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回家的路上有一間全聯,總會順道停下逛一逛,有時買牛奶、有時買蔬菜水果、有時只買罪惡的零食、偶爾還有很好吃的全聯茶葉蛋。

不管在全聯買了什麼,總會聽見從收銀台傳來的那聲:「請支援收銀」似乎比歡迎光臨還來得悅耳,就像全聯專屬的主題曲,佔了我們日常裡的一席之地。

再熟悉不過的全聯,卻在如今以一個新身份登場 —「全火鍋」全聯在東區開了火鍋店,這一次,請支援吃鍋!

 

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「買菜要去全聯,比較時尚」

不知道從什麼時候開始,全聯福利中心漸漸成為了潮流超市的代名詞,每每推出的廣告曝光與平面文宣,總是越來越貼近年輕人的心,就像最近農曆七月的一系列廣告,你是否也被紅衣姊姊的話給勸世安慰了呢?

而每一間全聯也開得離家越來越近,就這樣入住了我們的日常,「美味新鮮盡在全聯」的標語變得熟悉,好似生活再怎麼忙碌,總會有時間來到全聯停留,帶回即將成為美好飯桌的食材。

就當我們又再度感嘆全聯的帶來的人情與創意,這時他又以一個不可思議面貌出現 — 一間全聯快閃火鍋店。

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迷人的燈泡,串起閃閃發光的全火鍋店面,一走進就讓人目不轉睛,燈泡裡的亮光也映入好奇又興奮的瞳孔裡。

「你們真的只開到明年一月中嗎?」我不禁問起

因為店面實在打造的太漂亮用心,作為有期限的快閃店而言,實在覺得有些可惜,也或許正因如此,會讓人更加珍惜全火鍋營業的日子吧!

 

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▲可容納10人的多人包廂(低消為$5000元)包廂擁有極為隱密的空間,就連入口都是獨立且有設置密碼。

 

店面裡隨處可見「請支援收銀」的標語與燈管,就連櫃檯也時不時的放送熟悉的廣播:「請支援收銀」

讓人在享受火鍋之餘,也不禁笑了出來,最幽默的玩笑,果然就是以自嘲為樂。

 

然而,會有如今的全火鍋快閃店,那便是歸功於全聯火鍋季開賣以來,至今創下2億業績的成績。

「台灣人實在太愛吃火鍋了」

向街坊望去,幾乎每走幾步路就會有一間火鍋店,無論涮涮鍋、麻辣火鍋、養生鍋、牛奶鍋⋯各式各樣的鍋種,豐富了台灣人的味蕾,也讓我們時常被火鍋制約,不論四季,總會時不時的想吃火鍋。

也正因如此,全聯決定嘗試品牌跨界,不過短暫經營火鍋店並不是為了賺錢,而是為了人們歡聚吃鍋,體驗全聯販售的新鮮食材,無論鍋底、蔬菜、肉品、火鍋料⋯,要讓大家知道這些好味道,都是來自我們熟悉的全聯。

 

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▲全聯特意為了全火鍋設計一系列的限量商品,以全火鍋的橘色為主視覺,搭配上「請支援收銀」標語,有貼紙、環保袋、襪子、筆⋯,內用消費即能購買!

 

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▲奇異果汁(依照當日水果變更品項)$80元

 

在吃火鍋之前,想先解解暑氣的炙熱,不如先在果汁吧點一杯現打果汁!

除了全火鍋的內部設計新穎,在沿著光復南路走進時,其實最先被吸引的是店門口的可愛果汁吧,以一身銀裝登場,像是貨櫃又像是太空梭,窗裡裝載著各種季節水果,五顏六色堆疊成繽紛夏日,也成為東區一隅的古早味冰果室,讓人在炎炎的太陽光底下想趕快暢飲一杯。正好當日的季節果汁是奇異果,酸酸甜甜、滿富果肉的濃郁味蕾,是最好的開胃飲品了!

