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「媽媽⋯    」

從小到大,叫過最多次的,或許就是媽媽這兩個字了吧 ?

有時是溫柔的依靠、有時曾嫌她囉唆、有時會懷念起那一桌香味、有時會因為不曾對她表達那份感謝與愛,而感覺傷感。

媽媽是習慣,是我的依賴與不可或缺的存在,多麼幸運能擁有這段緣分、多麼難得能與妳相遇在這個世界上。

/ Cherry.

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<此篇與珠寶盒合作,為真實心得呈現>

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這天來到位於安和路上的珠寶盒點心坊,之前曾經路過珠寶盒麗水店,當時印象停留在氣質優雅的店面,

後來耳聞他們優秀的甜點和麵包,卻一直沒造訪過,所以這次前來很是期待新推出的心心相繫 母親節蛋糕。

我喜歡安和店的外觀,與他的店址同樣低調,沒有顯著的招牌,僅用了黑色旗幟配上細細的字樣,同樣不失質感。

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一進門就是一大塊半露天的用餐空間,圓木桌整齊排列,而不同顏色的沙發椅隨意擺放,倒是讓人不會感到太過拘束。

喜歡這片空間,也因為離鬧區較遠,週邊很寧靜,我想在這兒享用甜點下午茶,定能舒適享受。

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走進珠寶盒店內,最吸睛的莫過於那長排的法式甜點櫃,有珠寶盒招牌的蒙布朗、色彩粉嫩或青蘋果綠的慕斯蛋糕⋯等等,

每樣甜點長得精緻,正如同店面給人的優雅氣息,不過今天已經要吃母親節蛋糕了,所以這些甜點就留到下回吧!

另外,在甜點櫃的後頭還販售著自製的雪貝,看到時還蠻令我驚喜,沒想到珠寶盒還有冰淇淋呢!

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而在一旁還有許多歐式麵包,這天是平日早晨,也有不少客人前來購買麵包,大份的歐式麵包適合作為早餐,配著咖啡或牛奶慢慢享用。

當天有吃到新品歐式香腸小可頌、法式可可餐包,味道與口感都很不錯,另一頭的架上還販售許多手工果醬,像是玫瑰果醬很吸引人。

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櫃子上擺放的是:《珠寶盒法式點心坊:40道品味法國的烘焙饗宴》

已有10年歷史的珠寶盒,於去年出版了這本書,將一路上努力所化成的美味結晶,寫進食譜。

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另外還有因應節慶需求的禮盒,據說,最初禮盒只有最簡單的白色,後來才漸漸設計了淡紫、咖啡、喜紅不同色系的禮盒。

我很喜歡喜慶味較重的紅色,不落俗、不老氣,是成熟有魅力的紅色,據說也是受到最大人氣的一款。

另外還有很特別的彌月禮盒,像是今年是雞年,於是珠寶盒便推出了小雞樣式的餅乾,很可愛!

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心心相繫:楓糖瑪斯卡邦  7吋 預購價 $1150元 / 溫情價 $1290元

加拿大楓糖瑪斯卡邦 / 焦糖奶油餡 / 杏桃果醬 / 杏仁海綿蛋糕

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●預購日:4/12 - 5/7  ;提貨日:5/4 - 5/14(最後訂購日:5/11)

如需訂購請於3日前電話訂購,只提供店取,安和店、麗水店皆有提供,5/4起於SOGO忠孝館也能取貨

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蛋糕才上桌,就讓我們感到滿滿的溫馨,做成愛心形狀的蛋糕,潔白的外觀,就如同母親無暇的愛。

靠近,能輕輕的聞見楓糖的香甜,讓人在還沒品嚐之前就能先感受到這份蛋糕的美好。

我想,當媽媽們收到這樣的愛心蛋糕時,驚喜同時也會有幾分感動吧!

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蛋糕外層是使用加拿大楓糖瑪斯卡邦乳酪製作而成的慕斯,包裹在其中的則分別有焦糖奶油餡、杏桃果醬和最底層的杏仁海綿蛋糕。

最建議的品嚐方式,就是從最外層切到底部,一口吃盡!

先是楓糖與瑪斯卡邦的甜味揮發,再來能吃到焦糖奶油的焦香、和帶有些許酸味的杏桃,最後則是口感較為鬆軟的杏仁海綿蛋糕。

我很喜歡之中焦糖奶油的香氣,焦味之中帶有甜香,很是迷人,另外杏桃的酸度也能平衡慕斯和奶油較甜的味道。

而杏仁海綿蛋糕的滋味相比之下較不突出,不過再單吃時卻能吃到淡淡的杏仁香,個人是覺得這樣的口味是剛好的,再重就會影響整體。

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很喜歡這樣母親節蛋糕的設計,不僅好吃、蛋糕也做得很溫馨有意義。

將想對母親表達的愛和那些成長回憶裡的酸甜滋味,都包裹在蛋糕之中,但願母親嚐下能微微一笑,想起最需要她的我們。

此時此刻,念起媽媽了嗎 ?撥通電話、抽空回家,不吝嗇的對媽媽說句:「母親節快樂,媽媽我愛你」


珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou(安和店)

地址/Add:台北市大安區安和路二段209巷10號

麗水店地址:台北市大安區麗水街33巷19號之1(近捷運東門站)

電話/Tel:02-27396777(安和)、02-33222461(麗水)

營業時間/BH:10:00 - 20:00

網站/Web:https://www.boitedebijou.com.tw

Facebook:珠寶盒法式點心坊boîte de bijou


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