回家的路上有一間全聯，總會順道停下逛一逛，有時買牛奶、有時買蔬菜水果、有時只買罪惡的零食、偶爾還有很好吃的全聯茶葉蛋。
不管在全聯買了什麼，總會聽見從收銀台傳來的那聲：「請支援收銀」似乎比歡迎光臨還來得悅耳，就像全聯專屬的主題曲，佔了我們日常裡的一席之地。
再熟悉不過的全聯，卻在如今以一個新身份登場 —「全火鍋」全聯在東區開了火鍋店，這一次，請支援吃鍋！
「買菜要去全聯，比較時尚」
不知道從什麼時候開始，全聯福利中心漸漸成為了潮流超市的代名詞，每每推出的廣告曝光與平面文宣，總是越來越貼近年輕人的心，就像最近農曆七月的一系列廣告，你是否也被紅衣姊姊的話給勸世安慰了呢？
而每一間全聯也開得離家越來越近，就這樣入住了我們的日常，「美味新鮮盡在全聯」的標語變得熟悉，好似生活再怎麼忙碌，總會有時間來到全聯停留，帶回即將成為美好飯桌的食材。
就當我們又再度感嘆全聯的帶來的人情與創意，這時他又以一個不可思議面貌出現 — 一間全聯快閃火鍋店。
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迷人的燈泡，串起閃閃發光的全火鍋店面，一走進就讓人目不轉睛，燈泡裡的亮光也映入好奇又興奮的瞳孔裡。
「你們真的只開到明年一月中嗎？」我不禁問起
因為店面實在打造的太漂亮用心，作為有期限的快閃店而言，實在覺得有些可惜，也或許正因如此，會讓人更加珍惜全火鍋營業的日子吧！
▲可容納10人的多人包廂（低消為$5000元）包廂擁有極為隱密的空間，就連入口都是獨立且有設置密碼。
店面裡隨處可見「請支援收銀」的標語與燈管，就連櫃檯也時不時的放送熟悉的廣播：「請支援收銀」
讓人在享受火鍋之餘，也不禁笑了出來，最幽默的玩笑，果然就是以自嘲為樂。
然而，會有如今的全火鍋快閃店，那便是歸功於全聯火鍋季開賣以來，至今創下2億業績的成績。
「台灣人實在太愛吃火鍋了」
向街坊望去，幾乎每走幾步路就會有一間火鍋店，無論涮涮鍋、麻辣火鍋、養生鍋、牛奶鍋⋯各式各樣的鍋種，豐富了台灣人的味蕾，也讓我們時常被火鍋制約，不論四季，總會時不時的想吃火鍋。
也正因如此，全聯決定嘗試品牌跨界，不過短暫經營火鍋店並不是為了賺錢，而是為了人們歡聚吃鍋，體驗全聯販售的新鮮食材，無論鍋底、蔬菜、肉品、火鍋料⋯，要讓大家知道這些好味道，都是來自我們熟悉的全聯。
▲全聯特意為了全火鍋設計一系列的限量商品，以全火鍋的橘色為主視覺，搭配上「請支援收銀」標語，有貼紙、環保袋、襪子、筆⋯，內用消費即能購買！
▲奇異果汁（依照當日水果變更品項）$80元
在吃火鍋之前，想先解解暑氣的炙熱，不如先在果汁吧點一杯現打果汁！
除了全火鍋的內部設計新穎，在沿著光復南路走進時，其實最先被吸引的是店門口的可愛果汁吧，以一身銀裝登場，像是貨櫃又像是太空梭，窗裡裝載著各種季節水果，五顏六色堆疊成繽紛夏日，也成為東區一隅的古早味冰果室，讓人在炎炎的太陽光底下想趕快暢飲一杯。正好當日的季節果汁是奇異果，酸酸甜甜、滿富果肉的濃郁味蕾，是最好的開胃飲品了！
五款鍋物風味：麻辣鴨血、蔬果昆布、台式石頭、桂丁雞麻油、素食
鍋底價格落於 $299元～$329，均有菜盤、主食、附餐與甜點，其中最備受喜愛的為— 錵鑶主廚聖凱師調配的麻辣鴨血鍋、以及搭配米其林一星餐廳吉兆割烹特製佐醬小菜的蔬果昆布鍋
除了鍋物之外，主餐、附餐也有多種選擇，各式牛、豬、雞肉品與海鮮、火鍋料、有機蔬菜，甚至還有台式小點—滷味拼盤、鹹水雞⋯皆能另外加點。｜完整菜單
▲麻辣鴨血鍋 $329元
冒著熱騰騰麻辣香氣的柳宗理鑄鐵鍋上桌，麻辣鍋底隨鍋附贈一份鴨血與凍豆腐，建議與菜盤中的南瓜在一開始就下鍋煮會較好入味。
