我的母親，是個永遠可愛的少女心。
第一次用黛咪的照片用作文章封面，她興奮又緊張，不停在我身旁叨念著：「不要把我拍得很老很醜欸？」她笑笑地說，但我知道她是真的在意。尤其是在意識到自己早已過了半百歲數，就算外表再怎麼年輕，再怎麼常聽見有人驚呼她看不出來的年紀，她還是放不下自己臉上那些笑起來，眼角自然而然出現的皺紋，那是她怎麼樣也避不了的，年歲的刻痕。
我總說她的眼睛很漂亮，就連皺紋也是，如果可以，我希望我的五十歲也能長這樣。
所以我偷偷的忽略她臉上的紋路，把刻痕留在照片上，那是屬於她人生的註記，對我來說也是一種提醒，在我身邊的她再怎麼像是一個朋友，她終究是我的母親，是那個在每年五月的第二個禮拜天，我能夠對她擁抱、並且說聲愛妳的母親。
每年的母親節都時常提前收到禮物，有時是花、有時是酒、而這一次，是來自台酒的全新甜點品牌—「南昌路四號」
與七見櫻堂聯名，在母親節前捎來了三種不同口味的蛋糕，有清爽的水果慕斯、也有香甜的巧克力奶油，然而三個蛋糕的共同點，就是都加了酒，一口氣吃太多快的話，也許會在一絲絲甜蜜之中，感受到幾分微醺。
▲台酒OMAR威士忌起司二重奏蛋糕、台酒柳丁白蘭地雲朵夢境巧克力蛋糕、荔枝白蘭地莓果圓舞曲慕斯蛋糕（皆為6吋）
台酒OMAR威士忌起司二重奏蛋糕 $780元（６吋）
一打開蛋糕盒，撲鼻而來的先是起司的香甜氣味，接著就能在空氣裡嗅到淡淡的威士忌。
這款起司蛋糕是這次三款蛋糕之中，我和黛咪最喜歡的口味，也許是因為我們都是擁有喜歡吃起司蛋糕的胃，而在起司蛋糕裡添入來自台灣釀造的OMAR單一麥芽威士忌，讓看似鬆軟爽口的蛋糕，吃起來多了許多濃密，也才知道原來起司蛋糕能夠與高濃度的酒精如此契合。
▲除了充滿威士忌氣味的乳酪慕斯蛋糕體之外，底部的酥脆餅乾讓整塊蛋糕的口感更為豐富，且餅乾帶有些微的鹹甜感，搭配著中間的重乳酪，是會越吃會上癮的！
▲使用食材｜琥珀色 OMAR 單一麥芽威士忌 / 義大利 GALBANI 瑪斯卡邦 / 總統牌乳酪 / 北海道生乳
台酒柳丁白蘭地雲朵夢境巧克力蛋糕 $780元（６吋）
在三款蛋糕之中，我認為它的賣相最容易吸引人的。很喜歡點綴在巧克力蛋糕層之間的白色鮮奶油，這樣的裝飾與蛋糕外型，有點像是時常在影集裡看見的，外國小朋友在過生日時會吃到、或是自己在家和爸媽一起做的小蛋糕，想起小小的手因為碰觸巧克力而沾滿了咖啡色的巧克力醬，那畫面實在溫馨可愛。
作為母親節蛋糕，這款蛋糕也充斥著少女心，如同他的名字，像是一片片巧克力雲朵，層層疊疊成充滿甜味的夢境。
▲蛋糕外層有保護膜，防止運送時滑落與碰撞
▲同樣是以酒入蛋糕，使用的是來自台灣的柳丁白蘭地，以南投種植的柳丁作為主要釀造原料，雖然沒有單純品飲，但是在吃蛋糕時，能感受到酒氣之中的明顯果香，而柑橘與巧克力的結合，也讓蛋糕整體吃起來和諧又好吃。
▲甘納許使用的是70%黑巧克力，再加上分層中的櫻桃庫利（櫻桃果泥）以及上方橙片的點綴，整體吃起來並不會甜膩，在充斥柔和的可可香的同時，感受到酒香與水果，也讓看似尋常的巧克力蛋糕，口味變得更有層次與變化。
▲使用食材｜ Cacaobarry 70%黑巧克力、日本旭製粉、北海道生乳、日本進口柑橘皮、台酒柳丁白蘭地
荔枝白蘭地莓果圓舞曲慕斯蛋糕 $780元（６吋）
莓果慕斯的粉色實在引人注目，不過比起顏色，荔枝白蘭地的氣味似乎是這款蛋糕最吸引人的部分，特別是在用刀叉切下蛋糕時，看見內部的複雜分層，一口吃下時才能感受到，因為特殊工藝把酒液鎖在粉紅色的達克瓦茲內，這塊粉色的蛋糕是三款之中，酒味最為明顯的。
將達克瓦茲添加在慕斯之中的做法很有趣，如果沒有看過品牌的介紹，我或許不會發現原來最重的酒香是來自這些點綴在蛋糕體中的、小小塊的達克瓦茲。
蛋糕是以中心的荔枝蘋果凍和覆盆子慕斯作為主角、再以海綿蛋糕襯托風味。特別的是，在咀嚼到慕斯之中的覆盆子荔枝白蘭地達克瓦茲時，濃烈的白蘭地氣息隨即湧上，在沒有做好心理準備的時候，或許會被突如其來的酒氣給驚呼。
▲使用食材｜台灣黑葉荔枝、覆盆子果泥、台灣荔枝白蘭地
即便學會了大人的沈穩，還是能夠永遠可愛。
就像是不管過了幾歲生日，還是會有想在生日蛋糕前許願吹蠟燭的童貞，而年年過母親節的她，即便擁有著身為母親的身份，靈魂裡還是有一部份是屬於自己的可愛模樣。
母親節的時候，若要用最適合的方式表達愛，我希望這份愛能夠讓她感受到，不只是母親，她也永遠是最可愛的自己。
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「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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