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新的一年來到,回想起過去的2017年,這一年似乎與茶葉有著微妙又緊密的緣分。

我們家一直都有喝茶的習慣,平常在家也很喜歡與父親簡單的泡個茶,一邊喝著、一邊看電影聊天。

在去年的畢業展覽,我與同學們以台灣茶葉做為展覽主題,也是從那時候開始,對台灣茶葉又多了除味覺之外更深一層的認識了。

雖說曾因展覽的惱人而誇口說結束之後就不要喝茶了,而在真正結束後,反倒是戒不了這抹回甘的茶香,也就習慣了用茶潤喉或是醒腦。

終於來到年末,收到王德傳茶莊的邀請,有幸參與此次新年茶葉禮盒的主題活動,一系列的品茗會與茶葉禮盒都讓我非常的喜歡。

/ Cherry.

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位於大安區、敦化南路上的 王德傳茶莊,是台北最大的分店門市,不注意還以為是高級住宅區的入口,相當別緻典雅。

王德傳茶莊的歷史可追溯至1862年,創辦人王俺尚於清同治年間由福建晉江渡海來台,於台南府城創立了第一家茶莊。

走過百年多的歲月,秉持傳統精神,卻將新時代的風格融入茶莊,從空間、導覽、試飲⋯,都有著結合新舊文化的設計概念,

讓來到王德傳選茶的客人,多了種茶旅之感,就像是在茶葉世界裡旅行那般奇妙。

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一推開門,一旁就有金絲雀打著招呼。

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獨一無二的落地紅桶牆,讓王德傳茶莊被喻為茶葉圖書館,不同於一般傳統的茶行的展示空間,讓人耳目一新。

紅茶罐、書法墨字,也正是王德傳所想傳達的文人印象,「以做學問的態度來經營茶莊,以古書閣概念藏納茶香」

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茶罐牆下就有著茶師正在煮茶、泡茶,為進門的客人先奉上一杯迎賓茶。

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往店內的右側望去,是隨著階梯向上延展的一面茶品目錄牆,乍看之下以為只是普通的茶葉展示,其實這樣的設計是有意義的。

牆上所擺放的皆是台灣本土的烏龍茶葉,隨著樓梯的向上正好也代表各個產區的海拔,從阿里山、杉林溪再到最高海拔的大禹嶺。

「風土、季節、品種、製茶師」是影響茶葉風味不同的四大元素,前者提到的產地海拔便是風土,

而在多樣的風土中,也因為季節、品種的差異,而讓茶葉生長發生變化,以至於在台灣如此多變的氣候、土地環境之下,能孕育出各種風味的茶葉。

非常推薦大家可以聽聽王德傳門市人員專業的解說,一步步的帶著大家說茶、聽茶、看茶,幾分鐘的時間,好似探訪了好幾處高山茶園。

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在王德傳茶莊,唯一販售的外來茶種是來自中國雲南地區的普洱。

對於品茶尚在入門階段的我們來說,在王德傳所品到的普洱與以往的印象非常不同,這部分後文會和大家分享。

普洱也因各個不同產區而擁有不一樣的風味甚至是茶色,相當有趣。

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除了茶葉之外,門市裡也販售許多茶器、茶具。

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關於茶葉禮盒,王德傳茶莊推出的常態禮盒有非常多種類型,有的適合送禮、有的適合收藏。

像我們就很喜歡照片中這樣六罐一盒的包裝,做為年節禮物、或是外賓送禮都非常得宜,茶葉也能自行選擇、或是請人員協助做搭配。

除此之外,也有販賣適合辦公室族群沖泡的茶包組合,茶葉品項非常多元,可以滿足不同客群的需求。

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為了迎接新的一年,王德傳茶莊推出一系列的春節禮盒,主題為歡吟,詩人吟出春天的歡愉氛圍,如同喝了好茶而湧出的內心感動。

歡吟茶葉禮盒一共分為三款:「喜悅」、「歡沁」、「樂沐」,三款茶禮的名稱都帶有溫暖、愉快的意義,也符合了春天的節奏。

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我們很喜歡禮盒的外觀,是以中國風的絹布做為盒封,並以水彩手繪黃色的迎春花,

最讓我喜歡的是搭配著燙金的窗花,如同透過一扇金縷窗賞著外頭的春花,窗景更有著萬花筒的象徵,像是將春天的大千世界囊於盒中,

整體設計十分雅致、細膩,無論是視覺上或是觸覺上都非常的有質感。

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樂沐禮盒價格資訊、線上訂購 (依禮盒茶葉不同,新春特惠價格範圍落於 $980元~$1180元)

第一個吸引我的是不同於其他兩色,有著獨特淺碧色的樂沐禮盒,內含的茶葉則是以兩個80g的紅茶罐做包裝。

此款禮盒推薦選擇阿里山金萱、四季安尚烏龍的組合,阿里山金萱散發淡甜奶香,從嗅覺開始就讓人驚喜,喝來則是溫潤甘口。

四季安尚烏龍,則是由自然農法培育出來的特色茶種,茶香比起其他烏龍要來的香濃幾分,還帶些林間的氣息。

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喜悅禮盒價格資訊、線上訂購(依禮盒茶葉不同,新春特惠價格範圍落於 $2280元~$4980元)

