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紅色、黃色、綠色、藍色、黑色⋯,

「今天想吃什麼口味的雞排呢?」

「有川香、有咖哩、有義式香料、還有醉雞!」

手裡熱騰騰的色彩,原來是一塊塊擁有獨特口味的雞排。

 

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▲赤雞雞排(鄰近台北車站東側、北車印尼街)

 

位於台北車站、逸仙公園對面的赤雞雞排,是一間擁有內用空間的雞排專賣店,

三角窗店面在路口很是醒目,在搭配上品牌本身的活潑色彩與可愛彩繪,經過時也很難不去注意。

「第一次看見雞排店也能開得這麼大、這麼可愛呢」初次來到赤雞雞排的我們不禁如此想著,

這樣創新的品牌呈現,與印象中的傳統炸雞排攤有著極大差異。

 

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▲全店以黃色、粉色為主要色系,在那天的大太陽下特別亮眼,

而在店外設計了一顆巨大的電子雞造景,喚起了濃濃的懷舊記憶,似乎也成為有人氣的打卡點。

 

 

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在赤雞雞排,也能舒舒服服的在冷氣房裡大口吃著雞排!

喜歡他們的內用空間,擁有同樣繽紛、可愛的色彩,乍看之下根本無法與雞排店聯想在一起,

牆上還掛有以LOGO的代表卡通人物作為主角的經典畫作:《戴珍珠耳環的少女》、《吶喊》⋯,

搭配一旁的色塊,還有幾分普普藝術的既視感(一邊看著一邊驚訝,雞排店到底為什麼要裝潢成這樣XD)

 

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點餐完之後,可以在內用空間裡,悠閒地等候餐點上桌,

一旁的牆面還特別設計取餐窗口,不需走出冷氣房就能輕鬆拿到熱騰騰的雞排了!

 

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將雞排們拿在手上,搭配出來的色彩意外和諧,

雖不像是彩虹,但繽紛的模樣很是吸睛,也與店面呈現的活潑風格很相似。

 

初次聽聞赤雞雞排,是在網路上看見的五顏六色,

原先很擔心食材方面的問題,於是進一步的搜尋資料,也在當天詢問過店家,

才瞭解原來他們的雞排,是以紅麴、梔子花、竹炭粉、薑黃、羅勒來進行調味與染色,

有趣的是,這些顏色也分別有著不同的口味,從川香辣味到微醺醉雞,非常的特別!

 

 

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▲酒鬼雞排(醉雞口味)$70元

 

第一個想來介紹的,是我們當天最喜歡的口味 — 被稱為酒鬼的醉雞雞排。

「這個吃完會不會醉呀?」我笑著說,店家則表示在炸製過程中,酒精會揮發掉,

即便有著醉雞的紹興酒香,卻不至於會吃得醉醺醺。

將醉雞做成了炸雞排,一口咬下便迸發出像似當歸湯的中藥氣息,

外層的烏黑是來自竹炭粉的染色,淡淡的焦香與醉雞雞排搭配,口味相當特別,也涮嘴的想讓人一口接著一口。

(但如果你是對酒精嚴重敏感的人,還是要注意一下唷,開車騎車及未滿18歲請勿飲酒)

 

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▲赤雞雞排(川香口味)$70元

 

帶著赤紅色澤的赤雞雞排,是以多種辣椒、香料製成的川香口味雞排,

呈現於味蕾之中的川麻與辣勁,成為重口味的我們當天喜愛的第二名,

外皮使用紅麴染色,呈現出紅通通如辣椒的外觀,最後再撒上些許辣椒粉提味,

而這份雞排也可以調整辣度,分為小辣、中辣、大辣,若是不敢嘗試辣度的朋友,則可以選擇只加椒鹽粉。

 

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▲猛毒雞排(義大利香草)$75元

 

呈現著淺淺、暗沈的藍色,是當中所有雞排裡顏色最奇特的口味,

外層的色澤其實是以梔子花染成,而調味則是用義大利香料、香草調配,

「這味道,似乎可以再配上一盤義大利麵吧?」

吃起來就像是在吃香料烤雞,帶有濃濃的香料氣息,也是當日吃到味道最明顯、最重的!

