食癮，拾影

紅色、黃色、綠色、藍色、黑色⋯，

「今天想吃什麼口味的雞排呢？」

「有川香、有咖哩、有義式香料、還有醉雞！」

手裡熱騰騰的色彩，原來是一塊塊擁有獨特口味的雞排。

▲赤雞雞排（鄰近台北車站東側、北車印尼街）

位於台北車站、逸仙公園對面的赤雞雞排，是一間擁有內用空間的雞排專賣店，

三角窗店面在路口很是醒目，在搭配上品牌本身的活潑色彩與可愛彩繪，經過時也很難不去注意。

「第一次看見雞排店也能開得這麼大、這麼可愛呢」初次來到赤雞雞排的我們不禁如此想著，

這樣創新的品牌呈現，與印象中的傳統炸雞排攤有著極大差異。

▲全店以黃色、粉色為主要色系，在那天的大太陽下特別亮眼，

而在店外設計了一顆巨大的電子雞造景，喚起了濃濃的懷舊記憶，似乎也成為有人氣的打卡點。

在赤雞雞排，也能舒舒服服的在冷氣房裡大口吃著雞排！

喜歡他們的內用空間，擁有同樣繽紛、可愛的色彩，乍看之下根本無法與雞排店聯想在一起，

牆上還掛有以LOGO的代表卡通人物作為主角的經典畫作：《戴珍珠耳環的少女》、《吶喊》⋯，

搭配一旁的色塊，還有幾分普普藝術的既視感（一邊看著一邊驚訝，雞排店到底為什麼要裝潢成這樣XD）

點餐完之後，可以在內用空間裡，悠閒地等候餐點上桌，

一旁的牆面還特別設計取餐窗口，不需走出冷氣房就能輕鬆拿到熱騰騰的雞排了！

將雞排們拿在手上，搭配出來的色彩意外和諧，

雖不像是彩虹，但繽紛的模樣很是吸睛，也與店面呈現的活潑風格很相似。

初次聽聞赤雞雞排，是在網路上看見的五顏六色，

原先很擔心食材方面的問題，於是進一步的搜尋資料，也在當天詢問過店家，

才瞭解原來他們的雞排，是以紅麴、梔子花、竹炭粉、薑黃、羅勒來進行調味與染色，

有趣的是，這些顏色也分別有著不同的口味，從川香辣味到微醺醉雞，非常的特別！

▲酒鬼雞排（醉雞口味）$70元

第一個想來介紹的，是我們當天最喜歡的口味 — 被稱為酒鬼的醉雞雞排。

「這個吃完會不會醉呀？」我笑著說，店家則表示在炸製過程中，酒精會揮發掉，

即便有著醉雞的紹興酒香，卻不至於會吃得醉醺醺。

將醉雞做成了炸雞排，一口咬下便迸發出像似當歸湯的中藥氣息，

外層的烏黑是來自竹炭粉的染色，淡淡的焦香與醉雞雞排搭配，口味相當特別，也涮嘴的想讓人一口接著一口。

（但如果你是對酒精嚴重敏感的人，還是要注意一下唷，開車騎車及未滿18歲請勿飲酒）

▲赤雞雞排（川香口味）$70元

帶著赤紅色澤的赤雞雞排，是以多種辣椒、香料製成的川香口味雞排，

呈現於味蕾之中的川麻與辣勁，成為重口味的我們當天喜愛的第二名，

外皮使用紅麴染色，呈現出紅通通如辣椒的外觀，最後再撒上些許辣椒粉提味，

而這份雞排也可以調整辣度，分為小辣、中辣、大辣，若是不敢嘗試辣度的朋友，則可以選擇只加椒鹽粉。

▲猛毒雞排（義大利香草）$75元

呈現著淺淺、暗沈的藍色，是當中所有雞排裡顏色最奇特的口味，

外層的色澤其實是以梔子花染成，而調味則是用義大利香料、香草調配，

「這味道，似乎可以再配上一盤義大利麵吧？」

吃起來就像是在吃香料烤雞，帶有濃濃的香料氣息，也是當日吃到味道最明顯、最重的！

▲橘嗑雞排（咖哩口味）$70元

以薑黃染成的黃色外皮，十足展現了咖哩口味的視覺感，

在咬下同時，聞到濃濃的咖哩香氣，只是熱愛咖哩且重口味的我們，

想著雞肉在醃製處理時，咖哩調味可以再濃厚一些，

在一口咬下時，能嚐到飽滿、奔放的咖哩味便是更好的了。

▲塔蘿雞排（羅勒口味）$75元

以羅勒做為這份雞排視覺與味覺的主角，不僅外觀呈現出青醬的色澤，味道層面也是以塔香為主要設計。

這道雞排的塔香味道不算太明顯，也因為風味較淡，適合喜歡淡口的人，

建議若是同時享用多種口味的雞排，請將塔蘿雞排放在第一位品嚐，才不會被其餘口味給蓋過香氣。

▲洋蔥圈 $45元、杏鮑菇 $45元

除了雞排之外，店內也有販賣其他炸物點心，

像是照片中的洋蔥圈、杏鮑菇，以及三色地瓜薯、雞軟骨、甜不辣、雞腿丁⋯等等。

相當喜愛炸杏鮑菇，吃起來充滿水分與彈性，外層也很酥脆。

▲商業午晚餐：嫩爆雞咖哩飯 $80元

提供時段：平日 11:30～14:00、17:30～20:00

雞排店有了店面的設計，可以提供的菜單種類也多了許多，

在平日推出商業午晚餐，提供給台北車站周遭的上班族群，

目前是以家常的咖哩飯搭配嫩爆雞或雞排，也許未來還會有更多的飯麵類餐點。

咖哩飯一份80元，除了有炸雞肉之外，還有花椰菜與薯條，以這樣的份量而言，算是相當親民的價格。

▲搭配飲品推薦：紅茶 $25元、冬瓜茶 $25元、可樂 $20元

紅茶與冬瓜茶皆是店家自己煮的，口味皆不錯，特別是冬瓜茶搭配著雞排，相當解膩消暑。

＜此篇為合作，全文為當日真實感受＞

「為什麼會想做這麼多種口味、顏色的雞排呢？」我問，

「因為想要做出與別人不一樣的雞排，讓吃雞排也可以變得更有趣」店家笑笑地說。

在如此資訊更新快速、什麼新奇事物都有的時代裡，其實很佩服現在開店創業的人們，

需要不斷求新求變，尋找事物的新鮮感，同時還要保留自己的特色，避免太過容易的被取代，

赤雞雞排便是其中之一，在我們還習慣點最經典的原味雞排時，他們嘗試以視覺和味覺的改變來吸引人群，

也許還有進步與改善的空間，但有了創新的第一步，或許也能成功在市場裡佔有一席之地，

就像是那塊黑漆漆的酒鬼雞排，從此在說起醉雞時，便會想起有一間雞排店，把醉雞做成了炸雞排！

赤雞雞排（台北車站）

地址/Add：台北市中正區中山北路一段42號

電話/Tel：02-2383-0428

營業時間/B.H.：11:00～20:00

線上預訂/Reservation：點我進入

Facebook：赤雞雞排Chi-Ji Chicken Cutlet

上午10:00開始接受訂餐，提前一日含以上預定滿$1000元，即享「95折」優惠

（不含商業午晚餐菜單）

◆ 如為邀約合作文章，一律會於文內標註

◆ 文字內容為個人意見感受，僅提供參考

◆ 文章具時效性，資訊內容以店家官網公告為準

◆圖文嚴禁轉載，如需引用，請先來信詢問，謝謝