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一間小吃店,在我們的日常裡,常常扮演好多種角色。

正午閒暇的溫飽之地、下班後的療癒飯桌、熟悉的地標、代表著城市的味道。

從早餐到夜宵,或許他也陪著人們,一起度過好幾段歲月時光,當味道昇華成記憶,那麼我們吃的,似乎不只是美味這麼簡單了。

「吃的是那些回不去的青春」於是,我們常常聽見這樣的話,總是覺得好笑,卻又不得不否認,有些食物真是代表著我們人生的一部分。

 

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位於台北萬華的老城區,在摩托車潮總是比汽車要來得多的康定路上,路過祖師廟、路過轉角馬路,便能見到一間時常排著滿滿人龍的小店。

招牌上寫著麻豆碗粿、壽司、雞肉飯,但實際上,無論是排隊外帶、內用客人,都是為了店裡的刈包與控肉飯。

 

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▲桌上的刈包,是人人的必點菜單。

 

除了週日公休,每週一至六從早上九點營業至晚上七點,一甲子餐飲馬不停蹄的為都市人添滿每一碗的美味。

如今,慕名而來的不僅僅是在地饕客,也時常能見到來自外國旅人的足跡。

值得提及的是,即便店家生意非常好、非常忙碌,送餐與點餐的大姐們卻始終熱情,沒有絲毫不耐,另外店家的動作相當迅速,等候餐點的時間並不會太久!

 

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▲刈包 $45元

 

論起一甲子餐飲最受歡迎的菜單,那便是人手一顆、又白又嫩的刈包。

這裡的刈包好吃的不只是誘人控肉,最令我訝異的是包裹於外層的刈包,十足柔軟,在搭配著滷肉、香菜、花生粉時是特別滿足。

(刈包內的控肉可以在點餐時向店家挑選肥瘦度,若沒有特別指定,一般會提供半肥半瘦的控肉)

 

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▲油條魚丸湯 $30元

 

若不是太餓時,不妨點用一份刈包搭配油條魚丸湯。

雖然店內的招牌是豬血湯,但相較之下,我們會更為推薦這碗少見的油條魚丸湯。

湯中不僅有十顆魚丸,魚丸彈牙好吃,配上油條卻是意外美味,湯頭則是較為清爽,帶有蔥香,與容易感到油膩的刈包相搭十分合適。

 

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▲控肉飯 $80元

 

「我要一碗控肉飯」

這一句話,是在店裡最常聽見的,當控肉飯一上桌,那令人垂涎不已的滷汁光澤、香氣,便說明了他受歡迎的一切原因。

控肉的滷得恰好,香氣濃郁、入口即化、軟爛而不油膩,然而,不僅僅是這份控肉,一旁的配菜— 炒菜脯、滷豆乾、小黃瓜與酸菜皆是完美搭配,一個人吃完一整碗,是最剛好的滿足!

 

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▲滷肉飯 $30元

 

相比之下,滷肉飯就顯得普通一些,但若是喜愛品嚐滷肉飯,我想一甲子的滷肉香氣仍舊不會令人失望。

 

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▲麻豆碗粿 $35元

 

寫在招牌上的麻豆碗粿,似乎是店家的發跡菜色,也是想要傳承一甲子、令人懷念的古早味。

也許是控肉飯出色得令人吹毛求疵,碗粿的表現感受比較平凡,的確是南部碗粿的口感與味道,卻總覺得少了些什麼,口味清爽,醬汁帶有蒜香。

 

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▲豬血湯 $30元、豬血豬腸湯 $50元

 

除了油條魚丸湯,客人們最常點用的是豬血湯,除了一般的豬血湯外,更有加入豬腸的選擇。

豬血口感滑嫩,搭配著沙茶湯頭十分對味,特別是湯品中的內料份量意外的多,以價格而言,兩碗湯品都很值得嘗試!

 

從網路上許多評價可得知,一甲子餐飲經營多年以來,在許多當地人的心中仍是不變的味道,雖說不曾參與他的過去,但在吃過了一甲子餐飲的控肉飯之後,總覺得相見恨晚,是不至於感到遺憾,只是希望將來的日子,也能繼續吃著這一味,用不變的味道,回憶著每一段時光。

 

 


 

一甲子餐飲—祖師廟焢肉飯、刈包

地址/Add:台北市萬華區康定路79號

電話/TEL:02-2311-5241

營業時間/B.H.:09:00~19:00(週日公休)

Facebook:一甲子餐飲 - 祖師廟焢肉飯、刈包

 

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