在一開始品嚐時還感受不到明顯嗆辣感，倒是有許多香料氣息傳來，直到火鍋越煮越沸騰、越煮越濃，湯底口味也變得更重、更辣些，也是最適合涮肉品嚐的時候了。
整體的辣度仍屬溫和，若是感覺口味稍鹹、過辣，可以請服務人員倒入昆布湯底調整，或是喝上一口果汁去去辣吧！
◎麻辣鴨血鍋是由錵鑶火鍋主廚聖凱師特別設計，未來這份由全火鍋獨家的麻辣鍋底，也會在10月中於全聯福利中心門市進行販售
▲蔬果昆布鍋 $299元
既然選了口味重的麻辣火鍋，那麼另一鍋就來解解膩吧，選得是看起來就十分清爽的蔬果昆布鍋。
蔬果昆布鍋看似無趣，卻特意設計將此款經典鍋物，搭配上擁有米其林一星的頂級日料 — 吉兆割烹 特別調製的日式佐醬與漬菜（每日限量供應）
昆布鍋更隨鍋附贈一份生鮮蔬菜—秋葵與玉米筍，在經過昆布鍋的汆燙、佐上和風醬油、芝麻醬便十分對味。
▲除了蔬果昆布鍋擁有特製米其林佐醬，只要點任何鍋物皆會隨桌附醬料箱（真的是一整箱）
醬油、沙茶、蔥、薑、蒜、辣椒、蘿蔔泥、醋⋯都能自行調配。
鍋底搭配的主食之中有三款牛肉—美國無骨牛小排、澳洲穀飼牛梅花、美國牛胸腹，需要加價30元即可升級為主食，除此之外也可選擇免加價的台灣豬梅花/五花、或是海鮮。
這些肉品在全聯超市也有提供販售，由於平常很少在全聯購買牛肉，於是在全火鍋吃到牛小排時，感到相當意外⋯
「這牛肉很好吃耶，真的只要加價30元？」帶有明顯油花、肥瘦度恰好的牛小排，稍微在鍋中煮至半熟程度，肉片不僅沒有萎縮，還具有彈性，肉質與香氣皆好。
這樣一來，不禁想著下回想在家煮火鍋時，是不是也可以在全聯買齊牛肉了呢？
▲或許是因為好友們都是熱愛吃飯的飯桶，每每火鍋聚餐時，也漸漸地習慣、喜歡上吃麻辣鍋要配幾口白飯。
而全聯的鍋物附餐之中，米飯是由 大倉米舖—日本牛奶皇后米 煮製的白飯，口感軟彈且富有香氣，再搭上涮煮過的牛小排，實在好吃。
▲吃火鍋也少不了單點火鍋料，全聯的芋頭貢丸 $30/半份、基隆手工天婦羅條 $20/半份，是我們平時也常購買的食材，特別喜愛天婦羅條，不論是用於煮鍋、炒菜都是最強配菜！
▲若是點選蔬果昆布鍋，我則強力推薦主餐選擇事後粥！
以經典的昆布鍋底搭配上、白飯、雞蛋、蔥花來做雜炊收尾，服務人員在一旁協助料理，換來的便是一碗熱騰騰、又香又軟密的粥品。
最後送上的是鍋後甜點 — 以古早味密封袋裝載的綠豆湯冰糕，不至於甜膩，每咬一口就能享用到滿滿綠豆，在仍然酷熱的初秋裡，也是最佳的解暑方式。
＜此篇為合作，全文為當日真實感受＞
也許只是快閃店，卻做得十分用心，我想這也是全聯品牌一直是如此成功、深植人心的原因吧！
他們總是真心以待，用最直接的方式親近人群，也懂得身為市井小民的我們，需要或想要的是什麼。
像是被封印的2020年尚未過完，在明年春天來臨之時，幸好我們還有全火鍋與全聯的陪伴。
全火鍋｜線上預約
地址/Add：臺北市大安區光復南路280巷44號
營業時間/B.H.：11:30～22:00（15:00～18:00休息）
（用餐時段午11:30 / 13:30，晚18:00 / 20:00，用餐時間100分鐘）
Facebook：全火鍋
Instagram：@tsuanhotpot
◆ 如為邀約合作文章，一律會於文內標註
◆ 文字內容為個人意見感受，僅提供參考
◆ 文章具時效性，資訊內容以店家官網公告為準
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「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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