主要是來參加一場別緻的法式饗宴,與來自法國的調酒師一同共享美味、分享生活。

他們說:「在法國,要成為一個好的侍酒師,無法不懂美食的。」

小巴黎人邀請到美食家伊莉莎白女士,是一位擁有30年經歷的侍酒師,這日參會的料理與酒品皆由他主持分享。

雖說語言不通,卻能從他輕柔的口吻和品嚐料理時的眼神裏,看見他對待食物與味覺的熱情與真誠。

當天在每道菜上桌前,也會由伊莉莎白女士及其公子向大家簡單介紹烹飪過程及料理特色!

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小巴黎人的地下樓層空間十分寬敞,由於餐會活動,當天是包場不另開放的,

平常則會提供簡單的西式料理如義大利麵、早午餐、商業午餐⋯等,供客人內用。

裝潢設計非常古典舒適,據說平常日這裡的氣氛是有如圖書館般的寧靜,很舒適輕鬆。

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黃梔烏龍茶歐蕾 / 黑茶歐蕾

兩樣茶品都很特別,特別喜歡帶有烏龍茶香與奶香的烏龍歐蕾,很順口、還能喝到淡淡的茶葉末,充斥濃郁茶味。

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2011 德拉斯酒莊隆河谷紅葡萄酒

這是當日美食家推薦搭配料理的紅酒,喝第一口時酸味稍微刺激一些,而後就越來越順口、越來越柔和了。

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餐前法式麵包

充滿嚼勁卻又不失其的柔軟蓬鬆感,個人還蠻喜歡的,麵包本身香氣也挺足夠,就算不抹奶油也同樣好吃。

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紅捲心菜羊乳酪沙拉 Salade chou rouge au roquefort

以酸香的沙拉做為開場,紅捲心菜口感清脆充滿水份,上頭的淋醬橄欖油也很香,

一旁的羊乳酪對我來說單吃味道稍重,但配上紅捲心菜後味道就變得相當溫和。

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白醬煨燉小牛肉 Blanquette de veau

使用濃醇的白醬燉煮牛肉,使牛肉從內到外的充斥白醬香氣,也因為經過燉煮,肉質十分柔軟嫩口。

一旁的蔬菜更是鮮甜的令人驚豔,佐上白醬和米飯搭配品嚐,好吃也有飽足感。

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日安巴黎

來自小茶栽堂,以草莓作為主打,用法式杏仁塔皮,將草莓與乳酪夾起,是一道光看外形心情就感到愉悅的甜點。

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當天餐會同步販售伊莉莎白女士的秘密食譜,許多客人都拿著食譜與伊莉莎白女士簽名、合影,氣氛十分融洽。

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覺得伊莉莎白女士很用心也很親切,他溫柔地詢問每一位前來簽書的客人名字,更在每一本食譜書上都寫了滿滿的字,

看到這幅景象,我想身旁的客人心也會感到溫暖的吧。

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很開心能參與此場宴會,和平時於法式餐廳用餐的感受完全不同,

多了一種真正在品嚐、認識料理的心情,而且還是與來自當地的美食家一同享受,實在令我很滿足。

也期待未來小巴黎人能延續如此俱有文化、美食交流意義的活動,讓更多熱愛食物的朋友能參與。

 

小巴黎人麵包製作所

地址:台北市大安區四維路170巷2號

電話:02-2707-5857

營業時間:8:30-21:30

網站:http://www.bookshelf.com.tw/

facebook:小巴黎人 麵包製作所


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