既然有了咖啡，那麼想在山上逗留多久，就逗留多久吧｜豆留森林－食癮，拾影

標題偷了自己初訪豆留森林時的文章，是落在結語的最後一段話。

陽明山，明明離台北市區如此近，卻總不會特別憶起，只有偶爾一時興起的出發（或許是因為自己就住在山上的關係，平時外出也就不常再往山上跑）於是，每一次的拜訪，似乎都能被視為一次久違的來到，就像這天，頂著台北大大暖暖的陽光，空氣卻仍充滿冷意，而我裹著外套，看見樹林裡正開展的櫻花，才想起上回來到陽明山，是在天氣還沒那麼冷的季節，這樣算算，似乎又久違了至少半年。

車子在麥當勞前停下，車外風景還是同樣熟悉，對於陽明山最有共感的，或許就是眼前這塊土地，然而這次上山，不是因為回憶，而是為了造訪位在格致路上的豆留森林。與豆留森林早已不是初次見面，2019年的拜訪，是在他們才剛開幕不久的時候，那時也是冬季，同樣頂著台北炙熱的暖陽，在陽光下的森林顯得格外動人。

只不過，當時因為人潮太多，很可惜沒有機會在室內用餐，未能感受到在竹林老屋內品咖啡的樂趣，於是這一次，帶著滿滿的期待與興致而來，我們與豆留森林重逢，在鳥語花香的季節即將甦醒的時刻，體驗了一場屬於春遊的午後甜時光。

初訪文章｜豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS：森林裡遇見咖啡，於是放空，於是逗留

＊關於豆留森林，作為北市文化局「老房子文化運動2.0」的作品，是由1937年的歷史建築改建而成（建物址原為「農林廳林業試驗所轄管廳舍」）老屋新生，近年在台北特別常見，也因為一系列的改建工程，才讓我們得以注意身處的這座城市裡，蘊藏著如此多的舊時痕跡、那些曾經發生過的故事與時光。而豆留森林之所以引人注目，不僅僅是因為佔地寬廣的老屋特色，還有座落於陽明山上，有別於城市之中的老屋形象，多了幾分隱居、清幽的氣質。

▲午後斜陽的映照，光影在日式老屋上格外動人

▲透著竹林欣賞老建築，是在林間散步時最喜歡的視角。

▲很難想像在台北能見到一片竹林景緻，看綠竹高聳，把天空圍成一個圈。

▲戶外也有座位提供遊客休憩，這一帶是免費參觀的，也能外帶咖啡或部分餐點在此享用。

▲儘管是晴天，沒有沾染雨水的鎖樋也自成風景。

▲在樹林間意外發現的咖啡樹，葉片間能看見點點果實，呼應著豆留森林的名字，果然這片森林裡擁有咖啡呀！

▲老屋改建成為咖啡館，除了充滿和式風格的用餐座位之外，豆留森林會不定期的舉辦各式咖啡講座，也提供愛好咖啡者的學習空間。

回到座位，餐點早已上桌。

豆留森林在2022年春季推出限定的「甜點の庭園‧藝伎雙人下午茶組」菜單，以日式庭園作為視覺設計，將枯山水景觀放上餐桌，一口糕點、一口來自巴拿馬阿布莊園的藝伎咖啡，坐在看得見竹林的咖啡座，待到傍晚，當林中燈火亮起，才意識到自己捨不得離開的心情。

八款甜點，由右至左分別為提拉米蘇、焦糖泡芙、橙香費南雪、竹林巴斯克、紅玉瑪德蓮、哥倫比亞蛋塔、森林大福、鳳梨千層。大多是熟悉的甜點品項，搭配上獨特的食材，增添不同於想像的風味，比如蛋撻裡的咖啡內餡、裹上滿滿抹茶粉的大福、鳳梨層層堆疊的酸甜滋味，甚至運用起豆留森林裡的竹子，將特色淋漓盡致的發揮於甜點之中。