喜歡美食及旅遊,並且記錄下所有美好的片刻。

 

聯絡信箱:cheese5660@hotmail.com

◆邀約合作的活動一律會註明於文中,不接受不能註明的邀約 (文章內容皆為個人實際之感受,每個人口味不同,僅作為參考)

Copyright©版權所有「食癮,拾影」 (嚴禁擅自修改圖文內容及嚴禁擅自取用圖文;若發現未授權自行擅用圖文者將採以法律途徑!)

※文章有時效性,最新資訊以店家為主,若欲前往建議先洽店家官網或粉絲專頁查詢確認!

 

外部網站 ▼ 

fb-art 11082689_10203008052637259_705004635_n 946209_10151775515608140_211813814_n.png 10641071_655809004533571_6905419048287000613_n OpenRice white 4

 

懶人包

台南三天兩夜行程

韓國|五天四夜自由行

台北新北〖不限時〗咖啡館

沖繩|美食景點總整理

1

AN.58西班牙手創料理,位於台北市松山區的寧靜巷弄,清新白淨的外觀,讓人經過時目光便被吸引,想停下腳步、走進瞧瞧。

西班牙創意料理 / 法式手作瓷器,看見招牌上頭的這行字,才發現AN.58不僅僅是間餐廳,他還結合了有著藝文氣息的空間。

創辦人Lisa曾於英國留學、更因緣際會的前往法國,與「勃艮地手作瓷器」的緣分就此展開,而後更帶回台灣做進一步的設計與販售。

關於店名的由來,也與勃艮地有關,「AN」是來自法文Atelier Nivernais,意指「涅勒夫人的工坊」,58則是勃艮地當地的郵遞區號。

有趣的是,看似皆與法國緊緊相扣的關係,店內卻提供來自異國的經典美味、適合親友相聚的西班牙料理。

無論是在地的特色家常菜、到西式經典海鮮烤飯,都能在AN.58享用到!

