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如精靈般的裸蛋糕,在花花草草之間尋覓甜味。

Cher Mouton 姆桐花蛋糕,因將花草點綴於蛋糕,營造出迷人的夢幻姿態,成為近日在ig上頗受關注的新開幕甜點店。

這天與好友甩甩在東區吃完午餐之後,甜點的胃便開始鬧騰著,「那我們去這間姆桐花蛋糕好了」

/ Cherry.

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姆桐花蛋糕位於四維路76巷裡,距離捷運站稍遠些,在大安與信義安和站之間,建議是搭乘公車到信義敦化路口,步行約5分鐘。

這日風和日麗,陽光灑在染著粉色的門牆上,讓這間原本就很夢幻的甜點店,更添上幾分仙氣。

我特別喜歡姆桐的logo設計,無論是字體還是手繪圖的風格,給人一種特別童話的氛圍,彷彿走進愛麗絲的奇幻世界。

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趁著剛開幕的時間前往,店內還未有太多人潮,難得能在如此寧靜的氣氛下度過午茶時光,心情也跟著歡喜不已。

周圍漆上淡雅不矯作的粉紅色、和擺放在店中間的綠色展示桌,明明是如此女孩的色系,卻意外地和傳統磨石子地板相搭契合,

在店內的擺設、燈飾亦或是整體顏色的搭配,保有少女的夢幻感、同時也有著成熟的優雅。

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最吸引人的,莫過於是店裡的長型蛋糕櫃,裏頭放置了一顆顆美麗的裸蛋糕,更用心的以花草妝點,營造出清新的森林感。

實在太喜歡這樣的設計,讓每一顆蛋糕像是精靈那樣的可愛、療癒,也讓站在一旁選蛋糕的我們,一邊興奮地欣賞、一邊猶豫不決著。

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近年興起一波屬於裸蛋糕的潮流,在蛋糕外層僅塗抹上淺而薄的奶油,讓蛋糕本體、層次呈現於眼前。

如此輕巧、簡單的做法,似乎也讓享受蛋糕的心情變得更加輕盈。

而儘管少去了厚重的奶油裝飾,卻也不會讓蛋糕變得乏味,尤其在這樣的裸蛋糕放上喜愛的水果、花瓣或香草,反而更添氣質。

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這天與好友一起點了兩份蛋糕共享,以裸蛋糕而言,姆桐的份量還算大,

不過對愛吃甜點、蛋糕的朋友而言,一人一顆我想是剛剛好的吧。

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清香檸檬 千層蛋糕 $180

原先都想點裸蛋糕的,卻在中途被這份閃閃發光的千層給吸引,上頭那片糖漬檸檬像是珠寶那樣閃爍,一旁更有小花草點綴,實在太美。

不過這份千層的口感和風味皆不是我們所喜愛的,尤其是千層餅皮的厚重感,整體吃起來並不細緻,反而有些嚼口。

味道方面,是有明顯的檸檬酸度,不過千層上頭的檸檬凝乳與內陷對我而言仍是稍甜。

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純粹裸蛋糕 姆桐蘋果蘭姆 $320

在蛋糕櫃前徘徊好久才決定領走這顆裸蛋糕,視覺上讓人一眼就是喜歡,潔淨的蛋糕上用小花小草點綴,好似在蛋糕上的一片花園。

整份蛋糕的口味比起千層要來的適合我,青蘋果搭上蘭姆酒白巧克力餡所呈現的酸與甜,是蛋糕中較讓人喜歡的部分。

在奶油和蛋糕體口感上則覺得有些厚重、粗糙,多吃幾口後會感到黏膩,整體而言還是覺得有些可惜。

不過口味這件事實在很個人,所以有人嗜甜、有人嗜酸、有人吃辣、有人怕辣,不要爭論好不好吃、只論合不合適。

姆桐仍是一處適合與好朋友來約會的好去處,尤其是在環境、視覺的部分,若是能讓心情感到療癒,我想一切便都是值得的了呀。


姆桐花蛋糕 Cher Mouton

地址Add:台北市大安區四維路76巷1號

電話/Tel:02-2708-6152

營業時間/B.H.:11:00-19:00(週一、二公休)

Facebook:Cher Mouton。姆桐 花蛋糕


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