陽光穿透人行道上的樹葉縫隙、腳踏車途經光影下的安靜巷弄、腳步停留在米白色門牆前，一片綠意透明門後，像是一座室內森林，是來自台中的山木島，來到台北了！
山木島第一間位於台北的旗艦店座落於大安，轉角的米色店面，在抵達的當下頓時想起初訪台中山木島時的記憶，同樣的顏色、相似的優雅，儘管過了好幾年，這份氣質仍是山木島保有的美好。
—— 台中｜山木島 Shānmù：播下味蕾的種籽，等待堇花綻放，結成屬於台灣的果實
在地上綿延的山脈，是我走進山木島之後，第一個注視到的。
一直對於山木島的品牌印象很是深刻：「以台灣的土地、山林、價值與味道作為靈感的台灣伴手禮品牌」
無論是用味覺、嗅覺、亦或是視覺，山木島總是致力於傳達台灣的特色，其中更包括從開業以來不停持續的「山木計畫」
把屬於台灣的味蕾揉進麵粉裡、也將所有收到的愛回歸給台灣的山林。
◎山木島—《三木計畫》
「山木島靈感取自台灣，我們也希望收益能用於台灣，我們致力於在土地、文化、人三個方面，用我們的微薄之力，慢慢地將台灣變得更好，更重要的是三木成森，我們希望山木島是第一棵樹，我們期待您的加入，讓台灣和我們一起茁壯 ，讓我們一起讓台灣變得更好。」
關於山木島，是少見的台灣禮餅之中，特別關注台灣文化與議題的品牌，除了對美學與藝文的重視之外，更有著回饋台灣的實際行動—「將產品收益的1%捐出，用於改善偏鄉兒童的教育資源」，儘管是一份小小的力量，但總是需要這份支持，才能給予未來路上多一點光芒、多一次希望。
▲大安旗艦店主要服務預約試吃客人，店內設計了許多擁有隱私與舒適空間的包廂。
店內的色系就和山木島最經典的米白色喜餅禮盒相同，都是淺淺優雅的淡米色。
▲中島上同樣陳列著各式各樣經典的山木島糕餅，每一片餅乾滿載著與台灣有關的味道，無論是花見餅乾、經典的森林酥、或是後來推出的石虎餅乾，都讓人眼睛為之一亮。
▲在試吃流程開始之前，先跟隨山木島的服務人員來到禮盒的陳列櫃前，人員會先為到來的客人一一介紹禮盒的種類、包裝、尺寸與價格，讓客人們能先對山木島的禮盒有初步的認識。
以喜餅禮盒為例，光是包裝就有多種系列、再以單層和雙層區分價格，內容品項則是自行搭配挑選，除了餅乾、蛋糕之外，更有傳統大餅可以搭配，以喜餅禮盒來說給予新人足夠的彈性，或許會面臨選擇困難，也或許在試吃之後，就能知道什麼樣的味蕾組合，最適合成為這趟幸福旅程的起點。
▲試吃喜餅的客人，需要先填寫客人資料，讓服務人員能更了解你的需求。
▲與印象裡台中的山木島相比，總覺得台北店的包廂設計的更加保有隱私，且每一間包廂都擁有寬敞舒適的空間，讓新人能夠自在放鬆的品嚐與試吃喜餅。
▲在服務人員端上今日試吃的糕點品項之後，便為我們輕輕倒上熱茶，除了熱茶，也能夠選擇飲用氣泡水。
▲始終對山木島的餅乾帶有深刻印象，是將台灣的在地味蕾一同融入糕餅之中，台味餅乾便是最為代表的。
比如我們這天品嚐到的仙草餅乾、爆米香餅乾、紅豆艾草粿餅乾⋯，這些餅乾都是以台灣食材作為主要發想製作成的餅乾，透過每一口甜味展現屬於台灣獨有的特色，不僅僅是留給身為台灣人的我們，熟悉的好味道，也很適合作為禮物送給想要分享的人。
而我自己特別喜歡台味餅乾系列裡的爆米香餅乾，在咀嚼時帶有米的香氣，除此之外，更能吃到米香的顆粒層次。
▲達克瓦茲、森林酥、磅蛋糕，除了餅乾以外，在山木島的禮盒中也能看見許多特色糕點。
其中的森林酥是山木島最有特色、也最為代表的品項，輕輕咀嚼，千層酥皮緩緩散開，呈現出不同色澤的葉片代表的是不同口味，紅色的火龍果、綠色的抹茶香、黑色的芝麻、茶色的是黑糖艾草，每一種葉片都令人躍躍欲試。
▲茶詩蛋糕，一份以茶帶入香氣，以詩湧入情緒的甜。
茶詩之茶，指的是細長形的蛋糕之中，芳茗氣息是來自台灣本土的茶葉，分別是紅玉紅茶、茉莉花茶與東方美人茶。
將揚名國際的台灣茶，融入進輕巧的蛋糕之中，也使得茶詩蛋糕成為山木島最經典的特色糕點之一。
「山木島就像一顆種籽」
在用心播種之後，長成堅韌強壯的根、攀出又長又大的枝葉、結成果實與新的種籽，如同山脈的綿延，如同森林的成長，山木島將台灣的好一路綿延、也將這份對台灣的在乎繼續傳承。
來到台北的山木島，將持續延續這份可貴的自然，綿延甜味、讓森林向北延伸，也許能讓更多人懂得山木島的用心，最重要的是，能夠透過山木島，發現台灣的味道，其實也非常特別。
山木島 Shānmù
地址：台北市大安區四維路78號
電話：02-2701-8554
Facebook：Shānmù 山木島
網站/Web：https://shanmudao.com.tw
◎試吃喜餅需事先預約，並提供新人證明，詳情請洽粉專詢問
「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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