目前分類:食譜 (10)

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「你聽過植物肉嗎?」
植物肉,也稱未來肉。

 

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繼上次用小綠氣炸鍋做了烤魚、金沙豆腐、舒芙蕾之後,再用飛利浦氣炸鍋小黑做了一桌小料理。

這一次的氣炸鍋菜單有:馬鈴薯烘蛋、迷迭香鴨腿、與可頌麵包,全部都是用飛利浦氣炸鍋,輕鬆一鍋完成美味。

坐在廚房中島前配著紅酒,窗外是微涼的初春,而我們成為喜歡做料理的人,儘管只是偶爾為之,仍期待看見對方將碗盤吃得乾淨,露出多謝款待的微笑。

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平常在家並不是一個時常開火的人(最常煮的可能是泡麵或義大利麵)只有偶爾看到簡單的食譜會感到躍躍欲試,但往往會在買完食材之後,就開始變得懶散。做菜對我來說,一來覺得備料麻煩、二來覺得自己沒辦法有餘裕的顧好每一步,所以要我做出超過兩道以上的料理,對我來說,光是用想的就開始感覺累了。

 

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十月的台北進入了不怎麼下雨的秋季,太陽時常在城市上空、從雲邊探出頭,天氣好的時候,會覺得窩在家是一種浪費,於是這天假借要開箱料理機的機會,扛起行囊就奔到好友的家(結果只是換了一個家,繼續窩著)

 

 

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「逼—逼—」響亮聲響,伴隨空氣裡的鮮味與蒜香,

原來是蒸氣烘烤爐裡的紙包烤魚完成了,在不用半小時的時間內,鮮嫩美味,便能輕鬆上桌!

這天,廚房裡多了一位新朋友,是來自 Panasonic的蒸氣烘烤爐 (NU-SC110)

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在特別的日子裡,有時也會想要親手做一份甜點,用甜味來紀念。

如果你和我一樣,是個手不巧、做不出什麼厲害甜點的人,

那麼提拉米蘇便是我們的第一選擇,用最簡單、最快速的方法,也能做出一份美好的甜點。

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在家想吃咖哩時,總是用最方便的咖哩塊來料理,家常咖哩固然好吃,但總會覺得少了那麼一點香、一點味。

於是心血來潮的嘗試用咖哩粉料理,也是參考了我們很喜歡的廚師MASA的食譜《奶油雞肉咖哩》

印度咖哩香料、番茄泥、鮮奶油的組成,讓這道咖哩呈現出鹹香、酸辣的口味,非常非常好吃,製作方法也很簡單。

/ Cherry.

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好久沒有寫食譜,因為某天晚上看見日本節目《天才生活家》介紹的名店親子丼做法,便讓我們興起了想自己做做看的念頭。

於是就在家中作了好吃滿足的親子丼,做法不僅簡單且快速,以後想吃丼飯時可以在家輕鬆煮了!

▼《天才生活家》玉子燒、親子丼做法片段

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最近特別熱愛自己下廚料理食物,尤其是前幾天在Costco買了一罐KIRKLAND的青醬後,就一直想來試做看看青醬燉飯!

沒想到第一次做就大成功,好吃到全家人都讚不絕口的,超有成就感啊,

其實燉飯做法比我想像中簡單許多,最主要還是調味和食材的問題,現在就讓我帶著大家做一遍吧!

 

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好久沒有寫食譜,上次寫食譜竟然已經是兩年前的事了,而且那時候部落格名字還不叫做「食癮,拾影」勒(哈哈)

今天要來和大家分享「雲朵蛋吐司 egg in a cloud」的做法,會想做這個點心是因為某日在網路上看到有人做雲朵蛋的照片,

當下立刻被這長的像雲又像棉花的夢幻模樣給吸引住啊!

如果早上起來看見早餐長得那麼夢幻,我想精神應該立刻就來了吧!

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