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吃美食的美好,不僅止於食物好吃的喜悅,還有在美味之後所衍生的一切幸運。

因緣際會的在一次與朋友們的聚餐上吃到了一顆名字叫「卵布嘻」的點心,當時為之驚豔,乍看簡單的小蛋糕卻讓我回味好一陣子。

於是趁著一日空檔,便與朋友一同前往這間位於土城的烘焙坊「108堂」,樸實簡單的小店,販售的是夫妻二人對蛋糕的熱忱。

/ Cherry.

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鮮少來到土城地區,這天和朋友魔王佩相約一起來造訪108堂,天氣雖炎熱但心情很輕盈,每每與好友外出嚐味總能感到輕鬆。

108堂距離海山捷運站步行約10分鐘路程,第一次來到這地區的我感到相當陌生,幸好一路上有魔王的帶路啊。

來到108堂,他就像是我們每個人的家附近有的一般西點坊,或是家中成員生日時你可能會順道來此買蛋糕那樣稀鬆平常的小店。

在店裡,他們不賣麵包,只有蛋糕、小糕點和餅乾,陳列在桌上或櫃裡,或許少了甜點店那樣的質感擺盤,但同樣對糕點的熱忱是不會少的。

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卵布嘻 一盒12入 優惠價:$400元(原價:$450元);單價 $38元/一顆

正是為了這顆圓通通的卵布嘻而來,第一次與他相見是聚餐時魔王帶來與大家分享的,當時吃了一口我就好喜歡。

口感很簡單,上下層蛋糕澎澎的很可愛,吃起來非常柔軟且有彈性,帶有淡淡的甜香,再配上內層的鮮乳酪奶油,甜而帶鹹的滋味很是迷人。

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做好的卵布嘻就會包裹成左邊那樣,因為內餡需冷藏,所以會建議購買後要冷藏保存,且最好於當日品嚐,風味最佳。

起初是叫做「北海道乳酪燒」,但後來店家將之改名為「卵布嘻」,據說是因為吃了之後就會笑嘻嘻,很可愛呢~

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這天很幸運的可以拍到剛出爐的卵布嘻,看著他們圓嘟嘟的模樣,實在感到療癒又垂涎啊!

不過卵布嘻並不是店內隨時都有的商品,若是想要購買,需要先和店家預訂喔!

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生乳蛋糕卷、千層蛋糕、草莓乳酪塔、日式布丁

除了卵布嘻,店內的甜點櫥櫃裡可以看見許多不同類型、口味的甜點,像是蛋糕卷,從生乳、草莓、巧克力、到抹茶都有。

闆娘當天很熱情的讓我們嚐鮮幾款甜點,我喜歡原味的草莓卷,酸甜草莓配上鮮奶油味道還蠻清爽,

鮮奶油是使用法國鐵塔牌,蛋糕體部分我則覺得可以再更鬆軟些。

千層的口味是提拉米蘇,味道對我而言稍甜了些,配上咖啡或熱茶還不錯。

日式布丁,口感很柔軟,入口後能感到濃密質地,味道也不會過於甜膩,好吃。

草莓乳酪塔就沒品嚐了,只是因為樣子實在很漂亮夢幻,就和闆娘借來拍了張照!

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夏威夷豆塔、杏仁酥

108堂內也有販售禮盒商品,像是磅蛋糕、豆塔、瑪德蓮、各式餅乾⋯等等,

其中最讓我喜歡的就是夏威夷豆塔,一直很喜歡吃夏威夷豆,108堂的豆塔中還加入了蔓越莓果乾,吃起來則酸酸甜甜。

外層塔皮則很酥脆充滿香氣,不會油膩甜膩,個人還蠻喜歡的!

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牛軋糖

店內還販售了牛軋糖,且有許多口味,我吃到的是原味杏仁果,口感偏有嚼勁,越嚼越奶香濃醇。

帶了些給黛咪吃,黛咪很是喜歡,不過我個人則更喜好口感偏軟一些的。

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吃美食的美好,不僅止於食物好吃的喜悅,還有在美味之後所衍生的一切幸運。

突然想起開頭寫了這樣的話,其實是因為在這次和朋友一起去嚐美食後所萌生的想法。那些所衍生的一切幸運,正是這些難得可貴的緣分,

白話來說,這次因為卵布嘻而認識了對甜點具有熱忱的闆娘姊姊,也是一種幸運。

因為相同味蕾而相遇的好友、相同理念而相識的情誼,無論是什麼樣的結識,都讓吃美食成為一件更有意義的事情!


108堂烘焙

地址/Add:新北市土城區學成路74號 

電話/Tel:(02)22618108

營業時間/BH:10:30-21:00(每週日公休)

網站/Web:http://www.108baking.com/

Facebook:108 堂烘焙


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