 

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▲橘嗑雞排(咖哩口味)$70元

 

以薑黃染成的黃色外皮,十足展現了咖哩口味的視覺感,

在咬下同時,聞到濃濃的咖哩香氣,只是熱愛咖哩且重口味的我們,

想著雞肉在醃製處理時,咖哩調味可以再濃厚一些,

在一口咬下時,能嚐到飽滿、奔放的咖哩味便是更好的了。

 

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▲塔蘿雞排(羅勒口味)$75元

 

以羅勒做為這份雞排視覺與味覺的主角,不僅外觀呈現出青醬的色澤,味道層面也是以塔香為主要設計。

這道雞排的塔香味道不算太明顯,也因為風味較淡,適合喜歡淡口的人,

建議若是同時享用多種口味的雞排,請將塔蘿雞排放在第一位品嚐,才不會被其餘口味給蓋過香氣。

 

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▲洋蔥圈 $45元、杏鮑菇 $45元

 

除了雞排之外,店內也有販賣其他炸物點心,

像是照片中的洋蔥圈、杏鮑菇,以及三色地瓜薯、雞軟骨、甜不辣、雞腿丁⋯等等。

 

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相當喜愛炸杏鮑菇,吃起來充滿水分與彈性,外層也很酥脆。

 

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▲商業午晚餐:嫩爆雞咖哩飯 $80元

提供時段:平日 11:30~14:00、17:30~20:00

 

雞排店有了店面的設計,可以提供的菜單種類也多了許多,

在平日推出商業午晚餐,提供給台北車站周遭的上班族群,

目前是以家常的咖哩飯搭配嫩爆雞或雞排,也許未來還會有更多的飯麵類餐點。

咖哩飯一份80元,除了有炸雞肉之外,還有花椰菜與薯條,以這樣的份量而言,算是相當親民的價格。

 

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▲搭配飲品推薦:紅茶 $25元、冬瓜茶 $25元、可樂 $20元

紅茶與冬瓜茶皆是店家自己煮的,口味皆不錯,特別是冬瓜茶搭配著雞排,相當解膩消暑。

 

<此篇為合作,全文為當日真實感受>

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「為什麼會想做這麼多種口味、顏色的雞排呢?」我問,

「因為想要做出與別人不一樣的雞排,讓吃雞排也可以變得更有趣」店家笑笑地說。

在如此資訊更新快速、什麼新奇事物都有的時代裡,其實很佩服現在開店創業的人們,

需要不斷求新求變,尋找事物的新鮮感,同時還要保留自己的特色,避免太過容易的被取代,

赤雞雞排便是其中之一,在我們還習慣點最經典的原味雞排時,他們嘗試以視覺和味覺的改變來吸引人群,

也許還有進步與改善的空間,但有了創新的第一步,或許也能成功在市場裡佔有一席之地,

就像是那塊黑漆漆的酒鬼雞排,從此在說起醉雞時,便會想起有一間雞排店,把醉雞做成了炸雞排!

 

 


 

赤雞雞排(台北車站)

地址/Add:台北市中正區中山北路一段42號

電話/Tel:02-2383-0428

營業時間/B.H.:11:00~20:00

線上預訂/Reservation:點我進入

Facebook:赤雞雞排Chi-Ji Chicken Cutlet

上午10:00開始接受訂餐,提前一日含以上預定滿$1000元,即享「95折」優惠

(不含商業午晚餐菜單)

 

◆ 如為邀約合作文章,一律會於文內標註

◆ 文字內容為個人意見感受,僅提供參考

◆ 文章具時效性,資訊內容以店家官網公告為準

◆圖文嚴禁轉載,如需引用,請先來信詢問,謝謝

 


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