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三月初春,迎著暖陽與鳥語花香,在最適合散步的季節,透過自己的腳步、雙眼、感官,和我們一起,探索臺北老城區裡的新模樣。

 

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「就從一杯咖啡開始吧」

遊走在高樓大廈與老騎樓之間,途經大街小巷,人們把老臺北的記憶留在建築與咖啡裡,是懷舊故事的延續、嶄新篇章的開啟。

我們將分享五間咖啡館,從中正區到萬華區,想透過一杯又一杯的咖啡,與時間並行,帶著我們和臺北一起漫步、一起寫下新的故事。

 

1拷貝

 

中正區|泡了一甲子的故事:明星咖啡館

時光飛逝,車站前的街景早已讓人忘了曾經的模樣, 如今剩下熙熙攘攘、車水馬龍,不變的是,那坐擁三層樓的明星咖啡館, 以及上桌的這杯咖啡,沖煮的是詩,是愛,還有一甲子的故事。

位於武昌街的明星咖啡館,從1949年至今,走過了七十多年,對於許多人而言,也許是關於青春的駐留、時代的停泊,然而這間咖啡館也曾經歷如人生一般的波瀾往事。

 

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那要從十月革命說起,流亡到中國的俄羅斯皇室軍官 艾斯尼(George Elsner), 與同樣身為俄羅斯人的布爾林在上海霞飛路經營著「ASTORIA咖啡廳」。

「ASTORIA」,在俄語裡意謂著「明亮的星星 — 明星」 上海的ASTORIA咖啡廳是明星咖啡館的起始, 直到1949年,簡錦錐先生與艾斯尼等人於臺北市武昌街一段7號合作經營「明星西點麵包廠」 一樓主要販售俄式麵包與西點,二樓便是「明星咖啡館」,販售簡餐與咖啡,就與現址的形式相同。

然而,在七十年之間,這顆閃耀的明星也不是一直發著光亮。 受到股票族與多方壓力影響,明星咖啡館曾在1989年吹熄燈號,熟悉的空間雖已出租,客人們卻始終忘不了二樓的咖啡味, 一而再再而三的詢問咖啡館何時會再次開幕,也甘願等待。

只是,誰也沒想到這麼一等,就是十五年。

重新開業的契機,是一場火災,大火燒去了裝潢,也把老客人們的想念燒得旺盛,終於在2004年,重新點亮星星,安置好木桌、鐵花窗、吊燈,把大家心目中的明星咖啡館,好好地留到今日。

 

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關於餐點與咖啡,起初的明星咖啡館,大多是提供俄羅斯風味簡餐, 如今的菜單雖然仍是西式餐點,滋味倒是變得臺灣許多。

除了簡餐,不妨點一杯明星特調咖啡配上俄羅斯軟糖,有酸有甜,還有一絲古典味。

「我上一次來,是三十年前」

離開時,偶然聽見了客人這麼說著, 回頭數數,三十年前不就是明星咖啡館吹熄燈號的那年嗎?

這令我想起了記載於傳記《明星咖啡館》裡的一句話:「有些故事,一直沒有被遺忘;有一些人,始終沒有離開」— 簡錦錐

 

#info

地址/Add:台北市中正區武昌街一段5號2樓

電話/Tel: 02-2381-5589

Facebook:明星咖啡館

 

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北門廣場一帶的修整復甦,是近幾年臺北發生的美好事物。

從廣場開始、到北門郵局、臺灣博物館鐵道部園區、相機街⋯,相連成一條帶著老臺北氣息的舊城模樣, 這些歷史透過建築,穩穩地繼續存在,對於臺北人而言,也逐漸成為日常裡的一道尋常景色。

 

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中正區|凝視北門: 山小孩咖啡(MKCR)

正對北門廣場,兩層樓的白色屋房是整條灰色街道中最引人注目的一隅,這裡是山小孩咖啡,招牌的男孩坐在像是蛋糕的山丘上,手沖著咖啡,或許男孩就是老闆吧,以童趣的模樣,展現單純愛著咖啡的心。

走上二樓,多數人是帶著電腦配上一杯咖啡, 窗邊、長桌、靠牆座位,在不同的角落以相同的認真神情度過午後,偶爾抬起頭來,探探窗外景色,見著北門時是豁然開朗,心情隨之暢意。那是城市裡的景色,帶著文化與歷史,如今卻也成為我們眼中的生活,是一種無法割捨的記憶與陪伴。

 

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忙碌之餘,也別忘了好好休息,就如欣賞著北門之姿,也不能錯過山小孩咖啡的甜點與咖啡。

一份海鹽花生生乳酪,味覺把記憶拉回小時候,蛋糕上的點綴是過年時會出現的花生糖,甜而不膩,倒是回憶令人甘心。

夕陽緩緩落下,灑在一旁的甜點與桂花蜜拿鐵上,桂花香氣沾滿嗅覺,與入喉的乳香搭配得宜,使人順順地把杯子喝得一滴也不剩。

完食後,抬頭一看,北門依舊佇立眼前,依舊散發著迷人的光芒與姿態,像是發現了寶藏那般,停不下快門與對焦,儘管街上人潮熙熙攘攘,仍想捕捉眼前這幅熟悉卻格外迷人的臺北。

 

#info

地址/Add:台北市中正區忠孝西路一段126號

電話/Tel:02-2381-0682

Facebook:MKCR

 

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西元1990年,城中這兩個字正式從地圖裡消失,取而代之的,是我們現今熟悉的中正區與萬華區。

從北門開始,沿著中華路向南,身為90後出生的我並不知曉如今踏過的土地,曾有火車途經,代表著臺北夜晚的西門町,也擁有過最繁盛的模樣,在那暗夜升起的城市霓虹與車水馬龍,始終是所有人的青春與回憶。

「萬華區不只是西門町」

比起中正區,萬華似乎離老臺北更近一些,在高樓與商圈之後,是舊城裡的龍山寺、剝皮寮與萬華車站⋯,街坊之間留下了更多的舊時蹤跡,是屬於艋舺的故事。

散步其中,就像走進臺灣史的篇章,難得的是,遊走在傳統之餘,還能見到更多不同的臺北模樣,是新穎而精彩,也是人們眼裡的簡單日常。

 

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萬華區|散步途經的萬華日常:丸花豆倉

「簡單的咖啡、生活」 落在招牌底下 短短七個字,描述的簡單明瞭,卻是心目中最理想的悠哉生活, 如果每一天都能簡簡單單,與一杯咖啡共度,沒有紛擾、沒有煩惱,那該是多美好? 

