食癮，拾影

意外的發現這間台中的「神仙草」，聽起來有點可愛又飄逸的店名，讓人印象深刻、很好奇究竟是賣著怎樣的神仙草？

原先是在逢甲夜市以小小攤位，每晚點著燈、賣著一份份傳統的嫩仙草，

兩年過後，小攤位熄了燈、開成了大店面，就坐落在台中市區裡 ，用現代的新風貌端出同樣堅持的嫩仙草。

很喜歡這間神仙草，尤其是仙草茶，喝了第一口就讓我懷念起小時候奶奶自己在家煮的味道，很清新、也很懷舊的滋味。

/ Cherry.

神仙草-柴燒嫩仙草專賣店，位於台中市北區健行路上，像是現代文青風咖啡館的樣貌，讓人難以聯想這裡販賣的是傳統的嫩仙草，

據說，許多從前在逢甲夜市小攤的常客，來到這裡也直呼找不到新店了，我想可能很多人會誤以為這裡是咖啡館吧！

有些好奇以前小攤的樣子，於是查了一下，終於看到幾年前有網友造訪逢甲夜市時寫的食記，與現在的大店面實在差很多呢，

攤旁還能直接看見柴燒的火爐，有興趣的朋友可以觀看網友撰寫的食記：台中逢甲便當街-神仙草-柴燒嫩仙草專賣店(2014年)

據說神仙草在假日時人潮會相當的多，這天我們是平日前往，店內也有近乎客滿的人潮。

全店採自助點餐的模式，需先於櫃檯自助點餐-等待叫號(人潮多時)-安排入座-等候送餐/用餐，門口將點餐步驟與規則寫的相當清楚。

走進店內就先被設計成水管造型的桌椅給吸引，很可愛呢、也帶有濃濃的復古感。

牆上掛著仙草的煮製過程和介紹，種植-採收-日曬-清洗-熬煮-冷卻，用逗趣的插畫簡單描繪出來。

除此之外也比較了純正仙草和人工假仙草的差別，而神仙草便是標榜著以柴燒慢火熬煮成的傳統仙草。

來到櫃檯前使用平板點餐，冰品的部分是內用限定的，外帶則有仙草茶、嫩仙草、仙草奶凍⋯等等選擇。

操作相當簡單，點好之後就可以直接在櫃檯結帳，服務人員便會安排入座，若是人潮多則需要等候叫號喔！

餐點選擇不算少，皆是以仙草去做延伸的品項，除了基本的仙草茶飲、另外還有夏天高人氣的冰品以及慕昔。

到了冬天，則有限定的暖呼呼燒仙草，也許是因為改為像是咖啡館的經營模式，使得商品選擇變多，甚至還能選擇冰品上的加料呢！

用完餐點後記得將餐盤餐具垃圾放至回收檯喲！

精淬嫩仙草雪花盛盤 $110元（盛盤：芋圓、薯圓、紅豆、紫米）

原先想點在instagram上爆紅的明治抹茶系列，但還是想嚐嚐單純的仙草味，於是便點了基本的精淬嫩仙草雪花冰。

帶著淺淺像是黑糖色澤的雪花冰，上頭是冰冰綿綿的奶油，似乎加入了點煉乳，吃起來更為甜濃一些。

仙草冰吃起來口感綿軟，但比起雪花冰要來得冰脆一些，味道上帶有仙草的香氣，挖到最底層還能吃到嫩仙草，口感真的非常綿軟好吃。

另外附餐的芋圓、薯圓、紫米搭配著冰一同品嚐也很好，尤其喜歡芋圓，QQ的口感很不錯。

純粹仙草茶 $50元、仙草奶凍 $65元、蜂蜜仙草茶 $65元

三瓶不同口味的仙草茶我都很喜歡，最清爽的會是純粹的仙草茶，甜度也最低，

喝第一口時讓我想起奶奶在我小時候煮的仙草茶，是很懷舊古早的味道，在如此炎熱的夏天，喝這杯仙草茶實在很消暑。

仙草奶凍則是加入了鮮奶與嫩仙草，他們的仙草口感真的很好，所以也很推薦可以試試看這樣的奶凍搭配。

蜂蜜仙草茶則是帶有微微蜂蜜甜香的氣息，甜度也不膩口，喝起來清爽好喝。

下次若再來到台中，都還會想再來買他們的仙草，有機會還想試試看冬季限定的燒仙草呢，

這個適合吃冰的夏天，不妨換換口味，來嚐嚐帶著懷舊傳統滋味的仙草冰！

神仙草-柴燒嫩仙草專賣店

地址/Add：台中市北區健行路690號

營業時間/BH：13:00 - 22:00

Facebook：神仙草-柴燒嫩仙草專賣店

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