食癮，拾影

在一個擁有藍天的日子來到青沐初食，或許是因為天氣好，心情也跟著愉悅，

走過街角的綠意盎然、與初見的人兒相談甚歡，

乍看之下每一件平常的事情，卻都變得特別可愛。

/ Cherry.

青沐初食，在靠近敦化南路與和平東路的巷弄之中，

默默的在這樣隱秘的路段裡，綻放著獨特的清新質感，

初次來到，因為見到門外的叢叢綠意，還以為是一間與園藝有關的店面呢。

*由六張犁捷運站步行約需10分鐘路程，比較建議搭公車至遠企大樓、或是安和路口再步行前往

走進小小的店門，才發現餐館內的空間還蠻大的，

甚至還有提供多人長桌，有著相當適合聚餐的用餐座位。

因為附近大多是商辦區域，所以中午時間也有不少上班族前來用餐，在美味和綠意裡偷閒幾分。

「其實我們想要走的路線是清新自然，來用餐會感到溫馨滿足的小店」

「但因為店裡擺了一些乾燥花、植物，就讓很多人誤以為是網美店了」

我想，他們更希望來到青沐初食的人們，能注意每道上桌的餐食，而不是周遭有沒有適合拍照的背景，

不過因為兩位主理人對於園藝、花草也有幾分興趣，於是在店門口的小空間，也能見到許多他們親自照顧、整理的植栽，

特別是掛於玻璃窗旁的兩盆植物，據說剛帶回店裡時還沒有這麼大一束，是經過了每天的澆水照顧，才有了現在這樣大而垂落的美麗。

*用餐不另加額外服務費，餐具與飲水請自行取用

太陽蛋牛肉起士公爵 $320元

太陽蛋、布里歐吐司、煙燻牛肉、鮮蔬沙拉、果汁、帶皮薯塊

是一份飽足豐盛的早午餐，若是今天起的晚一些，就用這份餐點解決早餐和午餐吧。

特別喜歡烤得酥脆的吐司，吃起來不只是口感有脆度，更帶有奶油香氣，與鹹香十足的煙燻牛肉很是搭配。

切開上頭油亮的太陽蛋，讓金黃蛋液流淌於吐司之中，飽滿蛋香的滋味很迷人，甚至是將帶皮薯塊沾上蛋液品嚐也不錯。

煙燻鮭魚野菜沙拉 $200元（小份）

煙燻鮭魚、水煮蛋、櫛瓜、番茄、堅果、彩椒、佐葡萄醋

適合兩人共享的野菜沙拉，帶著繽紛好看的顏色，讓這份蔬食看起來感覺更豐富。

特別喜歡沙拉之中的櫛瓜，經過水煮使口感變得柔軟，本身帶有蔬菜的鮮甜滋味，再淋上果醋，相當好吃清爽。

聽說這份沙拉也深受附近上班族群喜愛，偶爾想吃的爽口一些，點這麼一盤沙拉便很足夠。

蟹黃青檸軟殼蟹燉飯 $490元

使用整隻軟殼蟹放於燉飯之上，這份料理才端上桌，便吸引了鄰桌客人的注意與驚嘆，

特別的不只是一整隻軟殼蟹，還有使用蟹黃、蟹肉一起拌煮的奶油燉飯，每吃一口都能感受到濃濃的蟹味。

咬下軟殼蟹，蟹殼之下是澎湃爆漿的蟹黃與蟹肉，海味十足，也並不會腥口，這份軟殼蟹也是可以單點的，很適合作為下酒料理。

整體還蠻喜歡這道菜，不論是視覺上或調味上的表現不錯，

不過在燉飯口感，當天吃到的米粒是較硬、湯汁也收的有一點乾，

若是能保留幾分燉煮的醬汁和有嚼勁的硬度，我想會是更優秀的餐點！

明太子鮮蝦海鮮麵 $395元

當天最喜愛的便是這道連老闆自己也十足力薦的海鮮義大利麵，

即便是在吃完了重口味的軟殼蟹燉飯，再嚐這份義大利麵也仍然不覺得遜色，

可以見到上頭紅色的明太子，在享用之前記得先將他與麵條、醬汁混勻，

整體口味是明太子的鹹中帶些洋蔥、醬汁的甜香，沾上圍繞在麵條旁的鮮蝦和蛤蜊都相當好吃，

而麵條硬度拿捏的恰好，醬汁的濕潤度也讓整份義大利麵吃起來特別順口。

葡萄柚鮮果綠茶 $160元、葡萄柚微氣泡飲 $160元、薯圈兒 $130元

店內的水果特調是相當熱門的飲品選項，特別是加入寒天、多樣水果的綠茶，喝來清爽解膩卻也有幾分飽滿感。

另外以葡萄柚作為基底的氣泡飲，讓我想起在濟州島旅行時常能喝到的柚子氣泡飲，

不過青沐初食的水果氣泡飲甜度對我而言較高一些，需要搭配一些小食、炸物會更合適。

焦糖海鹽香蕉冰淇淋鬆餅 $230元（供應時間 10:00～20:30）

除了餐食料理，店裡有著人氣的還有這份現點現做的冰淇淋鬆餅。

許多來用餐的客人，會在用完正餐之後再與朋友一起分享一份鬆餅，用美好的甜味作結。

原先還有些擔心這樣的冰淇淋鬆餅會較甜膩，不過吃了之後倒是意外喜歡，

鬆餅不僅烤得酥脆，裏頭還夾了麻薯增添口感，配著海鹽焦糖冰淇淋很是對味，

搭配香蕉和奶油倒是讓整體甜度較高，若是減去一些奶油的部分，我想吃了會更沒有負擔。

（這部分我們當天也有和店家表達想法，也謝謝店家友善且用心的態度）

＜此篇為合作，全文為當日真實感受＞

或許是與兩位主理人聊的太愉快，不知不覺的在青沐初食待到黃昏，

準備起身離開時，正好遇見了帶著狗兒進來的客人，似乎是附近的鄰居熟客，也與主理人有說有笑地招呼，

總是喜歡這樣的互動，能與客人、店家成為熟悉的朋友是多麼珍貴的緣分呢 ？

再度回過頭望著餐廳裡笑著與我們招呼的倆人，還有門外掛著、綻放著美麗六色的彩虹旗，

我想青沐初食便是這座庸碌城市裡，如同綠洲一般的清新存在。

青沐初食

地址/Add：台北市大安區敦化南路二段265巷7號（六張犁站，步行7分鐘）

營業時間/B.H.：10:00～21:00

電話/Tel：02-2732-1497

Facebook：青沐初食

可預約、無服務費、低消$100元、平日用餐不限時（假日90分鐘，若無候位則不限）

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