食癮，拾影

趁陣雨停緩，天空逐漸放晴的日子，我拉著好友一起去搭已經通車一個月的安坑輕軌，在連假過後，以為避開了熱門試乘的時間，結果沒想到在平日，輕軌站裡仍然聚集著滿滿人潮。

好像許久沒有這樣，把自己安放在吧檯前，看著在板前忙碌的師傅，用雙手熟稔地、用不急促卻俐落的節奏創造出每一道料理，像是一場表演，也是一段不需要太多對話，卻足以透過氣息與味蕾來撫慰心情的旅程。

對我來說，在龍割烹度過的那晚，是一場接住近日疲憊身心的餐敘，美妙地讓人意猶未盡、甚是懷念。

翻過月曆，從11月來到12月，一年又要過完，每到這個時刻，總是覺得時間越過越快了。

「以花神為名，綻放你最美的一瞬」— Bloom wedding

2022年對我而言，好像是一個轉變年，在開始接拍寫真工作之後，不管是生活、工作或是身份都產生變化，然而變化最多的，卻是一直以為不會輕易改變的想法，就拿結婚這件事來說，在拍過幾對戀人與夫妻之後，好像越來越能理解，婚姻存在的必要，儘管不是一定，但當我在快門裡看見那些自然綻放的笑容時，我能夠肯定的是，結婚對於他們而言，會是人生裡重要的紀念。

「想買一雙繡花鞋」
這大概是促成這次散步計畫，一個最起始的念頭。

第一次被繡花鞋的美給吸引，是因為日本雜誌上女孩穿搭，說來慚愧，那時的我才知道日本這幾年突然風靡起的繡花鞋，這股風潮原來是從台灣帶過去的。翻找起日本女孩來到台灣的旅行座標，關鍵字：大稻埕、鼎隆百貨、北門、老咖啡館⋯，摸索著關鍵字裡的相對位置，於是我心心念念的一趟散步旅程，也就一點一點誕生。

如題，那天在陽明山上拍照的時候我這樣想著，當二十八歲逼近，還是不禁覺得日子過得實在太快，時間就像我們抓緊花季尾聲拜訪，仍然漂亮綻放的繡球花，你以為夏天還長，以為花還一直盛開著，卻在想起他時，才發現花瓣邊緣早已有了一點枯萎。

「或許就是因為抓不住時間，才這麼喜歡拍照吧？」

六月初本來安排要和好友們去一趟阿里山的，卻沒料到梅雨季，連日大雨造成公路坍方，我們臨時延後了阿里山的旅程，但是內心卻不想讓出遊計劃泡湯，我心想，天氣這樣差，如果只待在台北，有沒有哪個地方，能帶著我們短暫逃離都市的繁忙生活呢？

「雖然是夏天，要不要去住一晚溫泉飯店？」突然想起，想住好久的加賀屋。

「你知道花淺蔥是一種顏色嗎？」

花淺蔥在日本的傳統色裡，是一種飽和又柔軟的藍，就像每次抵達嘉義之後，抬頭看見的天空一樣，總是蔚藍，總是平靜，以不刺眼的藍色，陪著我們每一哩路。

早起來到嘉義，時常是為了一碗睡過頭就會錯過的火雞片飯，就像去台南的早上要喝一碗牛肉湯，火雞片飯是嘉義的朝時定番，然而，這次我們卻把早起的胃留給了花淺蔥，一間把天空的藍色藏進屋子裡，讓笑容與味蕾在餐桌上恣意盛放的小餐館。

「喜歡看海是我們的天性吧」

自從寫完新書，每次去看海，我總會把這句話掛在嘴邊，就像是一直把海放在心上，自認我們的內心頻率就像海浪，靈魂住在海底。

其實，也不是特別喜歡玩水，只是當目光停留在海平面上，心情似乎就會自然而然地，隨著沙灘上的潮起潮落一起流動，是因為這樣，我才始終認為，自己的天性裡有海的成分。

這應該是我拖過最久的稿了。

說了好久該寫這篇，說著說著，就這樣被我硬生生的，拖了四年，在嘎哩咖啡四歲的這年，在嘎哩1.0剩下不到一年的時間，我想寫下我記得的，在嘎哩、和喜歡的你們發生過的一切。

先打個預防針，這篇可能會微流水帳，只想寫回憶，沒有要認真介紹任何餐點，畢竟在嘎哩吃過、喝過的實在太多，但在最後我會寫下自己在菜單裡最喜歡的幾個品項，然後，希望任何看完這篇文章的人，如果你也喜歡嘎哩，那麼就讓我們在這一年，繼續回到那條熟悉的小巷子裡，好好地陪伴他們，讓嘎哩和你，一起留下更多的想念。

