食癮，拾影

嚐到令人暖心的料理、看見震撼而動人的景色時，

在你心中，首先念起想要一起分享這份美好的，會是誰呢？

我想，這個重要的位子，往往會是身邊在乎的人，

真摯的好友、深愛的戀人、以及無可取代的親人。

這間位於台北熱鬧街頭的餐館，便是以親愛的家人為名，

用滿滿的愛融入料理，也將所有的喜悅分享給品嚐的我們。

「 羽樂 Ulove：與你一起分享，最純粹的快樂 」

「羽樂，其實是我女兒的名字」老闆笑笑的說著。

傾入全心開啟的餐館，以女兒的名字為名，想把所有美好的味道與心情，留做為女兒的紀念，

這般真心、用心的愛，正如同菜單封面上女兒的笑顏，對於身為父親的老闆而言，也是最好的人生紀念。

位於南京東路上的 Ulove 羽樂 歐陸創意料理餐館，其實並不是老闆林維聖的第一間店，

它的前身也同樣是在小巨蛋周邊，也許不少人還記得：「維依義大利麵」，是以明星姊姊林依晨與自己的名字組合，

幾年過去，從維依到了羽樂，無論什麼名字，最重要的永遠是身邊的家人。

▲可容納20多人的大包廂、與半開放式小包廂，可提供包場，相當適合公司聚餐、舉辦宴會與尾牙。

（聚會、慶生、紀念日用餐，則有提供免費拍照服務）

隨著搬遷新址、重新裝潢，如今的 Ulove 羽樂擁有更寬闊的空間，

環境與小而美的維依很不一樣，以紅磚、吊燈、深色系的設計，帶有幾分復古工業氣質，

特別喜愛半開放式的小包廂，沙發座位舒適，若是需要隱私則可將布簾拉起，相當貼心。

▲ 匈牙利臘腸(豬肉.小辣)