會發現此款禮盒的價位相較於其他兩款要來得高貴一些,主要是因其中搭配的茶葉是屬於台灣經典的高山烏龍茶。

皆是嚴選海拔1400尺以上的獨有產區,像是海拔最高的大禹嶺高山、梨山、杉林溪烏龍、另也有同樣採自然農法培育的迎香安尚烏龍

這天品到梨山烏龍,帶有獨特的果甜滋味,與一般品到的烏龍有著不同的感受。

而此款禮盒的茶葉容量皆是120g,個人認為很是適合做為贈送長輩、長官年節禮品。

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歡沁禮盒價格資訊、線上訂購 (依禮盒茶葉不同,新春特惠價格範圍落於 $1380元~$1180元)

歡沁禮盒是三款禮盒中最為豐富的,因為一次能品到三款不同烘焙、發酵、品種的茶品,茶葉口味上也符合大眾喜好,是最適合作為春節禮物的選擇。

結束品茗會後,我們也帶回一份歡沁禮盒,茶葉組合是阿里山烏龍、蜜香紅茶與迎香安尚烏龍,後文有詳細的開箱介紹分享。

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當天在王德傳茶莊門市真的品嚐到非常多種不同產地、品種、製法的烏龍茶。

雖說平常也愛喝烏龍茶,但對於茶葉學問入門的我們而言,能這樣一杯杯的品茗、分辨香氣味道的不同,實在非常有趣,

透過這樣品茶的過程中發覺不同產地,茶葉的滋味差異,未來對於自己選擇茶葉的喜好也將更為清楚了。

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品茗會中最讓我們印象深刻的便是在王德傳所品嘗到的普洱茶,打破了以往對於普洱熟悉的印象。

以上兩張照片皆是普洱所沖泡出來的茶品,前者是未經過渥堆的普洱生茶,沖泡出來的茶色其實與烏龍茶十分相像,喝起來也是清香的氣息。

第二張照片則是呈現深褐色,也是我們熟悉的普洱茶色,是以經過渥堆後的熟茶所沖泡,不過喝起來卻也沒有以往在中餐廳裡所喝到的那種甘草氣息。

渥堆是一種應用在普洱熟茶上的製茶工序,主要是能加快普洱陳化、並能讓茶葉快速轉化成適合沖泡飲用的狀態:關於渥堆可以點我瞭解

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在品茗會的尾聲,服務人員向我們分享了王德傳茶莊新推出的產品,是非常特別的氣泡茶。

以往只喝過以水果調味或是有酒精含量的氣泡水或氣泡酒,從未喝過以茶葉結合的氣泡茶呀,讓我們感到超級好奇與興奮。

沒想到一喝便讓我們愛上了,喝起來的口感與香氣有種讓人在品嚐氣泡酒、香檳的錯覺,在氣泡之後慢慢湧出茶葉的香氣,真的非常特別也很好喝呢。

目前有兩款氣泡茶:高山烏龍、安尚烏龍,也期待未來會推出更多不同風味的氣泡茶,好適合做為大餐陪襯的質感飲品。

氣泡飲購買參考:https://goo.gl/zz7awH


 

◎歡沁禮盒開箱分享 價格資訊、線上訂購

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其實當天最喜歡的就是這款歡沁禮盒,第一個原因是因為外觀是帶著淺粉色的禮盒,很有春天的鳥語花香之感,

另一個原因就是此款茶葉禮盒是唯一能一次品到三款茶品的呢,阿里山烏龍、迎香安尚烏龍 以及蜜香紅茶

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每份禮盒都會附上一套說明,上面記載著茶葉的產地、風味特色,也有沖泡的建議水溫、水量、茶量。

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三款茶品從左到右分別是:蜜香紅茶 30g、阿里山烏龍 80g、迎香安尚烏龍 50g

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紅罐中的阿里山烏龍是出產於海拔1000公尺以上的區域,茶葉揉捻成球狀,沖泡完散發著輕輕甘香,喝來有些花香的氣息。

對了,建議大家在沖泡時不要將第一泡沖掉,王德傳所精選的茶葉是不使用任何農藥栽培的,於是第一泡沖出的茶湯會是最完整、最豐富的滋味。

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迎香安尚烏龍是特色茶種,所謂特色茶種便是使用自然農法(不使用化學農藥、化肥)所培育出來的新式茶種(台茶20號)

沖泡出來帶有蘭花清香,再以中度烘焙發酵,使得茶湯喝起來味道較為醇厚,比起前者的阿里山烏龍有著更成熟、更重的香氣。

取名安尚烏龍,則是為了紀念王德傳茶莊創辦人「王俺尚」。

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蜜香紅茶,選自新北三峽的茶種,茶葉揉捻成條狀,較為特別的是茶香中帶有蜂蜜香氣與微微的柑果酸甜,口感圓滑。

比起日月潭紅玉紅茶,口味感受上較為清新、輕盈一些。

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<此篇為合作,全文為當日真實感受分享>

迎接新春最棒的年節禮物,我想贈送這樣一份帶有春意的歡吟茶禮,是十分得體合適的。

經過這次的品茗會,對於王德傳茶莊有了進一步的認識、也對台灣茶葉多了更深的接觸,更讓我憶起參與畢業展覽時造訪茶園的時光。

從茶葉種植、採茶、製茶、品茶,每一步、每一個過程都是珍貴的台灣傳統文化,然而能有品牌是如此用心的在為台灣茶做推廣、經營,感到十分感動。

但願這份茶的芳香能持續飄散,傳遞到世界上的每處角落。


王德傳茶莊(敦南門市)

地址/Add:台北市大安區敦化南路二段111號

電話/Tel:02-2377-0370

營業時間/B.H.:10:00-21:00

網站/Web:https://goo.gl/3km9gm

門市資訊:https://goo.gl/hN4EHM

Facebook:王德傳茶莊 | Wang De Chuan | Fine Chinese Tea


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