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嚐到令人暖心的料理、看見震撼而動人的景色時,

在你心中,首先念起想要一起分享這份美好的,會是誰呢?

我想,這個重要的位子,往往會是身邊在乎的人,

真摯的好友、深愛的戀人、以及無可取代的親人。

 

這間位於台北熱鬧街頭的餐館,便是以親愛的家人為名,

用滿滿的愛融入料理,也將所有的喜悅分享給品嚐的我們。

「 羽樂 Ulove:與你一起分享,最純粹的快樂 」

 

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「羽樂,其實是我女兒的名字」老闆笑笑的說著。

傾入全心開啟的餐館,以女兒的名字為名,想把所有美好的味道與心情,留做為女兒的紀念,

這般真心、用心的愛,正如同菜單封面上女兒的笑顏,對於身為父親的老闆而言,也是最好的人生紀念。

 

位於南京東路上的 Ulove 羽樂 歐陸創意料理餐館,其實並不是老闆林維聖的第一間店,

它的前身也同樣是在小巨蛋周邊,也許不少人還記得:「維依義大利麵」,是以明星姊姊林依晨與自己的名字組合,

幾年過去,從維依到了羽樂,無論什麼名字,最重要的永遠是身邊的家人。

 

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▲可容納20多人的大包廂、與半開放式小包廂,可提供包場,相當適合公司聚餐、舉辦宴會與尾牙。

(聚會、慶生、紀念日用餐,則有提供免費拍照服務)

 

隨著搬遷新址、重新裝潢,如今的 Ulove 羽樂擁有更寬闊的空間,

環境與小而美的維依很不一樣,以紅磚、吊燈、深色系的設計,帶有幾分復古工業氣質,

特別喜愛半開放式的小包廂,沙發座位舒適,若是需要隱私則可將布簾拉起,相當貼心。

 

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匈牙利臘腸(豬肉.小辣)

 

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▲ 西班牙油蒜風味蝦 $168元

 

來到羽樂,建議可以升級套餐、或是點雙人套餐,

如此一來便能選擇開胃小點、羽樂小點,多人用餐時可以一起分享,吃到更多風味的料理,

值得一提的是,套餐附贈獨家特製的國賓飯店維也納麵包,個人非常推薦!

◎完整菜單:請點我進入查看

 

首先上桌,是兩道熱前菜。

擁有茄汁香氣的臘腸杏鮑菇是當日的特別招待,在菜單上目前找不到這道料理,算是當日遇見的幸運,

另一道則是爽口、蒜香四溢的西班牙蝦,份量恰好、口味上帶有明顯風味,

油香之餘,還能吃到蝦子的鮮甜,也能搭配一旁的法國麵包,相當開胃。

 

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▲ 酥炸雞腿塊、酥炸鱈魚條 $138元

 

老闆很是推薦的羽樂小點,也是最適合聚餐時,三五好友一起共享的好味。

特別選用多汁、軟嫩的雞腿肉,每一口皆是酥脆可口,本身就帶有香氣與鹹度,沾上一些蜂蜜芥末醬也相當好吃,

鱈魚條則是意外的誘人,一口咬下就能感受到鱈魚的柔軟肉質,與外層的香脆形成十分迷人的口感層次。

 

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▲ 軟殼蟹酸辣沙拉 $168元

 

若是想吃一些清爽卻不失份量的開胃前菜,不妨點選這份以軟殼蟹作為主角的沙拉,

軟殼蟹香脆好吃,與一旁帶有酸甜香氣的生菜沙拉相佐,口味上很是解膩、合適。

 

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▲ 套餐麵包:國賓飯店維也納麵包

 

套餐附贈的維也納麵包,是老闆特地請國賓飯店特製。

麵包夾層內是香醇的奶油,又香又甜,搭配剛烤好的酥脆口感是相當好吃、非常迷人,

若不是因為還要留些胃口吃其他料理,實在很想再加點一份麵包!