<此篇為愛評賞味報合作>

2

3

店面位在中山國中站後方,出口步行約5分鐘的路程,交通便利。週邊環境很安靜,不過一到了用餐時段,店內就開始變得熱鬧。

我喜歡他白淨的門面,與一般對於西班牙奔放的印象很不同,色彩雖單調、卻很有質感。

另外,這天造訪的其實是AN.58的二店「民權店」,本店位在士林承德路,環境氣氛有些歐式鄉村風、溫馨感。

4

5

走進AN.58,先是一張大大的長桌,接著我的目光瞬間被後方充滿設計感的燈飾、酒櫃給吸引。

由於門口有一面透明落地窗,使得外頭陽光能緩緩打進狹長的空間,在與柔和的黃光交織之下,整間店的氛圍是更加舒適了。

或許是因應地緣,民權店的座位多以四人座為主、另外還有包廂,挺適合附近上班族前來度過午間的小聚或是下班後的放鬆。

6

這天坐在靠窗的長桌,長桌後方的黑板手繪實在很可愛,將許多西班牙料理的食材畫出來,雖是繪畫卻也讓人看了食指大動啊。

7

AN.58的採訪文章,可以透過文字更加了解西班牙的料理與來自法國的手作瓷器。

其實最一開始並沒有餐飲的空間,法式手作瓷器更只在百貨商場販售,之後他們開始在櫃上提供一些甜點咖啡,配合著瓷器享用。

之後受到相當多客人的喜愛,於是Lisa便進一步的打造餐廳,將法式優雅與西式熱情結合一起。

10

11

店內展示著許多瓷器,皆是使用高岭土製作,擁有耐熱保溫的特性,並由法國設計師進行創作。

這些瓷器不論外形還是花紋,有如潑墨、渲染做畫的藝術品,若有興趣,不妨與店內人員聊聊,或許能收獲到更多瓷器背後的故事。

8

9

完整菜單:請點我進入網站

12

13

馬德里牛肚 $380元

當天最喜歡的就是這道菜,一上桌便撲鼻傳來濃濃香氣,是一道很夠味的開胃前菜,沒想到牛肚也能如此料理。

將牛肚經過長時間的川燙,使之口感嚼嫩,並與西班牙經典的SOFRITO(西班牙番茄醬)共同拌炒,進而將香味融於牛肚中。

其中的主角「SOFRITO」更是由AN.58廚師手作熬煮,我很喜歡這醬料的味道,濃濃茄香與蔬菜香氣很清爽,酸味中帶點甜。

而牛肚的口感充滿嚼勁,卻也不會難咬,每口都能吃到他的彈性和濃郁醬汁,驚喜的莫過於藏在鍋底的法國麵包,

原先酥脆的麵包被醬汁給浸溼,吃起來軟爛,吸附了濃濃的香氣,不論單吃或搭配牛肚品嚐都很不錯。

14

15

16

鐵板沙巴煎魚 $370元

選用肉質較細緻彈嫩的多利魚,搭配油封時蔬,再加上雪莉醋的調味。

魚片口感並不是非常軟的那種質地,帶有些彈性口勁。

我喜歡一旁的油封時蔬,像是紅蘿蔔,完全沒有讓人生厭的氣味,反而相當鮮甜好吃。

17

18

19

阿立坎特海鮮烤飯 $420元(小)|$699元(大)

澎湃的海鮮烤飯上桌,便是一道視覺與味覺的饗宴。烤飯中的食材有大蝦、花枝、蛤蠣、淡菜,相當豐富!

海鮮中我最喜歡大蝦,蝦肉彈嫩且鮮甜,搭配以海鮮高湯燉煮的烤飯也不錯。

烤飯部分,則選用西班牙彭巴米(BOMBA),口感粒粒分明帶有咬勁,建議趁熱品嚐,冷掉後的米飯容易黏膩會失去他的風味。

另外記得淋上新鮮檸檬汁、為烤飯增添酸甜滋味,整體味道會更好!

20

21

22

23

馬鈴薯烘蛋 $220元

烘蛋中夾著厚實的馬鈴薯塊、泥,先能吃到外層蛋皮再來便是內餡馬鈴薯的綿密、扎實。

味道上較為清淡,重口味的朋友會建議搭配一旁的沾醬享用,另外也能將烘蛋與隨附的麵包一同品嚐,吃起來會更有飽足感。

剛烤好的麵包相當酥脆,與綿軟烘蛋形成特別的口感層次。

24

水果酒(sangria)

用完料理,服務人員便送上一小杯西班牙道地的水果酒,使用蘋果、鳳梨、奇異果、柳丁,與紅酒調製而成。

喝起來充斥濃濃果香,幾乎沒有酒味,甜甜滋味很清爽、很順口,喝完之後實在很想再續上一杯呢!

25

26

27

蘋果派 $90元 、耶加雪菲 $180元

最後送上甜點以及咖啡,手作蘋果派肉桂味濃,由蘋果餡泥層層疊起,口感綿密。

因使用的是青蘋果,餡料上酸度較濃,不過塔皮與內餡部分仍帶有甜味,吃起來口味還算平衡。

一旁的耶加雪菲則是店內提供的單品咖啡,很適合搭配甜點,一口口的細細品味。

特別的是店家會將咖啡粉放置於小湯匙上,讓客人在品嚐之前先以嗅覺讓享用這份咖啡。

28

整體來說,AN.58的餐點和環境都不錯,菜色相當豐富、份量上也不算太少,我想很適合與親友在此相聚用餐。

大家一同分享餐桌上的佳餚,一同舉杯談笑,如此畫面是再溫馨不過的!


AN.58 西班牙手創料理

地址/Add:台北市松山區民權東路三段60巷9號(民權店|中山國中站)

電話/Tel:02-2506-0616

營業時間/BH:11:30~22:00

網站/Web:http://www.anhome.com.tw

Facebook:AN58 西班牙創意料理/手作瓷器


檢視較大的地圖

11082689_10203008052637259_705004635_n


文章標籤
創作者介紹

食癮,拾影

食癮,拾影 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 槑槑
  • 這裡的餐點看起來都很吸引人耶!!
    燈光明亮的環境也讓人很喜歡。
    看到蘋果派的肉桂味濃,就讓我很想帶男友去吃!!因為他很喜歡肉桂,哈哈
  • 原來苳苳喜歡肉桂啊!其實我們都不是太喜歡肉桂味,但有些店家處理的很好,漸漸的也能接受

    食癮,拾影 於 2017/03/24 12:23 回覆

找更多相關文章與討論