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那是一個輕鬆的午後,一邊看著河岸波光、一邊聽著台前駐唱歌手的美好歌聲,

距離城市無需一個小時的車程,就像是來到了東南亞的度假勝地,坐在發呆亭或是草地上享受著如此愉悅的時光。

「好久沒如此悠閒地看著夕陽了」,和好朋友們在水灣BALI笑談到夕陽西下,似乎真的很久沒有這樣的放鬆愜意了。

/ Cherry.

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<此篇為合作>

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BaLi水灣,是一間位於八里河岸旁的景觀餐廳,長型建築隨著河岸綿延,也使得在餐廳隨處皆能容易地見到河岸美景。

好久以前曾造訪過在淡水河岸的榕堤水灣,當時就很喜歡水灣的氛圍,

和印象中台北陽明山上的景觀餐廳不同,水灣是在淡水八里一帶,能看見落日的美景實在很迷人。

這次很開心能來到BaLi水灣,才發現原來這間水灣從2012年開始,在河岸邊已寫了五年多的故事。

八里聽起來很遠,但其實坐捷運、公車、又或是能自行開車前往,似乎也沒有多困難才能抵達,就當做是去踏青吧!

甚至是在假日時安排淡水八里的旅行,搭個船過岸,水灣就在距離渡船頭不用五分鐘的地方。

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走進BaLi水灣,門口就有著巴里島的島嶼元素,像是牆上的雕刻畫,述說的是巴里島的母系社會,

而服務人員身上的衣裳圖騰,也正是當地的文化,一步步營造出熱帶度假的氣息,讓人融入並感受到熱情的氛圍。

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特別贈送的迎賓棒棒糖

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跟著一路的雞蛋花走進,身旁經過一座座發呆亭,BaLi水灣特別在餐廳裡設置了好幾座發呆亭,上頭用的是棕櫚葉蓋成的屋頂,

有些是用簡單線條的木柱支起、有些是有不同風格與花紋的。

而在這些發呆亭裡皆是用餐區域,有較私人的包廂、也有和其他客人共享的空間,我喜歡包廂有沙發、抱枕,讓人更有度假的感受了!

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由於餐廳裡有許多半露天的空間,店家也貼心提供防蚊液,供客人自行取用以防被蚊蟲叮咬。

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若是不想坐在半開放式的發呆亭座位區,也可以選擇坐在一般的室內用餐空間,

室內的座位雖沒有發呆亭要來得有特色,但整體還蠻舒適的,米白色的藤椅與一旁橘色的簾布搭配起來也很有度假村的感覺。

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與其他間水灣相比,除了整體的巴里島特色之外,BaLi水灣最特別的就是在中庭有一塊小草地與水池舞台,

在這塊自然的空間裡可以悠閒的躺在懶骨頭上吹風欣賞河岸風光,

又或是到了傍晚,舞台上會有駐唱表演,一邊歇息一邊聽音樂,也非常享受。

這天下了些小雨,不過幸好草地上頭有塊遮擋的屋頂,讓我們仍能感受躺在草地上閒情,仔細看會發現,遠處還有彩虹呢!

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與好朋友們來到水灣聚餐,可別忘了來草地上遊樂一番,我們在懶骨頭上坐著坐著都不想起來了呢(笑)

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而BaLi水灣最獨特的,是擁有一座獨自的教堂,名字叫做「水之心教堂」,

供新人預約在此進行婚禮,除提供場地之外,也可配合水灣的喜宴包場方案,近年越來越流行這樣的戶外婚禮,

讓我想起之前也曾參加過親友的婚禮,是舉辦在類似這樣的戶外場合,與傳統的喜宴非常不一樣,我很喜歡這樣的婚禮氛圍,感覺特別浪漫。

戶外婚禮洽詢可點我進入網站(不過目前據說已經預約滿到明年了)

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BaLi水灣的餐點很多,海鮮、牛排、豬腳⋯皆有,豐富選擇能滿足不同的客人。

這天我們便點了許多有人氣或是特色的餐點,滿滿一桌菜餚的景象實在很誘人,想快點和朋友們一起大快朵頤。

完整菜單可點我進入網站

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點套餐附贈的湯品與麵包,當日是蘑菇濃湯,喝起來蘑菇味濃,口感滑順。

麵包的部分口感扎實,搭配著一旁的塔塔醬意外地合拍,還蠻喜歡這份麵包的!

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燒烤麵包海鮮巧達湯 $450元

對於喜歡用麵包沾著濃湯來吃的我而言,麵包湯是我從小到大心目中不能取代的湯品之一,

水灣的麵包湯是有著濃濃奶油香氣的海鮮濃湯,裡面的料還不少,有淡菜、花枝、蝦子,在喝的時候也能嚐到些許海味,

我喜歡他們的麵包,抹著少量的蒜香法國吃起來非常酥脆,這時候的濃湯就像是抹醬,沾著或是挖一塊塗上,都十分搭配。

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季節時蔬

這份烤時蔬是套餐隨附的,因為我們點了三份套餐,於是一起盛裝在鐵盤中。

蔬菜的風味鮮甜,尤其喜歡飽含水分的蘑菇,吃起來很清爽,另外還有玉米、四季豆、甜椒和馬鈴薯,味道也都不錯。

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火吻雞肉小串烤 $350元

一串串雞肉放在還燒著火的白色台子上,可以烤到自己喜歡的焦度再品嚐。

雞肉上刷了沙嗲醬,鹹中帶甜的口味、還能吃到顆顆花生粒,很特別,

雞肉的部分不知是否是選用雞腿肉,吃起來口感很軟嫩好吃!

