就在一片「日本拉麵」「烏龍麵」的排隊熱潮中
在有名的美食商圈「台北東區216巷」
出現了這麼一家發揚傳統、平價享受、老師傅手藝的中式麵館
▲春風滿麵 Chun Feng Noodles
據說這個可愛的店名是老闆的爸爸想出來的
取其諧音，帶著樸實喜悅和傳統的古早味
再看看這店外的招牌及門口裝飾，就令人感到無比的喜悅及舒暢
路過的人都會忍不住停下看看
全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/189971472
▲除了特別有趣的店名稱之外，店家還發掘了中國字的奧妙之處
利用「春」這個極具喜氣的字，有巧思的變化成「胃、口、大、開」
我可以深深地感受到老闆有多麼的希望客人「胃口大開」的在此用餐
然後帶著「春風滿面」的笑容，滿意的離開
▲這天我們比較早到，店家才剛開門，但是就已經有客人了呢！
店內的空間，走的是簡約寬敞有舒適感的設計
▲四處可見「春風滿麵」，看了感到自在又舒適，心情愉快！
▲利用透明的大玻璃窗，大方的展示師傅現場製作麵條以及現擀麵皮的真功夫
坐在玻璃窗前方的座位
一邊觀賞一邊享受現場製作出來的美食，這樣也頗有VIP級的感受呢！
▲春風滿麵的麵點是每日現做的，老闆特地請來具有40年手藝的師傅
兩位主廚是朱家兄弟，不但出身麵點家族
並擁有彭園、高記、杭州小館等資歷
有興趣的人可以看看這邊有相關報導→「中時電子報」
▲看著師傅製作麵皮以及包餃子的俐落手技
讓我覺得可以以平價享受到真材實料的美食
實在是太幸運了！
▲醬料區
除了基本的醬油、醋之外，還有滿滿的薑絲、榨菜、辣椒不怕你拿
拍照時，光看那碗辣椒的顏色以及撲鼻而來的辣氣就讓我食指大動！
▲春風滿麵的菜單上也強調麵條是每日新鮮現製
除了麵條之外，生煎包也是店招牌之一
歲月累積的手藝，即使平價也絕不馬虎！
種類非常多，有湯麵、乾拌麵、生煎包、餃子類、點心類
詳細的菜單看這裡→Menu
▲牛三寶麵
以牛腩、牛筋、牛肚搭配老麵發酵的麵糰所製作出的Q彈麵條
讓我想直接扔了相機，立刻拿筷子讓它下肚！
▲湯頭使用牛骨、紅白蘿蔔、洋蔥、中藥去熬煮
帶著些微辣的香氣，是我喜歡的口味
牛腩和牛筋燉煮到軟嫩，入口即化，實在好吃！
▲麵條可以選擇「拉麵」或「粗麵」
這天我們選擇的是拉麵
Q彈的口感，咀嚼在口中的是師傅歲月累積的手藝呀！
▲生煎包
也是店招牌之一，現點現煎
最重要的是因為店家堅持品質
老麵發酵需要時間，不能久放，所以每日新鮮製作，限量供應，經常讓客人撲空
看起來膨膨的外皮，是不是讓你很想趕快嚐一口
可惜的是我拍完照後已經有點冷了，吃不出它真實口感，但口味還是很不錯
（貼心提醒：想嚐的人要先預約才不會撲空喔）
▲小籠包（蟹黃）
手工現做的外皮和內餡的蟹黃材料十分飽滿
濃郁的湯汁令我一口再接一口，再搭配特製的辣椒，真是好吃！
▲水餃（高麗菜、韭黃蝦仁）
口味有高麗菜和韭黃蝦仁兩種（每種口味最少點5顆）
也是現做現包，外皮口感就不用多說了
蝦仁口味的水餃在一入口就有飄散出濃濃的蝦味
對於愛吃蝦子的我來說，真的好滿足！
▲水餃也是招牌之一，除了內用還有生鮮冷凍販售
目前有九折限量供應，有興趣的人可以電話詢問看看！
▲韭菜鮮肉鍋貼
外皮煎的脆香，光吃外皮就令人滿足
但內餡的口感不如水餃帶給我的滿足
▲麻醬麵
我們同樣選擇拉麵條，一上桌就聞到濃濃的麻醬香味
還帶有點甜甜酸酸的味道
▲各式小菜
最後我們看到店家也有供應小菜
但那時已經吃的太飽，所以只跟服務人員借來拍個照
其實，小菜的色澤看起來很誘人
只好下次再來嚐試看看！
▲牛肉卷餅
每次來到中式餐館，我就是抵抗不了牛肉卷餅
煎脆的外皮，包裹著牛肉、小黃瓜和特製的醬汁
即使胃裡的食物已經滿到喉嚨了也無法抵擋「我就是要吃」的邪惡想法啊！
▲芝麻豆沙鍋餅
最後，店家推薦這道甜點
這道大推，非常非常好吃
濃濃的芝麻香和豆沙味，甜而不膩
總之就是很好吃！
▲春風滿麵也有外送服務喔
現在和空腹熊貓"FoodPanda"還有Foodie's Express饕客送都有合作
需要外送的點這裡→春風滿麵外送
▲貼心置物袋
這一點真的很加分，細心的考量到客人的需求
尤以女性客人來說，我們真的很需要給我們的包包也找個座位呀！
這次很開心也很榮幸的收到 春風滿麵 的邀請
除了嚐到師傅精湛的手藝美食
也可以感受到店家老闆對於傳承中式麵點古早味的堅持
是來自於身處異鄉對於家鄉有著眷戀的情感
發揚傳統，平價享受，不讓外來的麵食專美於前！
地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄16號
電話：02-8771 5496
營業時間：週一 - 週四: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
週五 - 週六: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
週日: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
（可刷卡、免服務費、外送服務、可預約）
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（文章內容為個人意見感受，僅提供參考）
延伸閱讀—中式麵食、餐館
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