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常常覺得,一天的時間好短暫。

明明是早起出的門,與太陽並肩的通勤,在回家路上卻始終剩月影相伴,

時間總在忙碌與奔波之中度過,我們結束了工作,還不想回家、還捨不得今日落幕,

那麼轉個彎吧,巷子裡總會有一間店,燈火通明、香味四溢,直到深夜、直到我們不醉不歸。

 

<未成年請勿飲酒、開車不喝酒>

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Yakingtori 酒侍串說,與中山捷運站之間有著五分鐘的步行距離,

一旁是林森公園,身在如此靜謐的環境,卻是一間開到深夜的居酒屋。

每天六點,門外的招牌準時亮起,像是接替著落下的太陽,繼續發光,

在夜幕裡以光亮告訴著晚歸之人,這裡正敞開著大門,等候你們到來,用一杯酒、用串燒來結束今日。

 

 

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▲二樓用餐空間較為寬敞,中央還有花樹造景,搭配昏暗燈光與一旁的清酒酒瓶,充滿和風氣息。

 

店內分為一、二兩個樓層,一樓空間有一半是半開放式的料理工作區,

無論是坐在吧台、或是坐在靠窗的方桌座位,都能看見廚房裡散著白煙、飄著最誘人的串燒香氣。

「請給我一杯生啤,謝謝」有了酒精與串燒的相伴,即便是一個人,也不覺孤單。

 

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入座之後,先上桌的總是開胃爽口的小菜:毛豆,

以黑胡椒調味,一口接著一口咀嚼,香氣也漸漸喚起食慾。

 

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▲一級鴨肝牛小排 $150元/一串

 

「這個要記得一口吃掉唷!」

第一份串燒便讓人張大嘴巴,一口吃盡牛小排與鴨肝,

選用Prime等級的牛小排,先是感受到肉汁香氣,接著是鴨肝的飽滿油脂,

滿滿地、澎湃地充滿在嘴裡,甚至有些捨不得吞入喉中,想讓這美好的香氣停留在舌尖上,再久一點。

 

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▲鹽蔥牛五花 $120元/一串

 

牛五花富有肉香,口感柔軟,令人喜愛的是上頭鋪滿滿的鹽蔥,

調味雖重,卻與牛五花相搭契合,一口吃下非常過癮。

 

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▲明太子炒小卷 $180元

 

托盤而上,是一份裝載著滿滿鮮味的下酒菜,

以明太子拌炒小卷,明太子的鹹香便是最好的調味,也能提出彈嫩小卷的鮮甜。

 

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▲蔥蔥雞腿肉 $70元/一串

 

蔥上加蔥,是串如其名的蔥蔥雞腿肉,一上桌就能聞到雞腿肉的微微焦香,與幾味青蔥的嗆度,

沾上肉汁,不客氣的將雞腿肉與滿滿的蔥一口吃盡,兩者像是在嘴中比賽,而我們卻分不出誰的香氣更濃,

只想沈醉在蔥蔥雞腿的嫩口、肉汁、與散不去的蔥香餘味。

 

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▲鮭魚親子串 $130元/一串

 

顧名思義,像是親子丼的組合,

只不過少了米飯,而鮭魚也以麵衣包裹起來,成為外層香脆、內層半熟的酥炸鮭魚。

在鮭魚之上,鋪著滿滿的鮭魚卵,建議品嚐時可以淋點檸檬,

不僅能平衡鮭魚卵的鹹香,酸度也使得炸鮭魚吃來更加涮嘴。

 

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▲芥末鮭魚串 $90元/一串

 

同樣是以鮭魚作為串燒主角,這次不是炸物料理,而是塗上醬汁與芥末,再經燒烤。

鮭魚烤至七分熟,輕輕一咬隨即鬆開,同時感受層層鮭魚的肉質,十分迷人,

最令我們喜愛的是上頭的芥末醬,微微嗆度使得這份串燒吃起來既有層次,也更有趣。

 

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▲酥脆炸雞皮 $110元、Suntory頂級生啤 $140元

 

來到居酒屋,總會想點一份適合下酒的炸物,可能是炸軟骨、唐揚雞、或是我們這天吃到的酥脆炸雞皮,

一直認為雞皮是炸雞料理之中,最誘人的部分,一口一口嚼著香氣、嚼著油汁,即便很罪惡,還是讓人停不住口,

此時此刻,終於忍不住點了一杯生啤酒,沁涼入喉是多麽暢快,炸雞皮又能多吃幾塊了!