 

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五款鍋物風味:麻辣鴨血、蔬果昆布、台式石頭、桂丁雞麻油、素食

鍋底價格落於 $299元~$329,均有菜盤、主食、附餐與甜點,其中最備受喜愛的為— 錵鑶主廚聖凱師調配的麻辣鴨血鍋、以及搭配米其林一星餐廳吉兆割烹特製佐醬小菜的蔬果昆布鍋

除了鍋物之外,主餐、附餐也有多種選擇,各式牛、豬、雞肉品與海鮮、火鍋料、有機蔬菜,甚至還有台式小點—滷味拼盤、鹹水雞⋯皆能另外加點。|完整菜單

 

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▲麻辣鴨血鍋 $329元

 

冒著熱騰騰麻辣香氣的柳宗理鑄鐵鍋上桌,麻辣鍋底隨鍋附贈一份鴨血與凍豆腐,建議與菜盤中的南瓜在一開始就下鍋煮會較好入味。

在一開始品嚐時還感受不到明顯嗆辣感,倒是有許多香料氣息傳來,直到火鍋越煮越沸騰、越煮越濃,湯底口味也變得更重、更辣些,也是最適合涮肉品嚐的時候了。

整體的辣度仍屬溫和,若是感覺口味稍鹹、過辣,可以請服務人員倒入昆布湯底調整,或是喝上一口果汁去去辣吧!

◎麻辣鴨血鍋是由錵鑶火鍋主廚聖凱師特別設計,未來這份由全火鍋獨家的麻辣鍋底,也會在10月中於全聯福利中心門市進行販售

 

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▲蔬果昆布鍋 $299元

 

既然選了口味重的麻辣火鍋,那麼另一鍋就來解解膩吧,選得是看起來就十分清爽的蔬果昆布鍋。

蔬果昆布鍋看似無趣,卻特意設計將此款經典鍋物,搭配上擁有米其林一星的頂級日料 — 吉兆割烹 特別調製的日式佐醬與漬菜(每日限量供應)

昆布鍋更隨鍋附贈一份生鮮蔬菜—秋葵與玉米筍,在經過昆布鍋的汆燙、佐上和風醬油、芝麻醬便十分對味。

 

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▲除了蔬果昆布鍋擁有特製米其林佐醬,只要點任何鍋物皆會隨桌附醬料箱(真的是一整箱)

醬油、沙茶、蔥、薑、蒜、辣椒、蘿蔔泥、醋⋯都能自行調配。

 

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鍋底搭配的主食之中有三款牛肉—美國無骨牛小排、澳洲穀飼牛梅花、美國牛胸腹,需要加價30元即可升級為主食,除此之外也可選擇免加價的台灣豬梅花/五花、或是海鮮。

這些肉品在全聯超市也有提供販售,由於平常很少在全聯購買牛肉,於是在全火鍋吃到牛小排時,感到相當意外⋯

「這牛肉很好吃耶,真的只要加價30元?」帶有明顯油花、肥瘦度恰好的牛小排,稍微在鍋中煮至半熟程度,肉片不僅沒有萎縮,還具有彈性,肉質與香氣皆好。

這樣一來,不禁想著下回想在家煮火鍋時,是不是也可以在全聯買齊牛肉了呢?

 

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▲或許是因為好友們都是熱愛吃飯的飯桶,每每火鍋聚餐時,也漸漸地習慣、喜歡上吃麻辣鍋要配幾口白飯。

而全聯的鍋物附餐之中,米飯是由 大倉米舖—日本牛奶皇后米 煮製的白飯,口感軟彈且富有香氣,再搭上涮煮過的牛小排,實在好吃。

 

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▲吃火鍋也少不了單點火鍋料,全聯的芋頭貢丸 $30/半份、基隆手工天婦羅條 $20/半份,是我們平時也常購買的食材,特別喜愛天婦羅條,不論是用於煮鍋、炒菜都是最強配菜!

 

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▲若是點選蔬果昆布鍋,我則強力推薦主餐選擇事後粥

以經典的昆布鍋底搭配上、白飯、雞蛋、蔥花來做雜炊收尾,服務人員在一旁協助料理,換來的便是一碗熱騰騰、又香又軟密的粥品。

 

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最後送上的是鍋後甜點 — 以古早味密封袋裝載的綠豆湯冰糕,不至於甜膩,每咬一口就能享用到滿滿綠豆,在仍然酷熱的初秋裡,也是最佳的解暑方式。

 

<此篇為合作,全文為當日真實感受>

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也許只是快閃店,卻做得十分用心,我想這也是全聯品牌一直是如此成功、深植人心的原因吧!

他們總是真心以待,用最直接的方式親近人群,也懂得身為市井小民的我們,需要或想要的是什麼。

像是被封印的2020年尚未過完,在明年春天來臨之時,幸好我們還有全火鍋與全聯的陪伴。

 


 

全火鍋|線上預約

地址/Add:臺北市大安區光復南路280巷44號

營業時間/B.H.:11:30~22:00(15:00~18:00休息)

(用餐時段午11:30 / 13:30,晚18:00 / 20:00,用餐時間100分鐘)

Facebook:全火鍋

Instagram:@tsuanhotpot

 

 

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