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 就在一片「日本拉麵」「烏龍麵」的排隊熱潮中

在有名的美食商圈「台北東區216巷」

出現了這麼一家發揚傳統、平價享受、老師傅手藝的中式麵館

 

 

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春風滿麵 Chun Feng Noodles

據說這個可愛的店名是老闆的爸爸想出來的

取其諧音,帶著樸實喜悅和傳統的古早味

再看看這店外的招牌及門口裝飾,就令人感到無比的喜悅及舒暢

路過的人都會忍不住停下看看

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/189971472

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▲除了特別有趣的店名稱之外,店家還發掘了中國字的奧妙之處

利用「春」這個極具喜氣的字,有巧思的變化成「胃、口、大、開」

我可以深深地感受到老闆有多麼的希望客人「胃口大開」的在此用餐

然後帶著「春風滿面」的笑容,滿意的離開

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▲這天我們比較早到,店家才剛開門,但是就已經有客人了呢!

店內的空間,走的是簡約寬敞有舒適感的設計

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四處可見「春風滿麵」,看了感到自在又舒適,心情愉快!

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 ▲利用透明的大玻璃窗,大方的展示師傅現場製作麵條以及現擀麵皮的真功夫

坐在玻璃窗前方的座位

一邊觀賞一邊享受現場製作出來的美食,這樣也頗有VIP級的感受呢!

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 ▲春風滿麵的麵點是每日現做的,老闆特地請來具有40年手藝的師傅

兩位主廚是朱家兄弟,不但出身麵點家族

並擁有彭園、高記、杭州小館等資歷

有興趣的人可以看看這邊有相關報導→「中時電子報」

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 ▲看著師傅製作麵皮以及包餃子的俐落手技

讓我覺得可以以平價享受到真材實料的美食

實在是太幸運了!

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 ▲醬料區

除了基本的醬油、醋之外,還有滿滿的薑絲、榨菜、辣椒不怕你拿

拍照時,光看那碗辣椒的顏色以及撲鼻而來的辣氣就讓我食指大動!

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 ▲春風滿麵的菜單上也強調麵條是每日新鮮現製

除了麵條之外,生煎包也是店招牌之一

歲月累積的手藝,即使平價也絕不馬虎!

種類非常多,有湯麵、乾拌麵、生煎包、餃子類、點心類

詳細的菜單看這裡→Menu

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 ▲牛三寶麵

牛腩、牛筋、牛肚搭配老麵發酵的麵糰所製作出的Q彈麵條

讓我想直接扔了相機,立刻拿筷子讓它下肚!

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 ▲湯頭使用牛骨、紅白蘿蔔、洋蔥、中藥去熬煮

帶著些微辣的香氣,是我喜歡的口味

牛腩和牛筋燉煮到軟嫩,入口即化,實在好吃!

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 ▲麵條可以選擇「拉麵」或「粗麵」

這天我們選擇的是拉麵

Q彈的口感,咀嚼在口中的是師傅歲月累積的手藝呀!

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 ▲生煎包

也是店招牌之一,現點現煎

最重要的是因為店家堅持品質

老麵發酵需要時間,不能久放,所以每日新鮮製作,限量供應,經常讓客人撲空

看起來膨膨的外皮,是不是讓你很想趕快嚐一口

可惜的是我拍完照後已經有點冷了,吃不出它真實口感,但口味還是很不錯

(貼心提醒:想嚐的人要先預約才不會撲空喔)

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▲小籠包(蟹黃)

手工現做的外皮和內餡的蟹黃材料十分飽滿

濃郁的湯汁令我一口再接一口,再搭配特製的辣椒,真是好吃!

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 ▲水餃(高麗菜、韭黃蝦仁)

口味有高麗菜和韭黃蝦仁兩種(每種口味最少點5顆)

也是現做現包,外皮口感就不用多說了

蝦仁口味的水餃在一入口就有飄散出濃濃的蝦味

對於愛吃蝦子的我來說,真的好滿足! 

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▲水餃也是招牌之一,除了內用還有生鮮冷凍販售

目前有九折限量供應,有興趣的人可以電話詢問看看!

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 ▲韭菜鮮肉鍋貼

外皮煎的脆香,光吃外皮就令人滿足

但內餡的口感不如水餃帶給我的滿足

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▲麻醬麵

我們同樣選擇拉麵條,一上桌就聞到濃濃的麻醬香味

還帶有點甜甜酸酸的味道

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▲各式小菜

最後我們看到店家也有供應小菜

但那時已經吃的太飽,所以只跟服務人員借來拍個照

其實,小菜的色澤看起來很誘人

只好下次再來嚐試看看!

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▲牛肉卷餅

每次來到中式餐館,我就是抵抗不了牛肉卷餅

煎脆的外皮,包裹著牛肉、小黃瓜和特製的醬汁

即使胃裡的食物已經滿到喉嚨了也無法抵擋「我就是要吃」的邪惡想法啊!

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▲芝麻豆沙鍋餅

最後,店家推薦這道甜點

這道大推,非常非常好吃

濃濃的芝麻香和豆沙味,甜而不膩

總之就是很好吃!

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▲春風滿麵也有外送服務喔

現在和空腹熊貓"FoodPanda"還有Foodie's Express饕客送都有合作

需要外送的點這裡→春風滿麵外送

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 ▲貼心置物袋

這一點真的很加分,細心的考量到客人的需求

尤以女性客人來說,我們真的很需要給我們的包包也找個座位呀!

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這次很開心也很榮幸的收到 春風滿麵 的邀請

除了嚐到師傅精湛的手藝美食

也可以感受到店家老闆對於傳承中式麵點古早味的堅持

是來自於身處異鄉對於家鄉有著眷戀的情感

發揚傳統,平價享受,不讓外來的麵食專美於前!

 

春風滿麵

地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄16號

電話:02-8771 5496

營業時間:週一 - 週四: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00

週五 - 週六: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30

週日: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00

(可刷卡、免服務費、外送服務、可預約)


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