食癮，拾影

「今天，想找個地方靜靜地待著」、「那麼，我們去咖啡館吧」

台北的咖啡館是多不勝數，喜歡泡咖啡館的你，又是愛好著什麼樣的咖啡館呢 ？

來自高雄的咖啡品牌 奎克咖啡 Cuiqu Coffee，今年初於台北東區開幕，成為台灣繼高雄、台中後的第三間分店。

奎克咖啡提供不限時的自在空間，在如今盛行咖啡館的台北東區很是難得。

從早到晚，有豐富的鹹食甜點選項、與經典的冰滴咖啡，想必能滿足不同時段而來訪的客人，或是想在奎克咖啡裡好好待上一整天的人。

/ Cherry.

位於東區216巷中的奎克咖啡，周遭是各式類型的美食餐廳，奎克咖啡帶著木質、灰色水泥牆外觀，成為巷子裡最清新的存在。

「Cuiqu」為中文「萃取」的拼音，意指在絕佳時刻擷取食材精華的過程，而奎克咖啡的理念則是希望以「好時」轉換為「好食」，

儘管費工費時，也要將料理最好的那面呈現給客人，正如同萃取的意義。

其實不僅是在餐點方面，這天來到奎克咖啡，也在空間上能感受到他們的用心，

清新簡單的裝潢設計，寬敞舒適的座位以及提供插座網路的服務，也是能讓客人得以感受到自在、放鬆。

推開門走進奎克咖啡，或許是因為玻璃門隔開了外界的聲響，周遭頓時變得十分寧靜，只剩下廚房內的準備聲響和背景輕鬆的樂聲。

奎克咖啡比我想像中還要來得寬敞許多，設有不少沙發座位，座位區大多也有提供插座，無論是聚餐、獨自在此工作，都能自在享受。

我喜歡店內以木質和水泥牆做基底的視覺設計，畫面簡單卻相當有質感，配著藍色沙發、藍色木櫃、藍色瓷磚，看上去是特別的舒服。

「Cafe is always a good idea.」

多麼同意這句話呢，咖啡總是給人帶來好多不同的情緒與靈感，

甚至是在沒有頭緒、不知道該往哪去的時候，走上往咖啡館的路便會是最好的選擇了！

奎克咖啡其實是由2011年在高雄紮根的黑浮咖啡創立，

在經過五年的努力粹鍊，為了實現精品咖啡的初衷，於是成立了奎克咖啡。

在如今的奎克咖啡裡，咖啡飲品、咖啡豆則是最常見的，然而除了菜單上的單品咖啡、拿鐵特調外，

冰滴咖啡是奎克咖啡最引以為傲的，經過16小時的萃取，在一口口冰沁中也能感受到濃濃的咖啡香韻。

奎克咖啡不另收取服務費，在點餐、取餐、回收的動作皆是由自己處理的唷！

一道道現做的餐點陸續上桌，奎克咖啡的餐點種類選擇豐富，

鹹食不僅有熱食料理，也有沙拉、冷菜，每一道餐點都有著鮮豔的紅綠黃，有肉有菜，在飽嚐之餘相對也很均衡。

這天點完三道餐點之後，才發現自己都是選擇了雞肉料理，有的做成熱壓三明治、有的則是清爽的冷盤，儘管都是雞肉吃起來卻也不會乏味，

滋滋奶油菠菜燉雞 $320元

這是當天我最喜愛的餐點，算是店內的主食料理，以燉雞作為主角，佐上特色的奶油菠菜醬，風味相當不錯。

一上桌就能聞到濃濃的奶油香氣，讓我們趕緊拍完就想著立刻大快朵頤。

因為是主餐的緣故，一旁還有小碗的南瓜湯、軟法和生菜沙拉，整盤吃完飽足感十足。

雞肉的肉質很嫩口，經過油煎的雞肉口感吃起來不會油膩或是乾柴。

奶油菠菜醬是以牛番茄、洋蔥、多種蔬菜一同與奶油慢火燉煮，口感香滑、香濃，沾著麵包也相當搭配。

塔香嫩雞 $190元

屬於輕食料理，特別是在於奎克咖啡使用了丹麥土司來做熱壓三明治，在土司的口感上更顯得外酥內軟。

而內餡則是滿滿濃郁起司、九層塔與嫩雞胸肉，一咬下便能感受到他的厚實與層次，

九層塔的香氣也很合適的與奶油、起司搭配，我們都很喜歡這份料理。

