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來自台中的MOUNTAIN CAKE《稻草人/獅子/錫鐵人》,曾榮獲台中十大伴手禮首獎殊榮,也是網路上十分知名的團購美食。

重乳酪蛋糕是店內最有人氣的商品,且有許多種口味可以選擇,鹹甜的原味、莓果、焦糖、巧克力⋯等,能滿足不同愛好的客群。

雖說原是以網購起家,但目前也有門市可直接購買,推薦給住在台中或是要前往台中愛吃蛋糕的朋友們!

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/219169049

<此篇為合作,全文為真實心得呈現>

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MOUNTAIN CAKE是公司的名稱,文宣上的品牌設計則是緣由童話故事綠野仙蹤的三個角色「稻草人、獅子、錫鐵人」

稻草人的智慧、獅子的勇氣、錫鐵人的關懷,藉著三個角色所象徵的意義,帶入製作甜點的熱情和心意,也是他們對於品牌的期許。

共同創立MOUNTAIN CAKE的三位西點師傅,便是秉持著如此的精神,一步步的帶著夢想、帶著熱忱走向今日。

我本來就很喜歡綠野仙蹤的故事,所以更對於他們有著這樣的品牌意義感到欣賞,也透過當天與師傅的談話過程感受到他們的真誠和堅持。

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<照片來源:稻草人/獅子/錫鐵人facebook>

以網路宅配起家的MOUNTAIN CAKE,目前在台中也有實體門市可直接購買蛋糕。

門市最近換上了新的風貌,有著綠野仙蹤三位角色的插畫,一旁的蝴蝶結更讓店面看起來像是禮物的感覺。

門市地址:台中市東區東英路578-1號

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線上訂購網站:請點我

MOUNTAIN CAKE最有人氣的招牌重乳酪起司蛋糕,有非常多種口味可以選擇!

而重乳酪蛋糕更是標榜不加水與麵粉,全使用雞蛋、安佳奶油與起司去製作,使得口感會更加棉順。

這天來到工廠試吃了八種口味,接下來就一一為大家介紹每種口味的特色。

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帕瑪森誘惑重乳酪蛋糕 $340元

他正是獲得台中十大伴手禮首獎的蛋糕,雖是看起來最為簡單的蛋糕,但卻是當天我最喜歡的口味。

起司蛋糕中放了一塊塊的乾酪,並在上頭撒上香味濃郁的帕瑪森起司粉,使得蛋糕吃起來又甜又鹹。

咬到乾酪的時候感覺很微妙,他的鹹味不會太過突兀而蓋住奶油乳酪的甜香,反而與之結合在一起變得不容易膩口。

建議經過冰置後再品嚐,口感會更加好吃!

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維京沙布烈重乳酪蛋糕 $380元

「蘭姆酒沒有儲存期,因此辛辣刺喉,很受生活在艱苦環境的水手和海盜的青睞,個性強悍的維京人喜歡大口吃肉大口喝著蘭姆酒」

以維京人愛喝的蘭姆酒作為蛋糕的創意發想,將酒漬黑櫻桃融入乳酪蛋糕中。

而我喜歡蛋糕上頭的像是奶酥的口感,再配著下方的酒漬櫻桃,吃起來酸甜又帶著微微的酒香。

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土鳳梨重乳酪蛋糕 $420、草莓優格重乳酪蛋糕 $420

兩份與水果結合的重乳酪蛋糕,蛋糕上頭淋著濃厚的餡料,是比果醬還要有著口感的果粒感,配著乳酪蛋糕相當清爽。

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土鳳梨重乳酪蛋糕,平常常在鳳梨酥中看見的土鳳梨,這回也被用來做成蛋糕了,店家是選用南投的台農2號土鳳梨。

上頭的鳳梨醬餡料吃起來酸甜不膩,還有彈口的鳳梨果肉,配著柔軟的起司蛋糕口感還不錯。

由於我比較偏好酸度較高的土鳳梨,所以這款蛋糕我個人較為喜歡,推薦給和我一樣喜歡土鳳梨的朋友!

