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這天為了慶祝生日,來到了口袋裡深藏已久的餐廳

松露之家

松露,被稱為「餐桌上的鑽石」,外表雖是黑黑不起眼的一塊,價值卻無比珍貴

 

 

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松露之家位於sogo敦化店B1

這是B1店門口的樣子,ㄧ樓外面也有松露之家的大門

(大門比較有奢華高貴的感覺,但那天下雨就沒有拍照了~)

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ㄧ進到店裡,就能看見ㄧ個非常大非常美的燈,

有樹的感覺

 

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店內裝潢走簡約奢華風格,

沒有過多的裝飾,但卻能讓你感受到高貴的氛圍

 

我們是中午用餐的,店裡沒什麼客人,讓我們有種包場的錯覺 哈哈哈

點完餐之後服務生問我們要喝水還是氣泡水,在這邊要提醒大家不論是水或是氣泡水都是要收費的唷~

餐前麵包

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點餐完之後,會先上ㄧ塊餐前的法式麵包

麵包剛出爐的,熱熱的非常好吃

外皮烤的很香脆,咬下去還會有卡滋的聲響

裡面沒有任何內陷,就是很簡單的麵包,卻飽滿而充滿香氣 

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服務生也推薦我們吃麵包時可以沾上這個「松露橄欖油」

松露橄欖油很香,與熱乎乎的麵包非常搭味!

 

松露香檳 

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因為訂位時有註明是慶祝生曰,服務生推薦「松露香檳」

正好有兩杯優惠價的活動

難得來了就不妨試試看喔!

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喝起來與一般的水果酒、水果香檳不同,

他的酒味較濃,甜味較淡

值得ㄧ提的是,裡面有放入ㄧ片松露

我想這一杯香檳可能是我喝過最奢華的香檳了吧! 

 

前菜 

生命之卵海膽沙拉

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這道沙拉裡面有很多意想不到的驚喜,

除了最上面有新鮮、味道甘甜的海膽,

還有生菜上那球白白圓圓的,ㄧ開始以為他是馬鈴薯泥之類的料理,

後來才發現........

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原來他是我最愛的水波蛋!

ㄧ切開,金黃而滑嫩的蛋液緩緩地流出

啊~ 這真的是世界上最美好的景象之一了!

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除了厲害的海膽與水波半熟蛋,

裝飾在沙拉後面,這塊長條狀的是煙薰培根,

餅乾似的口感,卻散發著培根的香氣

真的好好吃阿~

 

晨曦之光蘆筍蘑菇凍

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這道沙拉不是我點的,所以我只吃了上面那塊黃色的塊狀物

忘記問服務生那是什麼了,吃起來很像烤過的乳酪片

脆脆香香的很好吃!

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這沙拉的絕招來了  藏在生菜裡面...

啊,它就是:蘑菇凍

不過正當我想討ㄧ口吃時,蘑菇凍就眼睜睜的從我眼前消失了......(被吃掉了)

 

湯品

馬鈴薯青蒜濃湯

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這道湯像是用整顆馬鈴薯下去熬成的

喝起來濃濃的馬鈴薯味,

湯也不是一般水水的,比較像是泥的口感

喝完只有滿滿的幸福啦~

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爽瓜精蠣湯

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  聽服務生介紹,爽瓜是冬瓜

這道湯喝起來較為清淡、爽口

不像馬鈴薯湯濃稠的感覺

不過他的蛤蠣味道十分濃厚!我是覺得有點稍鹹

還是推薦給大家~

 

主菜

紅磨坊菲力 

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其實吃到這裡已經有些飽足感了,

不過看到如此重量級的菲力牛排擺在眼前,

嘴巴還是不聽使喚的ㄧ口接著ㄧ口

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 牛排上方那塊是「紅酒瓦片」,

服務生還貼心提醒可以搭配牛排吃,味道會很加分

不過那塊瓦片有點難切,很容易ㄧ切就變成碎片

所以我們最後就是碎碎的瓦粒加松露醬汁和牛排一起品嚐

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瓦片下方佐上ㄧ大塊松露醬汁,

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搭配香嫩的菲力牛排,實在是幸福感十足,太美好了!

 

巴克夏皇室極黑豬佐松露慕斯 

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點餐時看見菜名,覺得很特別,就好奇的問了服務生

才知道原來是ㄧ道法式的豬排料理

而且服務生說肉的份量是最多的,我這個肉食主義怕吃不飽,當然二話不說的就點了這道

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豬排下滿滿的感覺那是鷹嘴豆,

味道甜甜的,我覺得很適合配義大利麵,很好吃

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一旁也有馬鈴薯泥

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豬排肉質很好,切開發現有三個層次,

一層是較嫩的瘦肉、接著是中間口感較有嚼勁的部分、最後是充滿油花肉質較為肥嫩的部位

烤的微焦的外皮脆脆的,我很喜歡!

 

沙朗牛排松露燉飯雙叟套餐 

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 這道是網路上很推薦的雙叟套餐,可以一次品嚐到牛排和松露燉飯喔!

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沙朗牛排的肉質鮮嫩香甜,充滿肉汁、不會乾澀

十分好吃!

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但是這碗松露燉飯讓我們有點失望,雖然濃濃的松露味道很香,

但是米粒實在太硬了...

可能法式傳統的燉飯口感較硬,但對台灣人來說會吃不習慣吧

 

甜點

 松露千層派

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我覺得松露之家最厲害的是他們的甜品!

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不僅是擺盤很精緻、漂亮

每一道甜點也都是無可挑剔的美味!

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中間的卡士達醬有著濃濃的松露香氣

冰冰的很像冰淇淋

派皮ㄧ放入口中就全部散開

只能說千層派實在是ㄧ個太誘人的甜點了~

 

布朗尼佐松露冰淇淋

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雖然是很普通的布朗尼,但經過了細緻的擺盤

瞬間成為了一道很迷人的甜點!

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一旁附上小杯的松露冰淇淋

味道很特別,非常好吃

(服務生看著我們一直不停地拍照,還貼心的提醒我們要趕快吃冰淇淋以免融化呢

 

法式米布丁 

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這道米布丁ㄧ端上桌就吸引了我們的目光

因為他的擺盤和配色實在太美了!

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一樣是好吃的松露冰淇淋

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米布丁很綿密,有點像烤布蕾,吃起來還有點嚼勁感

上面散落紅色小塊的像是餅乾、吃起來有蔓越莓的味道!

 

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因為我們是升級套餐,所以最後也有附餐茶飲和咖啡喔!

 

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因為是慶生而來到松露之家,訂位時也有事先和店員說過

所以當天他們招待了一份生日小點心呢!

實在是很窩心~

而且這份招待甜點不僅擺盤漂亮、還非常好吃喔!

 

個人覺得松露的甜點比主餐令人印象深刻

若再訪應該會比較想試試看他們的下午茶

不過還是很推薦來松露之家,享受一次法式頂級料理的饗宴喔!

 

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(文章內容為個人意見感受,僅提供參考)

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松露之家

地址:台北市敦化南路一段246號B1(敦南SOGO)

電話:(02)2778-7955

營業時間:

午餐11:30~14:00  

午茶14:30~16:30

 晚餐18:00~21:00

 

 


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