1

一個人吃鍋,可以很簡單、也可以很便宜。

王品集團旗下的石二鍋於今年推出新的品牌:12MINI,主打迷你的個人小火鍋 — MINI鍋

不需要開火自己煮,一上桌就能立即品嚐,將我們印象中的傳統臭臭鍋打造的更精緻、質感。

這天來到12MINI在台北開幕的第一間店,位於南京復興站旁的慶城街一號地下美食廣場,

佔地不小的用餐空間,設計摩登現代,其中也不乏許多午休獨自來吃飯的上班族,埋首在小小的MINI鍋前,模樣特別可愛。

/ Cherry.

2

3

慶城街一號,從捷運南京復興站7號出口步行出來就能看到,而12MINI就位在商場地下一樓。

4

5

8

9

一下樓就看見大大的「12MINI經典獨享鍋」招牌,佔地比想像中的要大,在中午用餐時間人潮不少,需要稍微排一下隊才會有位子。

由於店內是採全自助式,從候位入座、點餐、領餐、收餐都是自助,所以人一多時可能會感到些微的混亂,或許是因為剛開幕的緣故,這點我想未來應該能做得更好。

店面則是打造得頗有工業風質感,水泥色的外牆、地板與桌面,在這樣的空間裡,有人結伴而來、有人獨自待著,無論如何,簡簡單單的就很舒適。

6

7

除了內用之外,12MINI也有提供外帶的服務,這對於在附近上班、午休時間不是太充分的朋友我想是很便捷的。

外帶區也有額外的窗口,除了可以點鍋物之外,也有不少現做茶飲可以選擇呢!

10

若是在店裡內用,則需遵守一些店內公約。像是目前僅收現金、店裡禁止外食與桌遊的規定,尊重其他用餐客人、也尊重在店裡工作的服務人員。

15

16

前面說到12MINI店內採全面自助式,從點餐開始都由客人自行前往服務區處理,在人潮多時這樣的做法也比較整齊與方便管理。

每張桌子上都附有菜單紙,勾選完菜單之後,就可以親自到點餐區做點餐與結帳,在12MINI是先結帳的唷,且目前只收取現金。

12

13

點完餐、結完帳之後就會領取到號碼牌,接下來則是等待叫號取餐,有點像是美食街廣場的經營模式,讓客人自行到出餐區領取餐點。

廚房是半開放式的,可以直接見到人員在檯中煮著火鍋、盛湯、擺盤,遠遠看著,不同色彩的MINI鍋擺在一塊是格外的可愛。

11

12.0

14

醬料和餐具也都是由客人自行拿取的,有趣的是勺湯的大湯匙分成了黃綠紅三色,喜歡什麼顏色、或是今天有什麼心事,就選可以代表的顏色吧。

而在吃完MINI鍋之後,也別忘了將餐盤拿至回收處在離開餐館唷!

17

18

不久後,我們的MINI鍋們也端出台上了,聽見號碼響起,便起身前往拿取,用木頭餐盤盛放的模樣實在可愛,自己拿著自己的MINI鍋,總覺得有種奇妙的滿足感。

12MINI和石二鍋最大的不同處,就是我們在12MINI不需要自己煮、也看不到爐子與火,一上桌就是已經煮好、食材放好的MINI鍋。

這樣的餐點模式其實就和在學生時期常吃的臭臭鍋很相像,不過不論是餐點、風格、外觀與用餐環境上都更加有質感、也精緻許多。

而MINI鍋的菜單,每一鍋所提供的食材、可以選擇的主食都相同,唯一不同的則是鍋底,鍋底則是他們相當特別的招牌,因為有很多少見的口味。

除了原味之外,這天我們點的綠咖哩鍋與南瓜起司鍋,另外還有孜然鍋、以及季節限定的辣味、泡菜、泰式酸辣,都是較特別的鍋底風味。

19

20

南瓜起司豬肉鍋 $155元

一上桌就散發著濃濃的南瓜氣息,以草綠色的MINI鍋,盛裝濃郁而溫柔的黃色,聞著、看著也感覺暖意。

MINI鍋內的食材也很豐富,各種蔬菜像是高麗菜、青菜和木耳,在南瓜鍋底中還多了些南瓜泥,

另外也有豆皮、豆腐、蛋餃、魚餃、蟹味棒、鵪鶉蛋⋯等,最後發現裏面還附了一顆蛤蜊,感覺像是把所有常見的火鍋料都彙集在這MINI鍋裡了!

21

我們點選的是豬肉鍋,正常的肉片份量約為三~四片,若想多吃點肉,可以加價$29元讓肉加倍。

沾著南瓜泥的豬肉片吃起來帶有幾分香甜,個人還蠻喜歡的,南瓜湯底讓人有種喝著南瓜湯的感受,口感也蠻濃郁。

22

每一份MINI鍋都會附贈一碗免費的白飯,我們則再加點了一份$12元的泡麵。

不過泡麵我則較建議煮在綠咖哩或是一般的原味、辣味、泡菜鍋中,南瓜鍋的口感容易讓麵吃到最後感到膩口,還是覺得搭配白飯或是喝湯比較合適。

23

綠咖哩豬肉鍋 $165元

同行的家人則點了口味較重的綠咖哩,不過這綠咖哩的鍋底也是我們當日最喜愛的,濃而不膩的香氣很夠味、也好下飯啊!

24

25

綠咖哩鍋中的食材也與前面的南瓜鍋相同,不過吃起來的感受卻完全不一樣。

尤其因為綠咖哩鍋底帶有幾分辣味,所以吃起來會有些嗆辣,但嗜辣的我們都蠻喜歡這樣的口味,而且湯汁非常的下飯、用來煮泡麵也相當合適。

26

27

泡菜豬肉鍋 $165元

這份是季節限定的泡菜鍋底,除了泡菜鍋之外,其它季節限定的鍋底還有辣味和泰式酸辣。

泡菜鍋吃起來便是順口、想像中的味道,鍋中除了前述食材之外,也多了些泡菜增味,泡菜單吃口味稍淡一些,倒是湯的泡菜香氣較重。

辣度則比綠咖哩緩和一些,搭配豬肉和白飯都很合適!

28

29

30

除了火鍋之外,12MINI還有一個最大的特色,便是他們的手搖茶飲。

這日嘗試了清涼翡翠檸檬茶 $40元、洛神桑葚紅顏飲 $40元,兩杯飲品口味上都不錯,只是當天都是選正常甜,所以口味上稍微覺得甜了點,

後來才發現飲品部分可以調整冰度與甜度,所以建議大家點餐的時候可以詢問,並點選適合自己的口味囉!

31

<此篇為合作,全文為當日真實感受>

12MINI的出現,創造了新的個人鍋用餐感受,喜歡這樣小巧可愛、同時也方便的MINI鍋,讓人在繁忙的時程裡也能享用一鍋溫暖。


12MINI

地址Add:台北市松山區慶城街1號B1(南京復興站7號出口)

電話/Tel:02-2546-4981

營業時間/B.H.:11:00 - 21:30(週五、週六營業至22:00)

Facebook:12MINI

IG:12mini_togo


檢視較大的地圖

11082689_10203008052637259_705004635_n


創作者介紹
創作者 食癮,拾影 的頭像
食癮,拾影

食癮,拾影

食癮,拾影 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()