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草莓優格重乳酪蛋糕,店家說他們嚐過了朋友推薦在苗栗山上的草莓之後,就對那股酸酸甜甜的味道難以忘懷,於是決定將之融入蛋糕。

選用進口草莓,再與原味優格結合,製作成蛋糕,比起一般的重乳酪蛋糕口感要綿軟一些,帶有淡淡的酸香還不錯。

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焦糖黑炫風重乳酪蛋糕 $340

這份蛋糕也是當天我較為喜愛的,有著濃厚焦糖香氣再配上表面那層巧克力碎屑,口味上比起前面幾種都要甜一些,但焦糖的尾韻很香。

焦糖醬是店家自制熬煮的,我很喜歡這股散發在蛋糕裡的焦香味,使得乳酪蛋糕不容易有膩感,吃起來的焦糖甜味很順口。

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冰心地瓜燒重乳酪蛋糕 $380

當天品嚐到覺得最有特色的就是這道蛋糕,結合了西方的乳酪與中式的地瓜。

地瓜選用台灣本地的地瓜,師傅特別保留外皮並切塊,再經過烤熟、快速冰鎮,保留了地瓜的柔軟口感。

店家說並沒有另外加糖或是添加調味,所以口味不會太甜,僅會有淡淡的地瓜、乳酪香氣,建議冰過之後品嚐,會有種在吃地瓜冰的感覺!

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檸檬優格重乳酪蛋糕 $420

外觀看去原以為是白巧克力蛋糕,沒想到竟是檸檬口味的,因加入了檸檬汁和蛋白,使得口感是清爽綿軟的。

再加上降低了糖量,所以口味上也不會太甜,檸檬與乳酪香氣淡淡的結合,推薦給愛好酸味的朋友。

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巧克力魔幻重乳酪蛋糕 $380

左邊的巧克力重乳酪曾被電視節目《上班這黨事》介紹過,巧克力與乳酪的結合本就迷人,咖啡色的外觀也讓人頗期待他的口味。

選用法芙娜62%頂級深黑巧克力,吃起來對我而言偏甜一些,口感較濃厚,但不只是有著滿滿的巧克力味,還能吃到微微的乳酪香。

上頭撒上的巧克力碎塊增添了不少口感,這部分我蠻喜歡的,建議冰過之後,可以並配著咖啡或熱茶享用。

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香草夏威夷重乳酪 $420元

這是今年夏天新上市的新商品,使用由大溪地進口的香草莢,再與重乳酪蛋糕結合,更加上夏威夷豆增添口感。

味道上偏甜一些,不過還是蠻喜歡這個新口味的,

尤其喜歡蛋糕中的夏威夷豆,口感上真的十分豐富滑脆,且本身帶有微甜微鹹的香氣,與綿密的乳酪蛋糕搭配很順口好吃!

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最底部的餅乾底層也不錯吃,建議從冰箱拿出後可以稍待冷卻,蛋糕吃起來會更綿軟一些。

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MOUNTAIN CAKE所推出的重乳酪蛋糕口味當然不只有本篇文章所介紹的這八種,之後更會不定期的更新與推出期間限定的口味,

而除了重乳酪蛋糕,另外還有彌月蛋糕、鳳梨酥、甜塔⋯等種類可以選擇,有興趣的朋友皆可以透過網站去訂購,或是直接前往門市購買唷!

線上訂購網站:請點我

【2016/7/1~7/31 MOUNTAIN開幕同歡超殺品嚐價~】

東英門市優惠:凡購重乳酪,第二件只要$100元

地址:台中市東區東英路578-1號 (https://goo.gl/s4pmqK)

團購官網選購:重乳酪團購2入8折、6入7折、12入以上62折

線上訂購網站:請點我 (http://www.mountcake.tw/)

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凡於[MOUNTAIN Cake]粉絲團(https://www.facebook.com/mount.cake127) 按讚,

並分享FB指定貼文至個人塗鴉牆即可參加新品抽獎活動,將於2016/8/14公布三名幸運兒,一同品味重乳酪的美味。

 

 

MOUNTAIN CAKE|稻草人/獅子/錫鐵人

門市地址:台中市東區東英路578-1號

電話:(04)2215-2196 

營業時間:週一至週日 10:00~20:00

網站:http://www.mountcake.tw/

facebook:Mountain Cake重乳酪首選


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食癮,拾影

食癮,拾影 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 槑槑
  • 綠野仙蹤的三位角色搭配感覺好可愛喔!!
    蛋糕旁邊搭配松果和乾燥花都很美!!
    不知道食癮的家是不是也像咖啡廳一樣很多乾燥花的裝飾~
  • 沒有呢!真心希望家可以佈置成這樣^_^

    食癮,拾影 於 2016/07/22 03:00 回覆

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