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意外的發現這間台中的「神仙草」,聽起來有點可愛又飄逸的店名,讓人印象深刻、很好奇究竟是賣著怎樣的神仙草?

原先是在逢甲夜市以小小攤位,每晚點著燈、賣著一份份傳統的嫩仙草,

兩年過後,小攤位熄了燈、開成了大店面,就坐落在台中市區裡 ,用現代的新風貌端出同樣堅持的嫩仙草。

很喜歡這間神仙草,尤其是仙草茶,喝了第一口就讓我懷念起小時候奶奶自己在家煮的味道,很清新、也很懷舊的滋味。

/ Cherry.

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神仙草-柴燒嫩仙草專賣店,位於台中市北區健行路上,像是現代文青風咖啡館的樣貌,讓人難以聯想這裡販賣的是傳統的嫩仙草,

據說,許多從前在逢甲夜市小攤的常客,來到這裡也直呼找不到新店了,我想可能很多人會誤以為這裡是咖啡館吧!

有些好奇以前小攤的樣子,於是查了一下,終於看到幾年前有網友造訪逢甲夜市時寫的食記,與現在的大店面實在差很多呢,

攤旁還能直接看見柴燒的火爐,有興趣的朋友可以觀看網友撰寫的食記:台中逢甲便當街-神仙草-柴燒嫩仙草專賣店(2014年)

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據說神仙草在假日時人潮會相當的多,這天我們是平日前往,店內也有近乎客滿的人潮。

全店採自助點餐的模式,需先於櫃檯自助點餐-等待叫號(人潮多時)-安排入座-等候送餐/用餐,門口將點餐步驟與規則寫的相當清楚。

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走進店內就先被設計成水管造型的桌椅給吸引,很可愛呢、也帶有濃濃的復古感。

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牆上掛著仙草的煮製過程和介紹,種植-採收-日曬-清洗-熬煮-冷卻,用逗趣的插畫簡單描繪出來。

除此之外也比較了純正仙草和人工假仙草的差別,而神仙草便是標榜著以柴燒慢火熬煮成的傳統仙草。

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來到櫃檯前使用平板點餐,冰品的部分是內用限定的,外帶則有仙草茶、嫩仙草、仙草奶凍⋯等等選擇。

操作相當簡單,點好之後就可以直接在櫃檯結帳,服務人員便會安排入座,若是人潮多則需要等候叫號喔!

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餐點選擇不算少,皆是以仙草去做延伸的品項,除了基本的仙草茶飲、另外還有夏天高人氣的冰品以及慕昔。

到了冬天,則有限定的暖呼呼燒仙草,也許是因為改為像是咖啡館的經營模式,使得商品選擇變多,甚至還能選擇冰品上的加料呢!

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用完餐點後記得將餐盤餐具垃圾放至回收檯喲!

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精淬嫩仙草雪花盛盤 $110元(盛盤:芋圓、薯圓、紅豆、紫米)

原先想點在instagram上爆紅的明治抹茶系列,但還是想嚐嚐單純的仙草味,於是便點了基本的精淬嫩仙草雪花冰。

帶著淺淺像是黑糖色澤的雪花冰,上頭是冰冰綿綿的奶油,似乎加入了點煉乳,吃起來更為甜濃一些。

仙草冰吃起來口感綿軟,但比起雪花冰要來得冰脆一些,味道上帶有仙草的香氣,挖到最底層還能吃到嫩仙草,口感真的非常綿軟好吃。

另外附餐的芋圓、薯圓、紫米搭配著冰一同品嚐也很好,尤其喜歡芋圓,QQ的口感很不錯。

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純粹仙草茶 $50元、仙草奶凍 $65元、蜂蜜仙草茶 $65元

三瓶不同口味的仙草茶我都很喜歡,最清爽的會是純粹的仙草茶,甜度也最低,

喝第一口時讓我想起奶奶在我小時候煮的仙草茶,是很懷舊古早的味道,在如此炎熱的夏天,喝這杯仙草茶實在很消暑。

仙草奶凍則是加入了鮮奶與嫩仙草,他們的仙草口感真的很好,所以也很推薦可以試試看這樣的奶凍搭配。

蜂蜜仙草茶則是帶有微微蜂蜜甜香的氣息,甜度也不膩口,喝起來清爽好喝。

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下次若再來到台中,都還會想再來買他們的仙草,有機會還想試試看冬季限定的燒仙草呢,

這個適合吃冰的夏天,不妨換換口味,來嚐嚐帶著懷舊傳統滋味的仙草冰!

神仙草-柴燒嫩仙草專賣店

地址/Add:台中市北區健行路690號

營業時間/BH:13:00 - 22:00

Facebook:神仙草-柴燒嫩仙草專賣店


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食癮,拾影

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