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這應該是我拖過最久的稿了。

說了好久該寫這篇,說著說著,就這樣被我硬生生的,拖了四年,在嘎哩咖啡四歲的這年,在嘎哩1.0剩下不到一年的時間,我想寫下我記得的,在嘎哩、和喜歡的你們發生過的一切。

先打個預防針,這篇可能會微流水帳,只想寫回憶,沒有要認真介紹任何餐點,畢竟在嘎哩吃過、喝過的實在太多,但在最後我會寫下自己在菜單裡最喜歡的幾個品項,然後,希望任何看完這篇文章的人,如果你也喜歡嘎哩,那麼就讓我們在這一年,繼續回到那條熟悉的小巷子裡,好好地陪伴他們,讓嘎哩和你,一起留下更多的想念。

 

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「我可能要待在你們店裡,才打得出來這篇。」

那天我扛著電腦,從新店站坐車,在中正紀念堂站換上紅線,最後在民權西路站下車,我喜歡從民權西路站走到嘎哩咖啡的路程,比起從雙連站走去的路途要輕鬆許多,體感路程也更快一些,走過站外兩排林蔭,看著他們從冬天的枯枝蛻變成新生的綠意,這才意識到又過了好幾個月,大自然總是不停地在提醒我們跟不上的時間。然後,走過林蔭、走過落葉、走過錦西街,再途經幾個水果攤,轉過彎直行,就能看見熟悉的嘎哩咖啡了,從我家到這裡,大概40分鐘,這樣的行程,我再熟悉不過。

 

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推開門,走到自己最習慣的椅邊,我偷偷把那當成自己的位子。

坐在這,一種安心感油然而生,身旁是書櫃、眼前有吧台、側臉能感受到一點陽光,能在一間咖啡館裡擁有最習慣的角落,是件好幸福的事吧。然後,我讓思緒回到過去,像是跑馬燈似,四年的記憶,時而模糊、時而清晰。

 

2018,第一年的嘎哩,其實不太有印象了,那時我甚少從南西商圈走過民生西路,甚至不太熟悉雙連這一帶,只認得考大學前來過的文昌宮,在走過市場時還認真懷疑「咖啡館開在這裡?是認真的嗎?」記得當時自己真的以為這裡除了咖啡甜點,咖哩可能也是主角,後來才知道嘎哩是「和你」的意思,被誤會無數次的他們,至今仍然得認真解釋自己其實是間咖啡店。

 

2019,第二年的嘎哩,我已經很習慣這裡的寧靜,偶爾帶著電腦來工作,或是帶著朋友,一起來工作,一坐就是整個下午,喝了咖啡、喝了氣泡飲、吃了飯食、以及每日甜點,待在嘎哩可以很自在的認真做事,就算把電腦闔上,也能夠不分心的讀完手邊的書。

我在這年開始愛上嘎哩的檸檬美式,也在這一年出了第一本書,那時《濟州島色》被放在店裡,時常被客人翻來翻去,有人把書買回家、有人在店裡看完、有人帶著書去了濟州島,而嘎哩始終陪著我,像是要好的朋友,一起共享那些被看見的時刻。

 

2020—2022,第三年、第四年。

這兩年全世界像是被跳過了一樣,但其實大家都很清楚,在這段時間裡,誰也不好過。

還記得無法在外用餐的日子,那時的我們失去了好多喜歡的地方,而嘎哩努力留了下來,挺過那些讓人窒息的、一波又一波的巨浪。始終記得,他們在外送餐盒上畫的笑臉,還有親筆寫下的感謝,明明當時他們也很辛苦,卻不吝送出溫暖的模樣。

 

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四季更迭了一千多個日子,嘎哩改變許多,不只是在餐點上的蛻變成長,而是在店裡也能看得見的許多角落,都有了時間留下的痕跡,比如越來越多書的書櫃、越貼越滿的海報、越高越長的植物⋯,然而回過頭看看自己,其實也和嘎哩一起,長了四歲。

 

「跟你說喔,我們的租約只到明年了。」

那瞬間像是被宣告,重要的事物,即將消失不見。 我在對話框裡打了一長串驚嘆號,伴隨著不捨的表情符號。

但比起我們,在嘎哩一直努力的夥伴們,心情才是最不捨的吧。

 

「好,我不會再拖稿了。」

後來我思考著自己始終沒寫嘎哩的原因,大概就是因為太過習慣了,因為記得的事情太多,不知道該怎麼開頭,雖然還是擔心會寫成通篇流水帳的文字,但無論如何,仍想在與熟悉的這條巷子告別以前,寫下自己與嘎哩的回憶,畢竟這裡對我來說,已經不只是一間咖啡館了,而是鑲進生活裡的一種習慣。

 

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致親愛的嘎哩咖啡:

謝謝這些年以來的陪伴,

無論未來的你們身在何處,

都會成為我們的心之所嚮。

 


 

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▲從第一本書,放到去年的第二本書(我要哭了)

 

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▲可以在粉專預訂今年推出的達克瓦茲禮盒(口味:開心果、焙茶栗子、巧克力、焦糖)

 

|關於,那些一吃再吃心頭好|

到嘎哩咖啡,幾乎不用看菜單,我會先點一杯檸檬美式。(甚至店員都直接幫我選好)

想喝氣泡飲的時候,只會選3號,有可爾必思、檸檬汁+檸檬片的氣泡飲。

常常在那邊偷喝朋友的貝禮詩牛奶,推薦喝熱的。

 

甜點,無論是常態型、或季節水果,喜歡的倒是數不清了。

比如冬季的草莓戚風,私心喜歡與巧克力戚風的結合;生乳捲喜歡春天的無花果、或是紅心芭樂配伯爵;後來又移情別戀古典巧克力蛋糕;最近則是陷入達克瓦茲的迷戀。

 

鹹食,嘎哩的鹹食種類,像是乾咖哩、味噌豬、打拋豬⋯,我其實到現在都不太確定有幾種,但要說最喜歡的,那肯定是俄式酸奶牛肉,濃順又爽口的奶醬,配上入味又嫩口的牛腩,每次吃完都嫌不夠多(疫情時我還特地請快遞幫忙外送回家,真的太愛)

 


 

|INFO|

嘎哩咖啡 GaliGabi

地址:台北市中山區中山北路二段96巷29號

電話:02-2521-8765

營業時間:11:00~21:00

Facebook:嘎哩咖啡 GaliGabi

(造訪前請先閱讀店家粉專置頂貼文)

 

 

 

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