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這天來到信義微風店美食街覓食,由於走了一圈沒有特別吸引我們的主食,所以最後選擇了名聲十分響亮的晶華冠軍牛肉麵坊

打著晶華酒店名號、並榮獲第八屆台北牛肉麵節冠軍、更受到了美國CNN推薦,讓人感到相當好奇。

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/219280231

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晶華冠軍牛肉麵坊,位於信義微風四樓餐廳美食街,擁有摩登現代的外觀,門口更貼著一張大大的冠軍牛肉麵海報。

話說信義微風四樓的餐廳選擇還蠻多的,不過消費價格都偏高,較適合有聚餐活動時前來。

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店內座位還蠻多,用餐環境寬敞,不過正中午用餐時間人潮不多,或許是因為平日的緣故,較少人會前來百貨公司用餐的緣故吧。

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店內裝潢有些工業風,還貼了不少美式的造型貼紙。

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餐桌上都有放置的酸菜盒,可以適量加入牛肉麵中調味,個人覺得味道平平,沒有太深刻的表現。

10.0

點用牛肉麵+100元可以附一份小菜和飲料,選了這盤麻辣百頁,一上桌便嗅到頗濃郁的嗆辣氣息。

個人還算喜歡這份小菜,因為辣度夠、麻味也有,雖百頁的口感有些偏乾,但味道上還算不錯,挺開胃的!

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晶華三冠王牛肉麵 $380元

這碗菜單中看似最澎湃的牛肉麵,內含牛腱肉、牛腩條、炸抄手、豆皮、油條、糖心蛋,在食材上頭算是相當豐富的。

喝了一口覺得湯頭不錯,溫熱時很順、重口卻不會死鹹,不過麵條部分就沒有我想像中的優秀,覺得不夠有嚼勁。

一旁的主角牛肉部分,吃起來不乾柴也不到非常嫩口,算是中規中矩,建議配著湯享用風味更好。

而油條、抄手的部分,較喜歡抄手的口感,帶有微脆度的外皮卻不會油膩,沾上湯頭還不錯吃。油條覺得有些偏軟了。

另外暗藏在麵條中的豆皮也蠻好吃,算是這碗牛肉麵中的小驚喜,熱熱吃時要小心燙口。

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冠軍清燉牛肉麵 $320元

冠軍清燉牛肉麵則是有些小小失望,覺得湯頭偏油,且清燉的湯頭沒有紅燒來的香,可能我個人偏好重口味的牛肉麵。

另外在牛肉的部分,份量還算多也大塊,吃起來還算軟嫩,不過整體豐富度還是三冠王略勝一籌,當然價格也差了不少。

或許是因為有著大名號、又有著較高價格的牛肉麵坊,相對的會令我們給予較多的期待,於是當口味並不成正比時就會有些失望。

整體來說,其實晶華牛肉麵還是不錯吃的,他並不是不好吃,只是台北好吃又不貴的牛肉麵實在太多、選擇實在太多了!

 

/Unprofessional in English/

This day I have visited the CBN (Champion Beef Noodle) which was the champion of The 8th Taipei International Beef Noodle Festival , 
CBN is a very famous restaurant in Taiwan , and CNN also recommend it.
I think CBN's beef noodle is mediocre , because the price is pretty high, 
and maybe I can spend a fewer money on the beef noodle shop which is more tasty in Taipei.

 

晶華冠軍牛肉麵坊

地址/Add:台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義店4樓)

電話/Tel:(02) 8786-8799

營業時間/BH:週日 - 週三 11:00~21:30

週四 - 週六11:00~22:00


檢視較大的地圖

 

 

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食癮,拾影

食癮,拾影 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 槑槑
  • 蠻喜歡吃百頁豆腐,沒想到還有麻辣的口味!!
    這間牛肉麵店的配料不太一樣,很少看到有油條和油豆腐在牛肉麵裡面搭配
    油條偏軟真可惜~~
  • 其實還比較喜歡吃林東芳和老張 XD

    食癮,拾影 於 2016/07/22 03:06 回覆

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