 

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▲ 辣味牛肚牛筋燉飯(可調整辣度:小/中辣)$348元

牛肚、牛筋、香菜、洋蔥、番茄、蒜頭

 

這道料理是以前在維依義大利麵就曾品嚐過的,當時是店內的招牌特色菜,如今也成為羽樂的獨家口味料理。

誘人的是,不僅牛肚牛筋燉得又軟又爛,湯汁也融入燉飯之中,每一口都飽有濃厚滋味,

特別在於米芯,點餐時便能告知服務人員軟硬度喜好。

我們喜愛帶有咬勁、偏硬的米芯,在與牛肚、牛筋結合時,也能吃到軟硬之間的口感變化。

 

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▲ 主廚特製鮮蝦麵 $378元

白蝦、自製蝦醬

 

來到羽樂,則不能不品嚐有蝦入菜的料理,主廚相當會運用蝦的鮮度與食材做結合,

其中一道最具代表、經典的主廚特製鮮蝦麵,也是羽樂獨家口味料理的第一道招牌。

濃郁的自製蝦醬炒製義大利麵,再以五隻白蝦點綴,每一口都能吃盡蝦子的鮮與醬汁的香,

絲毫不膩口之餘,入味的麵條倒也爽口,就連一旁的花椰菜沾上蝦醬,都變得特別好吃。

 

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▲ 紅酒燉牛膝 $638元

牛膝、牛骨醬汁、紅酒

 

相較於以前的義大利麵,如今的羽樂以歐陸創意料理自居,於是也新增了許多排餐類餐點。

被菜單上的紅酒燉牛膝照片給深深吸引,果然上桌時飄散著無法忽視的香氣,

燉牛膝以瓷盤盛裝,牛膝肉質一切即斷,口感十足軟嫩,是一道感受得出主廚用心、真材實料烹煮的料理。

 

除此之外,也很喜歡花椰菜與番茄的搭配,與口味較重的牛骨、紅酒醬汁相互平衡,

不過最令人意外的,其實是份量,這樣一份燉牛膝似乎更適合兩人分食,

甚至可以再搭配白飯一起品嚐,若是店裡有販賣紅酒燉牛肉飯,想必一定也能大受歡迎。

 

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▲ 蜜鴨胸佐卡布奇諾醬汁 $488元

宜蘭蜜鴨胸、咖啡、牛奶

 

儘管是鴨胸,也想在口味上做一些不同以往的變化,

於是在這道鴨胸料理中,亮點其實是在於一旁的醬汁。

主廚特製研發出充滿咖啡香氣的黑色醬汁,再與牛奶奶泡融合,

吃來是苦與甜相間的焦香,卡布奇諾醬汁是名副其實,與蜜鴨胸意外契合,相當好吃。

 

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▲ 檸檬豬肋排佐BBQ醬汁 $568元

美國豬肋排、檸檬、自製BBQ醬

 

這道是當日最喜愛的排餐料理,原先美式豬肋排,若是只有BBQ醬汁調味,吃來或許會較膩口單調,

但因為加入了檸檬,使得咀嚼時能先感受到肉汁中迸發的酸甜,不僅平衡了整體風味,也變得更有層次與豐富。

品嚐時,服務人員會貼心附上透明手套,讓客人們可以盡情的享受豬肋排料理。

 

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▲ 伯爵烤布蕾、檸檬塔、精選甜點(起司塔)$138元

 

若是點選雙人套餐,或是升級單人B、C套餐,則有提供甜點。

甜點有經典的伯爵烤布蕾與檸檬塔,其中最令我們驚艷的是當日的精選甜點:起司塔,

像是半熟起司塔的口感,再刨上帕瑪森乳酪絲,使得起司香氣滿滿包覆,

吃來是又濃又密,對於喜歡起司的人而言,是非常誘人的點心呢!

 

<此篇為合作,全文為當日真實感受>

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▲ 野莓蘋果汁 $160元、蜜桃香柚 $150元、綜合果汁 $160元

 

問起飲料,維聖老闆最推薦的是店裡的現打果汁、與新鮮水果氣泡飲,

除了口味較清爽解膩的野莓蘋果、蜜桃香柚氣泡飲,當季的綜合果汁倒是別有風味,

這天喝到的是以野莓為基底,再加入了奇異果、蘋果、與香蕉的綜合果汁,喝來不僅酸甜,還帶有幾分香蕉的濃密感。

 

那日在羽樂和朋友、老闆用餐相談之後,似乎更能感受到他們想傳達的這份心情了,

吃飯不僅僅是用餐、填飽肚子,那也是一段特別珍貴的時間,

與許久不見的老友相聚、與親愛家人共度一餐,

與你一起分享滿桌的美味,是看似簡單,也最純粹的快樂。

 


 

 

Ulove 羽樂歐陸創意料理

地址/Add:台北市松山區南京東路四段162號(小巨蛋站3號出口)

電話/TEL:02-2578-2656

營業時間/B.H.:11:30-15:30 / 17:30-21:30

網站/Web:http://www.ulovebistro.com

Facebook:Ulove羽樂歐陸創意料理

 

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