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我得承認,我不是一個好約的人,慣於窩在家完成所有的事情,是懶得出門、也是對家的眷戀,這些都是巨蟹座的本性。

不過,只要有了一件特別的目標,又或者是真正吸引著我的事,彷彿是在身體裡設下最準時的鬧鐘,不論得多早起床,都甘願睜開眼睛、踏出家門。

然而,一間迷人的咖啡館,對我而言就有著如此魔力。

 

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「你有沒有空,要不要一起去鵲」

來自好友的簡單邀約,實際上卻是難得可貴的緣分,名為「鵲 Kasasagi Coffee Roasters」的咖啡館,是近期落腳於台北永春站附近,一間採預約制度的咖啡館。

從出發前一直到真正入座,一切過程都是如此神秘,鵲 Kasasagi Coffee Roasters 並不是一個你想來就能走進的地方,除了需要預約之外,還需要當日的密碼才得以進門。

 

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聽朋友說道,才知曉如今經營著 鵲 Kasasagi Coffee Roasters 的主理人,同為另一間咖啡館—「Remember  me 記得我 café」的負責人,許久未訪記得我咖啡,沒想到幾年過去,卻是步入老闆的新作。

看著木門上「P.S. Remember me」頓時喚起初次造訪的印象,那時坐在窗台,一杯咖啡與三明治就得以滿足,在香氣與繪畫裡找到棲息的所在,一切歷歷在目,也許是該再找個時間,回去看看當時喜愛的這間咖啡館了呢。

 

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被階梯中的綠意、藍色、與鵲迎接之後,我們走下樓,與往常對咖啡館的印象不同,鵲 Kasasagi Coffee Roasters 並不位於一樓或是二樓之上,反倒是隱身在地平線之下,正好呼應了它的神秘,對於到來的每一位客人而言,在走進曬不到陽光、只有微光映照的角落,可以放下一切,這裡就像是庇護所,寧靜、愜意讓人放鬆自在。

 

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人說相由心生,而店主、店家所擁有的個性,也會透過咖啡館的樣子呈現出來。

才走進 鵲 Kasasagi Coffee Roasters ,就深信自己會非常喜歡這裡,在曬不到陽光的空間,正因為少了明亮,反而更顯現它獨特的美麗,店內瀰漫著一股暖流,是來自周圍的木質與棕色沙發而造就的暖色調,還有微光照耀之下的大理石桌與反射在磁磚上的光暈,在我眼裡這些微小的細節,都是成就這間店美好的一部份。

 

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那日我們被安置在吧台的高腳座位,老闆一襲白色襯衫與沖煮著咖啡的姿態,像極日劇裡時常出現的場景,也許一杯咖啡、又或是老闆突如其來的一句話,就能讓主人公、或是身為觀眾的我們,心境有了轉變。

雖然,我們當天在吧台前的對話只不過是些話家常,但是在享受著咖啡與對話的時光裡,卻是格外地令人感到療癒,好似我們來到 鵲 Kasasagi Coffee Roasters,就是為了與外頭的喧擾世界短暫隔離,只想用咖啡與談話來為倦怠的生活,緩緩充電。

 

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▲現烤吐司+草莓果醬、布丁

 

鵲 Kasasagi Coffee Roasters 的消費方式是特別的,這裡沒有菜單,而是收取$300元的入席費用,費用包含咖啡/茶類與一份現烤土司。

想喝什麼咖啡、茶類或是其他疑問,不妨有禮貌的開口問問老闆,比起菜單,這裡更適合以對話的方式來進行一切選擇。

鵲 Kasasagi Coffee Roasters 的吐司與抹醬皆是由店家親自手作,目前提供草莓、藍莓乳酪、巧克力乳酪與提拉米蘇口味的抹醬,而我選擇了小時候最喜歡的草莓果醬。

香脆鬆軟的吐司與果醬、奶油搭配合宜,時甜時鹹令人喜歡,即便這並不是什麼花俏的料理,卻因充滿溫度的手作滋味,使人感到暖心幸福。

 

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除了現烤土司,也可以另外加點當日甜點與焙茶布丁。

布丁似乎已經成為台北咖啡館的必備品項,雖然自己並不是吃過很多布丁,但是仍能憑藉一口分辨喜好程度,然而鵲 Kasasagi Coffee Roasters 的焙茶布丁,更是令人驚艷不已。

最迷人之處便是充斥於布丁內的濃厚茶香,與焦糖的甜香一同於口中化開,氣息實在誘人,再搭配點綴於上頭的花瓣,咀嚼間帶有輕盈果香,為焙茶布丁更添層次風味,像似香水般的令人著迷。

 

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除了咖啡、吐司、甜點,其實店裡還有一些可謂隱藏版的特殊飲品(是問了之後才得知有這些選擇的,所以開口交談很重要)

糖漬檸檬氣泡水、哈蜜瓜冰淇淋蘇打,端上桌的同時,好像走進日本喫茶店,特別是汽水上點綴的櫻桃,就如在日本食堂裡能見到的復古飲品。

雖然還未進入夏天,卻也在飲著汽水的同時,感到消暑、感到沁涼爽快。

 

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「我們期待與你心中某一絲情感串連,或是能夠在這裡讓你有個棲身之所」— 鵲 Kasasagi Coffee Roasters

這裡雖然是一間咖啡館,但是來到的我們、和他們或許想要的都不只是咖啡。

如今台北的咖啡館林立,要喝一杯咖啡,實在不是一件難事,但是我們又能透過這一杯咖啡而獲得什麼呢?

不禁想起《在咖啡冷掉之前》,人們喝了咖啡、卻也不只是為了喝咖啡來到,而是為了回到過去見某一個人,最後能滿足的,其實是心靈上的釋懷。

在走進密碼鎖之後的空間,也許不能讓人穿越時空,但也許能做到與世隔絕吧,我們在 鵲 Kasasagi Coffee Roasters 因爲咖啡受到了庇護與救贖,也因為這杯咖啡,而結識更多需要棲身的人們,在這樣的時代裡,是多麽難得呢。

 

鵲 Kasasagi Coffee Roasters

地址/Add:台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號

電話/TEL:0955-221-122

營業時間/B.H.:11:00-18:00(採全預約制度)

Facebook:鵲Kasasagi Coffee Roasters

 

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