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當天我們都很喜歡這份披薩,因為是薄皮的所以吃起來不太有負擔,像是吃餅乾似的。

披薩沒有太複雜的內餡,只用了起司、番茄和羅勒醬,簡單卻是順口好吃的口味,再配上滿滿的芝麻葉是相當清爽。

而且這份披薩的起司很濃,看起來單薄卻能牽出長長的絲呀,喜歡起司的朋友想必是會喜歡的。

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14oz爐烤紐西蘭帶骨牛小排 $1050元(套餐:含濃湯/時蔬/飲品)

使用低溫烹調方式,讓牛排鎖住肉汁,吃起來的口感是偏有嚼勁的,不過在嚼的同時也能吃出肉的香氣。

可以先試試不添加任何醬料的原味,再搭配上頭的芥末籽或是一旁調配的白松露醬,我個人則是偏好沾著微酸的芥末籽一同入口。

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紐西蘭牛小排與嫩煎鮭魚套餐:含濃湯/時蔬/飲品)

另外一道排餐類主菜,則是以紐西蘭牛小排與嫩煎鮭魚結合成海陸料理,鮭魚口感嫩,且沒有什麼腥味,搭配一旁的醬汁味道不錯。

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金巴蘭熱火私藏舞串燒 $850元(套餐:含濃湯/時蔬/飲品)

當天最有印象也最有特色的餐點便是這份舞串燒,擁有十分動感的菜名,果然一上桌也是十分吸睛。

四串串燒上頭有草蝦、魷魚、去骨雞腿和多種時蔬,先掛于火爐上火烤加熱,接著服務人員便會以夾子從爐上取下,

海鮮和雞腿的口味不錯,但我更喜歡這裡的火烤時蔬,像是經烤過的小黃瓜、杏鮑菇都鮮甜好吃,甚至連火烤後的鳳梨都有著特別風味。

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柚香佛手柑桔茶

飲品之中,最喜歡的是這杯柚香佛手柑桔茶,

味道酸中帶甜,與柚子相配之下金桔的滋味則較重,喝起來很清爽解膩,正好適合炎熱夏季。

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炭火奶霜冰咖啡、黑醋栗果香冰茶、薄荷芒果輕汽泡(搭配套餐的飲品)

與單點的飲品相比,套餐附贈的飲品容量會較小一些。

第一杯咖啡特別的是上頭的奶霜則較濃厚一些,就像是在喝奶蓋咖啡,奶霜甜度不高。

黑醋栗果香冰茶是水灣人氣較高的飲品,喝起來果味濃、甜味較重一些,是很適合熱帶季節的飲品,裡面的水果也都是可以吃的,

薄荷芒果輕汽泡則像是帶有芒果香氣的汽泡飲料,或許因為芒果的香使得薄荷的味道不明顯,整體來說我想會是小孩子會喜歡的一杯飲品。

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與好友相聚很適合點著滿滿一桌再一同分食,不一定要每個人點一份,這樣的共享反而能享受到更多的口味。

水灣的餐點大多份量不會太大,所以對於女孩而言也是很剛好的,不會吃得太飽太撐而感到不適,這麼一來也才有力氣再去草地上慵懶一回。

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而在水灣餐廳的一樓還有一間叫做「Chicken Bites烤雞咬一口」的烤雞專賣店,

我們這天也幸運的試了他們的料理,是使用台灣本土土雞,吃起來有點類似烏來有名的甕仔雞,口感鮮嫩好吃。

而我們吃到的是四人套餐,除了主食烤雞之外,還有薯片、紫薯球、刈包、雞油飯糰,餐點豐富度高,且口味都不錯!

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天色漸漸暗去,到了傍晚,水灣便會響起樂聲,換上另一個浪漫迷幻的風貌。

隨著音樂搖擺,隨著晚風輕輕的拂來,我想在水灣從白天待到晚上是不能錯過的享受,也是到了有音樂表演的夜晚,才更有度假的感受了。

而在今年,水灣特別注重除了餐點之外能帶給客人的其他感受,他們稱作「五感體驗 眼耳味觸心」計劃,

希望能透過眼睛的視覺、耳朵的聽覺、食物的味覺、各個角落的觸動、以及帶著愉悅輕鬆的心情,來到水灣感受不同的體驗,

就拿聽覺來說,之前還曾在水灣舉辦過玩聲樂團的快閃演出活動,想必對當時的客人來說是一段驚喜又難得的用餐經驗吧!

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整體而言,BaLi水灣是一間很適合與朋友聚餐的場合,而與淡水榕堤和碧潭水灣相比起來,BaLi水灣似乎更有一種遠離喧囂的放假感。

當夜色越趨昏暗,當水灣燃起了四周的燈光,似乎也成為了八里河岸邊最吸引目光的一處角落,

我們都很喜歡在水灣用餐的這天下午,從白天待到太陽西下,看著昏黃落日漸漸被靛藍染去,何嘗不是一種享受?


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BaLi水灣四季景觀餐廳

地址/Add:新北市八里區觀海大道39號

電話/Tel:02-2619-5258

營業時間/BH:12:00–21:30

網站/Web:水灣BALI 景觀餐廳

Facebook:水灣餐廳

◆大眾交通方式

搭乘捷運淡水線至關渡站,轉乘紅13公車於左岸公園站下車

搭乘捷運淡水線至淡水站,步行至渡船頭搭乘渡輪至八里渡船頭,步行約五~十分鐘可抵達

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