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「每一道真的都很好吃呢!」

聽到我們這樣說的同時,兩位負責人笑彎了眼。

深藏在山坡上的小餐館,最可貴的不只是美味的料理,

而是瀰漫在店裡,每分每秒都能感受到的溫馨。

 

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說著要來寶藏巖已有好一陣子,難得的晴日、才想起秋紅肚房也在這兒,

儘管錯過了四月份的光節與藝術展覽,仍然有理由可以前來造訪這座小村落。

走進寶藏巖的入口,看著牆上的手繪地圖是一知半解,

正打算搜尋秋紅肚房的位置時,抬起頭,就看見了寫著白底黑字的方形招牌。

 

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▲午後的陽光曬在秋紅肚房的門口,把白牆照得透亮,實在好美。

 

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▲店內一部份作為三貓俱樂部展示空間、設計商品販售。

 

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「秋紅,是我阿母的名字 ; 肚房,唸起來就像是廚房的台語發音也像阿母肚子一樣有溫度。」

秋紅肚房的起源,是來自台南媽媽的手藝,也許更多的還有對老家的那份懷念。

即便店內空間不大,僅能容納下十多人,但人們聚集在一起,享用料理,

也使得小而美的餐館,滿溢著溫暖,讓人喜歡。

 

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▲牆上貼出的菜單,是需要事先預訂的桌菜,不妨可以多找幾位好友,來品一桌家常。

 

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▲ 腱肚溏心拌麵、腱肚溏心拌飯 $180元、手熬黑糖紅茶 $70元、低溫冷淬茶 $100元

 

以木托盤端上木桌,與桌燈的昏黃映照出和諧畫面,

一碗是飯、一碗是麵,卻都是同樣口味,正好滿足了不同取向的選擇。

 

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牛肚與牛腱肉將碗公放得滿滿,搭配青蔥、酸菜、鴻禧菇與正中間最誘人的溏心蛋,

在視覺上就先獲得滿足,讓人忍不住拾起筷子,輕輕地說聲「我要吃囉!」

牛腱與牛肚一直都是秋紅的招牌,單單嚐了一口,就能感受到不簡單的滷製功夫,

沈醉在咀嚼的香氣以及軟爛的口感中,才發現還沒吃到底下的主食呢,差點就把牛肚和牛腱都吃光了!

 

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拌飯與拌麵,辣椒也是必備。

點餐的時候,主理人說因為辣椒辣度高,所以會幫我們盛裝在旁邊,再自己加,

果然才加一點點,就使整碗飯、麵都充滿著嗆辣的香氣了!

 

主食方面,麵是使用關廟細麵,搭配上酸菜、青蔥與花生非常涮嘴好吃,

而我也特別喜歡拌飯是使用紫米飯,口感比起一般白米更加有層次、軟中帶些嚼勁,

紫米本身香氣足夠,也與一旁的酸菜十分合口。

 

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▲手工脆蛋捲:蚵仔九層塔 $120元

 

蛋捲厚脆的餅皮,讓我想起以前大學時常吃的早餐店,

也是這樣包裹著滿滿的九層塔,每一口都能吃到酥脆口感與濃濃塔香。

而這份蛋捲還加入了蚵仔,原先還很擔心鮮度,沒想到蚵仔是意外的鮮甜好吃!

 

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▲肉桂捲

 

最後,因為嗅到了廚房傳來陣陣烘焙香氣,於是好友終於忍不住的再追加了一份肉桂捲。

以湯種麵團製作,使得秋紅的肉桂捲吃來特別蓬鬆、有彈性,

即便肉桂的香氣不明顯,但佐上一旁鮮奶油與黑糖,仍是一份迷人甜味。

 

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離開之前,特意再到廚房與兩位主理人打招呼,

想當面再跟他們說聲「真的好好吃」、「下次一定要再來!」

然後看著他們露出最真心的笑容時,心情也隨著嘴角一起上揚,

真好,有這樣一處溫柔的地帶,就藏在台北市裡的美麗小山村裡。

 


 

秋紅肚房

地址/Add:台北市中正區汀州路三段230巷43號(寶藏巖國際藝術村)

營業時間/B.H.:11:00~18:00(週六、日營業至19:00、每週一店休)

Facebook:秋紅肚房

 

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