起士雞肉通心麵 $190元

原以為是一道熱熟食，沒想到其實是道以通心麵作為主食的冷菜沙拉。

雖說平常沒有特別愛吃沙拉的習慣，但這份像是主食又是沙拉的料理卻意外地讓我們蠻喜歡。

尤其時包裹在通心麵外層的帕馬森起司與有著孜然香氣的調味，突出的氣息嚐起來很是開胃。

另外，每道鹹食皆有附贈小盤沙拉，沙拉也有三種口味的醬料可以選擇：橙香、油醋、胡麻，

當中最為推薦的是胡麻醬，由店家自行調配而成，搭配著生菜沙拉很是合適，口味很不錯。

香草提拉米蘇（鬆餅）$220元

除了鹹食之外，奎克咖啡也提供不少甜點菜單，其中多以鬆餅為主。

店內最有人氣的便是這份香草提拉米蘇，視覺上就先能吸引不少嗜甜朋友的目光，一上桌便散發著濃濃的可可香氣。

口感上是較為扎實有厚度的，吃起來不太有深刻的印象與喜好，也許是因我們更為偏好柔軟細綿的舒芙蕾厚鬆餅的緣故。

不過提拉米蘇的氣息實在明顯，若是本身就很愛可可香氣、提拉米蘇的朋友，不妨點來嚐嚐！

貝禮詩冰磚拿鐵 $150元

特別以冰磚搭配著的貝禮詩拿鐵，本身帶著濃厚的奶酒香氣，喝起來不至於太過甜膩，

不過若是仍感覺甜，可以加入有著咖啡豆造型的咖啡冰磚調整口味。

松針抹茶 $135元

同樣是冰磚系列的飲品，一旁帶著綠樹形狀的是抹茶冰磚，造型真的非常可愛。

松針抹茶其實就是我們熟悉的抹茶拿鐵，抹茶與牛奶的搭配在整體的口感上都偏甜了些，加入冰磚、或是冰塊則較能平合口味。

夏威夷火山呼拉派 $160元

店內招牌的經典冰滴咖啡，也是當天我最為喜歡的咖啡品項。

口味中帶有明顯的榛果香氣，喝起來香甜、尾韻又帶些焦氣，有著很迷人的層次風味。

冰滴拿鐵 — 夏威夷香草堅果拿鐵 $160元

冰滴咖啡也能加入牛奶做成冰滴拿鐵，我們則選擇了另一種冰滴咖啡口味來做成拿鐵。

喝起來比起一般的特調冰咖啡、拿鐵要來的順口一些，冰滴咖啡散發著輕輕的堅果香氣，尾韻則是有些焦酸。

＜此篇為合作，全文為當日真實心得＞

鮮萃冷壓果汁 — 柳橙紅蘿蔔 $160元

離開前因為被櫃檯中的小瓶冷壓果汁給吸引，於是買了一瓶回家。

柳橙紅蘿蔔口味，在色澤上就是最代表紅蘿蔔的橘紅色，原先還有些擔心喝起來是不是有著很濃、較澀的紅蘿蔔味，

但加入柳橙中合，喝起來多了幾分果香酸甜，甚至也能喝到果肉、果粒。

儘管價格偏高些，但因為口感和口味都相對豐富，於是仍覺得這樣一杯健康的冷壓果汁是值得嘗試的。

奎克咖啡提供了在東區逛街的人們一處新的休憩地點，

慶幸東區有著這麼一間提供方便、舒適環境的咖啡館，

喝杯咖啡再走吧、吃完餐點再回家吧，無論是為了什麼而來到奎克，我想離開時都能帶著滿足的心情而走。

奎克咖啡 Cuiqu Coffee

地址/Add：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄8號（忠孝敦化站3號出口）

電話/Tel：02-2771-8403

營業時間/B.H.：週一～週五 11:00-21:00、週六日 08:00-21:30

Facebook：Cuiqu Coffee 奎克咖啡 (忠孝店)、Cuiqu Coffee 奎克咖啡

網站：http://www.cuiqu-coffee.com

無服務費、不限時、提供網路插座、低消$100元

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