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大稻埕總是迷人,讓人不由自主的想在這裡多待一會。

我與好友散步來到 孵珈琲洋行,這是收藏了好一陣子的咖啡館,小小一間,對面正是知名老店江記華隆,

一邊賣著肉紙、一邊磨著咖啡香,如此奇妙的對比,也許只有在迪化街才遇得到了。

/ Cherry.

 

 

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「No Sugar , but sweet」一張白紙黑字貼在孵珈琲洋行的門前,

這其實是洋行老闆的理念,即便他們的咖啡不加糖,卻也能讓客人喝到甜甜的美好滋味。

孵珈琲洋行,「孵」是老上海人的說法,「孵」茶館、「孵」煙館,這個孵的意思,就像是窩著一樣。

不過,據說當時的上海人卻不會說「孵」咖啡館,因為他們認為咖啡是洋人的產物,也是比較高尚的文化,和尋常日子裡的孵茶館不同。

我想,如今咖啡館對現代人而言也是一種日常生活了,於是老闆才會採用這樣的孵字來取名,「孵珈琲洋行」,一旦留下,就想待著不動。

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洋行裡有單品咖啡、義式咖啡,有自家烘焙的豆子,也有與其他同業咖啡品牌的合作,

不過這裡沒有餐點,就單純以放鬆的心情好好品味每一杯咖啡吧。

原先想喝的掌櫃私藏賣完了,最後點了一杯 Flat White

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Flat White 白拿鐵 $120元(請無視杯子上的口紅印)

有時候想喝加奶的咖啡,如果菜單中有,總會偏好選擇Flat White,

因為奶量較低、上層奶泡也較薄,對我來說喝起來會比一般的拿鐵來得少負擔。

口感、奶泡層細緻,咖啡的氣息則較濃厚,尾韻帶淡淡焦香。

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因為外頭雨有些大,於是就在洋行裡放空了一下。

店內不過五個座位,小小的空間擠著滿滿的咖啡香,還有洋行老闆與客人談笑的聲音。

映入眼簾是幾張老桌椅、復古雕花櫃子,上頭陳列著各式各樣來自老闆的收藏,皆是他珍愛的寶藏。

頓時也有幾分穿越到百年前之感,那時候上海才開始流行喝起咖啡,而大稻埕還是因茶葉繁榮的地域。

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那日是禮拜五,在孵珈琲洋行外頭還有台客座咖啡車:3%搖滾安迪咖啡攤車

老闆的夢想是開一間結合流浪動物與咖啡的咖啡館,每杯100元的咖啡,除了給予這份夢想支持之外,也將捐贈3%給予流浪動物。

這台取名為「浪旺號」的咖啡車每週都會在定點停留(可關注粉絲團),周五時則是在孵珈琲洋行,

經過時,不妨帶走一杯咖啡,也讓那夢想裡的流浪動物咖啡館離我們更近一些。

 

 


孵珈琲洋行

地址Add:台北市大同區迪化街一段328號

電話/Tel:02-2391-4123

營業時間/B.H.:11:00~18:00

Facebook:孵咖啡 - 孵珈琲洋行


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留言列表 (1)

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  • 槑槑
  • 這個紙杯盛裝的咖啡外觀看起來好可愛
    看到你寫ˊ著請忽視口紅印就會露出微笑,Cherry太可愛了!
    周五行外還有一台咖啡車,可以品味兩種不同店的咖啡,真的很特別!
    希望流浪動物咖啡館有一天能夠實現!!