三月初，這天偏熱，台北被曝曬成初夏的氣溫，藍天上有飛機飛過，花博公園的草地上人們遛狗的遛狗、散步的偶爾逗留，相比前些時候的嚴寒，地上的一切彷彿都即將甦醒起來。

以為是夏天將至，只是街上的樹葉還不夠嫩綠，頓時將我拉回春天的時區。

「啊，這裡離那好像很近，去喝杯咖啡好了。」

要說自己偏愛的日式料理，日式煎餃肯定是榜上有名的。

想起那些在日本旅行的日子，晚歸的時候，回家路上總會有一間賣著串燒、拉麵、煎餃的小小食堂。

現在想想，那些記憶都已經是兩年多前的事了，只不過對味蕾的印象還很深刻，倒是慶幸懷念之餘，此刻只能乖乖待在台灣的我們，仍能在許多地方，找到好吃而回味的料理，讓自己稍稍解了對日本的饞。

標題偷了自己初訪豆留森林時的文章，是落在結語的最後一段話。

陽明山，明明離台北市區如此近，卻總不會特別憶起，只有偶爾一時興起的出發（或許是因為自己就住在山上的關係，平時外出也就不常再往山上跑）於是，每一次的拜訪，似乎都能被視為一次久違的來到，就像這天，頂著台北大大暖暖的陽光，空氣卻仍充滿冷意，而我裹著外套，看見樹林裡正開展的櫻花，才想起上回來到陽明山，是在天氣還沒那麼冷的季節，這樣算算，似乎又久違了至少半年。

「有義大利人說過我們這裡很道地，雖然我也沒去過義大利」

那日餐桌上傳來這樣的話，大家聽了都笑了，不過對我來說，在餐廳裡追求道地是其次，對味才是料理的最佳詮釋，或許「對味」才是能夠成為人們心中道地美味的重點吧。

冷冬降臨台北，氣溫不斷驟降，提醒著日子就要靠近一年的尾聲。今年實在過得太快，甚至快的有些飄渺，讓人不敢置信，距離2022年剩下不到一個月。

十二月是除去生日月以外，最喜歡的月份了。 有了今年只剩下一個月的理由，所以人們可以恣意慶祝、和喜歡的人相聚、開心就送禮物，誰也不會覺得奇怪或是備感壓力，十二月就是擁有如此魔力，像是把所有記憶都化為紀念品的魔法。

在台灣的夏天泡溫泉，35度的天氣、40度的水溫，想想還是覺得有些荒謬，但是為了這間位於烏來、新開的馥森阪治Trio，似乎一切都說得過去了。

畢竟，浸泡在溫泉裡的我們，抬頭看看有綠樹遮蔭、有太陽穿透樹葉落下的光點，光點化成身旁的波紋，像是仙子路過的身影，眼前的所有都太美了，出乎意料的，夏天泡的溫泉，實在太美了。

每年一到中秋時節，家中總會收來大大小小的包裹，有時是一箱正值季節、香甜又青綠的文旦柚，又或者是一顆顆總能引起口腹之慾、卻又不敢貪食的月餅。

然而今年比較特別，才正進入柚子準備要熟的日子，就收到了來自彰化60年老店「水根肉乾」的禮物。

只是，不只是肉乾，此次伴手禮還有佳茗相伴，由擁有半百歷史的水根肉乾、以及創立逾百年的王德傳茶莊，共同促成中秋之約。一口鹹香的黑胡椒肉乾、配上一口香氣馥郁的安尚烏龍，或許不曾想過這樣的搭配，但這的確是今年中秋，最令我意外、又意猶未盡的組合了。

“ Koti Koti ” 在芬蘭語中，是「溫暖的家」的意思。

什麼是溫暖的家呢？

我想，只要心裡保持著可愛的樣子，家就能擁有溫暖，也就會像是童話。

暑氣正盛，眼看月曆已經撕去了一年中一半的日子，卻好像還是過著跟去年類似的生活，期待世界的康復還未來臨，時間儘管走得很快，但是疫情仍未離開。

或許正因如此，這兩年每逢過節時刻，總會在收到禮物時特別有感，少了面對面祝賀的機會，反倒是對節日養成了一種儀式感的依賴，比如生日的時候默默地為朋友訂了蛋糕、端午節也少不了宅配到府的粽子、然而緊接而來的是中秋節，對我來說，比起烤肉與賞月，中秋若是少了月餅，那似乎就如同滿月被烏雲遮擋那樣的讓人感到失落，於是眼前的夏日還未盡，也得抓緊時間地、開始著手準備起中秋月餅。

今年的月餅想吃什麼呢？送到手中的是熟悉的品牌、以往每年都會去台中見上一面的 —— SweetsPURE，今年待在家也能品嚐到屬於他們時而甜、時而鹹的味蕾，儘管祝福是遠距的，但心意已經全然接收、幸福滿足。

在這段因為防疫而足不出戶的日子裡，每天對於「要吃什麼」的煩惱是日漸倍增的，因為住在叫不到外送的地區，又想減少去超市採買的頻率，於是一家子持續著吃水餃、火鍋、炒飯、拌麵的循環，久而久之的胃口也感到厭倦疲乏，在家開伙次數變多，卻也越來越想不到該吃什麼，白天備料煮飯、晚上研究食譜，家人每日為了料理三餐焦頭爛額。然而，幸好也在這個時候認識了「享廚好食 Fresh Recipe 新鮮快煮方案」