 

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▲鹽烤脆皮鴨胸 $80元/一串

 

除了第一道牛小排鴨肝,這天吃到的第二份鴨料理,是這份招牌鹽烤脆皮鴨胸。

厚切而彈嫩的鴨胸本就迷人,但最讓人欲罷不能的是經過鹽烤,鴨胸外層香脆,

包裹柔柔的肉質,無論單吃或是沾上一些鹽蔥,都是極為好吃的滋味。

 

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▲巨無霸干貝堡 $240元

 

又白又厚的北海道干貝,搭上魚卵、青蔥,再以海苔包裹著品嚐,

是充滿鮮味、海味的干貝漢堡,幾乎沒有過於濃厚的調味,

僅是干貝本身的鮮甜與海苔的香氣,就已足夠深刻。

 

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▲蔥蔥豬 $180元

 

厚片豬肉經過火烤、刷上醬汁,再搭配滿滿青蔥,乍看之下有些像是煎炒豬肝。

而醬料的香氣在鹹甜之間,與豬肉還蠻契合,若是搭配一碗白飯,似乎就是一道相當台味的家常料理。

 

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▲明太子烏龍麵 $280元

 

三五好友相聚於居酒屋,最好的共享菜單就是烏龍麵了吧!

一碗明太子烏龍麵,上桌後撲鼻而來盡是奶香,如同碗中的白醬又濃又密,

以筷子輕輕攪拌、夾起麵條,才發現混在麵條與白醬之中的,還有蛤蜊、魷魚,

滿滿的鮮味、滿滿的濃郁奶油,吃得是特別滿足。

 

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▲泡菜松阪豬 $250元

 

最後上桌的是以泡菜拌炒的松阪豬肉,比起前面幾道料理,這道較為重口味,也是與啤酒、燒酒的好搭配。

雖然明明是日式居酒屋,卻十分中意泡菜,沒有太過激烈的辣度,也使松阪豬有了好的調味。

 

<此篇為合作,全文為當日真實感受>

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▲點用清酒,可以選擇不同樣式的杯子來裝盛

 

酒侍串說,說起店名倒有一段簡單可愛的文字說明:

酒-豐富的清酒選擇

侍-熱情貼心的服務

串-關西串炸&關東串燒

說-談天說地放鬆心情的環境

其中,字首的「酒」字便是店裡的最強招牌,一進門就能看見冰箱裡擺放著多種酒品,

生啤、清酒、果實酒⋯,其中清酒更有多達五十種的酒款,

想要以酒相伴、搭配串燒,不妨請店家來推薦介紹!

 

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▲荔枝奶酒 $180元/一杯

 

由於不勝酒力,深怕一不小心喝醉了,於是還是請店家推薦了幾款適合小酌、搭配料理的酒款,

其中最令我們喜愛的便是這杯有著純淨白色的荔枝奶酒,喝來幾乎沒有酒精氣息,像是荔枝搭配上乳酸氣泡飲,

香甜而令人沈迷,不禁一口接一口,才突然意識到這瓶奶酒仍有6%酒精濃度。

 

不過,拖著些許微醺的身子回家,心情也變得愉悅幾分,

讓煩惱和疲累跟隨酒精一起揮發,即便閉上眼之後又離明天更近一些,

但是我們知道,儘管生活再累,放鬆的夜晚終將來到,屆時再用美食和甜酒療癒自己,

平凡日常總是有著這樣的循環,才能讓腳步走得再遠、再長一些。

 

更多 Yakingtori酒侍串說 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~

 


 

Yakingtori 酒侍串說

地址/Add:台北市中山區中山北路二段39巷22號

電話/TEL:02-2523-1022

營業時間/B.H.:18:00~01:00

Facebook:Yakingtori 酒侍串說

 

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