▲ 西班牙油蒜風味蝦 $168元

來到羽樂，建議可以升級套餐、或是點雙人套餐，

如此一來便能選擇開胃小點、羽樂小點，多人用餐時可以一起分享，吃到更多風味的料理，

值得一提的是，套餐附贈獨家特製的國賓飯店維也納麵包，個人非常推薦！

◎完整菜單：請點我進入查看

首先上桌，是兩道熱前菜。

擁有茄汁香氣的臘腸杏鮑菇是當日的特別招待，在菜單上目前找不到這道料理，算是當日遇見的幸運，

另一道則是爽口、蒜香四溢的西班牙蝦，份量恰好、口味上帶有明顯風味，

油香之餘，還能吃到蝦子的鮮甜，也能搭配一旁的法國麵包，相當開胃。

▲ 酥炸雞腿塊、酥炸鱈魚條 $138元

老闆很是推薦的羽樂小點，也是最適合聚餐時，三五好友一起共享的好味。

特別選用多汁、軟嫩的雞腿肉，每一口皆是酥脆可口，本身就帶有香氣與鹹度，沾上一些蜂蜜芥末醬也相當好吃，

鱈魚條則是意外的誘人，一口咬下就能感受到鱈魚的柔軟肉質，與外層的香脆形成十分迷人的口感層次。

▲ 軟殼蟹酸辣沙拉 $168元

若是想吃一些清爽卻不失份量的開胃前菜，不妨點選這份以軟殼蟹作為主角的沙拉，

軟殼蟹香脆好吃，與一旁帶有酸甜香氣的生菜沙拉相佐，口味上很是解膩、合適。

▲ 套餐麵包：國賓飯店維也納麵包

套餐附贈的維也納麵包，是老闆特地請國賓飯店特製。

麵包夾層內是香醇的奶油，又香又甜，搭配剛烤好的酥脆口感是相當好吃、非常迷人，

若不是因為還要留些胃口吃其他料理，實在很想再加點一份麵包！

▲ 辣味牛肚牛筋燉飯（可調整辣度：小/中辣）$348元

牛肚、牛筋、香菜、洋蔥、番茄、蒜頭

這道料理是以前在維依義大利麵就曾品嚐過的，當時是店內的招牌特色菜，如今也成為羽樂的獨家口味料理。

誘人的是，不僅牛肚牛筋燉得又軟又爛，湯汁也融入燉飯之中，每一口都飽有濃厚滋味，

特別在於米芯，點餐時便能告知服務人員軟硬度喜好。

我們喜愛帶有咬勁、偏硬的米芯，在與牛肚、牛筋結合時，也能吃到軟硬之間的口感變化。

▲ 主廚特製鮮蝦麵 $378元

白蝦、自製蝦醬

來到羽樂，則不能不品嚐有蝦入菜的料理，主廚相當會運用蝦的鮮度與食材做結合，

其中一道最具代表、經典的主廚特製鮮蝦麵，也是羽樂獨家口味料理的第一道招牌。

濃郁的自製蝦醬炒製義大利麵，再以五隻白蝦點綴，每一口都能吃盡蝦子的鮮與醬汁的香，

絲毫不膩口之餘，入味的麵條倒也爽口，就連一旁的花椰菜沾上蝦醬，都變得特別好吃。

▲ 紅酒燉牛膝 $638元

牛膝、牛骨醬汁、紅酒

相較於以前的義大利麵，如今的羽樂以歐陸創意料理自居，於是也新增了許多排餐類餐點。

被菜單上的紅酒燉牛膝照片給深深吸引，果然上桌時飄散著無法忽視的香氣，

燉牛膝以瓷盤盛裝，牛膝肉質一切即斷，口感十足軟嫩，是一道感受得出主廚用心、真材實料烹煮的料理。

除此之外，也很喜歡花椰菜與番茄的搭配，與口味較重的牛骨、紅酒醬汁相互平衡，

不過最令人意外的，其實是份量，這樣一份燉牛膝似乎更適合兩人分食，

甚至可以再搭配白飯一起品嚐，若是店裡有販賣紅酒燉牛肉飯，想必一定也能大受歡迎。

▲ 蜜鴨胸佐卡布奇諾醬汁 $488元

宜蘭蜜鴨胸、咖啡、牛奶

儘管是鴨胸，也想在口味上做一些不同以往的變化，

於是在這道鴨胸料理中，亮點其實是在於一旁的醬汁。

主廚特製研發出充滿咖啡香氣的黑色醬汁，再與牛奶奶泡融合，

吃來是苦與甜相間的焦香，卡布奇諾醬汁是名副其實，與蜜鴨胸意外契合，相當好吃。

▲ 檸檬豬肋排佐BBQ醬汁 $568元

美國豬肋排、檸檬、自製BBQ醬

這道是當日最喜愛的排餐料理，原先美式豬肋排，若是只有BBQ醬汁調味，吃來或許會較膩口單調，

但因為加入了檸檬，使得咀嚼時能先感受到肉汁中迸發的酸甜，不僅平衡了整體風味，也變得更有層次與豐富。

品嚐時，服務人員會貼心附上透明手套，讓客人們可以盡情的享受豬肋排料理。

▲ 伯爵烤布蕾、檸檬塔、精選甜點（起司塔）$138元

若是點選雙人套餐，或是升級單人B、C套餐，則有提供甜點。

甜點有經典的伯爵烤布蕾與檸檬塔，其中最令我們驚艷的是當日的精選甜點：起司塔，

像是半熟起司塔的口感，再刨上帕瑪森乳酪絲，使得起司香氣滿滿包覆，

吃來是又濃又密，對於喜歡起司的人而言，是非常誘人的點心呢！

＜此篇為合作，全文為當日真實感受＞

▲ 野莓蘋果汁 $160元、蜜桃香柚 $150元、綜合果汁 $160元

問起飲料，維聖老闆最推薦的是店裡的現打果汁、與新鮮水果氣泡飲，

除了口味較清爽解膩的野莓蘋果、蜜桃香柚氣泡飲，當季的綜合果汁倒是別有風味，

這天喝到的是以野莓為基底，再加入了奇異果、蘋果、與香蕉的綜合果汁，喝來不僅酸甜，還帶有幾分香蕉的濃密感。

那日在羽樂和朋友、老闆用餐相談之後，似乎更能感受到他們想傳達的這份心情了，

吃飯不僅僅是用餐、填飽肚子，那也是一段特別珍貴的時間，

與許久不見的老友相聚、與親愛家人共度一餐，

與你一起分享滿桌的美味，是看似簡單，也最純粹的快樂。

Ulove 羽樂歐陸創意料理

地址/Add：台北市松山區南京東路四段162號（小巨蛋站3號出口）

電話/TEL：02-2578-2656

營業時間/B.H.：11:30-15:30 / 17:30-21:30

網站/Web：http://www.ulovebistro.com

Facebook：Ulove羽樂歐陸創意料理

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