食癮，拾影

「每一道真的都很好吃呢！」

聽到我們這樣說的同時，兩位負責人笑彎了眼。

深藏在山坡上的小餐館，最可貴的不只是美味的料理，

而是瀰漫在店裡，每分每秒都能感受到的溫馨。

說著要來寶藏巖已有好一陣子，難得的晴日、才想起秋紅肚房也在這兒，

儘管錯過了四月份的光節與藝術展覽，仍然有理由可以前來造訪這座小村落。

走進寶藏巖的入口，看著牆上的手繪地圖是一知半解，

正打算搜尋秋紅肚房的位置時，抬起頭，就看見了寫著白底黑字的方形招牌。

▲午後的陽光曬在秋紅肚房的門口，把白牆照得透亮，實在好美。

▲店內一部份作為三貓俱樂部展示空間、設計商品販售。

「秋紅，是我阿母的名字 ； 肚房，唸起來就像是廚房的台語發音也像阿母肚子一樣有溫度。」

秋紅肚房的起源，是來自台南媽媽的手藝，也許更多的還有對老家的那份懷念。

即便店內空間不大，僅能容納下十多人，但人們聚集在一起，享用料理，

也使得小而美的餐館，滿溢著溫暖，讓人喜歡。

▲牆上貼出的菜單，是需要事先預訂的桌菜，不妨可以多找幾位好友，來品一桌家常。

▲ 腱肚溏心拌麵、腱肚溏心拌飯 $180元、手熬黑糖紅茶 $70元、低溫冷淬茶 $100元

以木托盤端上木桌，與桌燈的昏黃映照出和諧畫面，

一碗是飯、一碗是麵，卻都是同樣口味，正好滿足了不同取向的選擇。

牛肚與牛腱肉將碗公放得滿滿，搭配青蔥、酸菜、鴻禧菇與正中間最誘人的溏心蛋，

在視覺上就先獲得滿足，讓人忍不住拾起筷子，輕輕地說聲「我要吃囉！」

牛腱與牛肚一直都是秋紅的招牌，單單嚐了一口，就能感受到不簡單的滷製功夫，

沈醉在咀嚼的香氣以及軟爛的口感中，才發現還沒吃到底下的主食呢，差點就把牛肚和牛腱都吃光了！

拌飯與拌麵，辣椒也是必備。

點餐的時候，主理人說因為辣椒辣度高，所以會幫我們盛裝在旁邊，再自己加，

果然才加一點點，就使整碗飯、麵都充滿著嗆辣的香氣了！

主食方面，麵是使用關廟細麵，搭配上酸菜、青蔥與花生非常涮嘴好吃，

而我也特別喜歡拌飯是使用紫米飯，口感比起一般白米更加有層次、軟中帶些嚼勁，

紫米本身香氣足夠，也與一旁的酸菜十分合口。

▲手工脆蛋捲：蚵仔九層塔 $120元

蛋捲厚脆的餅皮，讓我想起以前大學時常吃的早餐店，

也是這樣包裹著滿滿的九層塔，每一口都能吃到酥脆口感與濃濃塔香。

而這份蛋捲還加入了蚵仔，原先還很擔心鮮度，沒想到蚵仔是意外的鮮甜好吃！

▲肉桂捲

最後，因為嗅到了廚房傳來陣陣烘焙香氣，於是好友終於忍不住的再追加了一份肉桂捲。

以湯種麵團製作，使得秋紅的肉桂捲吃來特別蓬鬆、有彈性，

即便肉桂的香氣不明顯，但佐上一旁鮮奶油與黑糖，仍是一份迷人甜味。

離開之前，特意再到廚房與兩位主理人打招呼，

想當面再跟他們說聲「真的好好吃」、「下次一定要再來！」

然後看著他們露出最真心的笑容時，心情也隨著嘴角一起上揚，

真好，有這樣一處溫柔的地帶，就藏在台北市裡的美麗小山村裡。

秋紅肚房

地址/Add：台北市中正區汀州路三段230巷43號（寶藏巖國際藝術村）

營業時間/B.H.：11:00～18:00（週六、日營業至19:00、每週一店休）

Facebook：秋紅肚房

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