 

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正午的陽光直直曬在街頭,儘管老闆把窗簾拉下,卻蓋不過四散的光亮, 使得房屋內仍能感受太陽的溫暖,不過少了直射的刺眼與炙熱,眼前倒是柔和許多, 也造就出適合閒情逸致的放空、品味咖啡與甜點的丸花豆倉。

 

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咖啡、戚風、手作小餅乾,其中最不可錯過的是把店名倒著念的「倉豆花丸」 ,這一顆注入全心全意的伯爵茶布蕾,成為所有到訪客人愛不釋手的滋味。

咀嚼時,最突出的氣息是來自茶香與焦糖, 一時甜蜜、一時焦苦,帶著起伏的味蕾讓人欲罷不能,配著自家烘焙的咖啡緩緩細品,愛上這樣的滋味,甚至有些捨不得完食了!

簡單的生活莫過如此,在萬華散步、巧遇一間咖啡館,在被美好的布蕾與咖啡療癒之後,心想著:「下一次的好天氣,再來萬華散散步吧!」

 

#info

地址/Add:台北市萬華區永福街79號1樓

電話/TEL:0970-631-952

Facebook:丸花豆倉

 

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臺北很有趣,在看似庸碌匆忙、霓虹燈火、吵鬧喧嘩的城市生活裏頭,卻有另一面是不受侵擾、默默存在的秘密基地,這些地方不一定安靜,卻往往充滿最樸實的人情,也許是早晨總會人山人海的傳統市場,也許是你家巷口外的社區公園,也許是曾經路過的傳統舊房,而在這些秘密基地裡,往往也有令人期待的秘密,正在發生。

 

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萬華區|傳統裡的不傳統:窺視珈琲

與萬華的緣分,常常止步於龍山寺,翻開地圖才發現萬華區寬廣的佔地,原來還有這麼多地方不曾涉略。

從龍山寺開始,一路向西,途經萬華車站、艋舺公園、糖廍文化園區⋯,這些看似被遺忘在城市背後的地方,對於新一代人可能有些陌生,或許也能當作是一種秘密基地般的存在,像是⋯華江集中市場。

華江集中市場,面對著環河南路,一旁是小小的華江八號公園,市場深入騎樓之間,從早晨熱鬧到午時,然而在傳統市場門口,卻開了一間名為「窺視」的咖啡館。

 

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窺視珈琲,光聽名字就有一種神秘氛圍,讓人想靠近的氛圍。

「給我一杯林美如吧!不過,她為什麼叫林美如?」

「你可以用臺語說說看啊」

林美如是我在看菜單時,第一眼就命定的對象,原來是濃縮咖啡配上台灣啤酒,這裡的林美如是個正港台妹,讓人喝了嘖嘖稱奇,臉紅紅不至於醉醺醺。

如果不想要酒精,一杯拉了花的拿鐵,也能滿足好奇心或是少女心。

 

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看著窺視珈琲,我想起了曾在南臺灣感受到的奔放自在,一問之下,原來老闆來自高雄,學生時期來到臺北生活,如今也算是半個臺北人了。

老闆留著性格的小鬍子,一面煮著咖啡、一面笑笑地招呼客人,偶爾停下動作聊天,或是在沒有客人的時候,輕鬆打起電動。在這樣小小的空間裡,我想窺視珈琲對他而言,就是最好的秘密基地。

 

#info

地址/Add:台北市萬華區環河南路二段216號

Facebook:窺視珈琲

 

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回到熱鬧的西門町,紅樓後方的街道多了幾分寧靜,還給老宅們一塊適合繼續撰寫故事的地域,一道道灰色矮牆、一棟棟紅磚斑駁的陳舊樓房,有的空無一人、有的正在改建、有的則是煥然一新,以嶄新面貌登場,想用新的模樣訴說老臺北的曾經。

 

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萬華區|歡迎來到,繽紛方正的泰魯世界:Cafe tailuu

老屋改建,光是靠這四個字,似乎就足以領先起跑點,復古、懷舊、歷史的溫度,這些元素,在越來越匆忙的城市裡,只會更加珍貴,更加的吸引著人,於是打著老屋改建名號的店家,往往能迅速的引起話題。

Cafe tailuu,在悄悄開張之後,果然也吸引人不少城市人群,想來參與他的過去。

這裡乍看之下簡單、清新,實際上也曾是一幢不起眼的老房子,在經過重新整理、油漆、裝潢與設計,如今成為了以數種磁磚拼貼而成的摩登咖啡館。

我心想,老屋改建,就好像城市的演變,隨著時間,外在變得越來越光鮮亮麗,但是不論過了多久,依舊會有人記得過去的模樣。

 

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Cafe tailuu,之所以取了這樣的名,全拜店裡的磁磚所賜。

「原來,磁磚的台語就是泰魯(tailuu)」

走進三層樓的Cafe tailuu,從落地窗之內的空間,就能看見一片片拼湊出色彩的磁磚,由地板延伸到牆壁,直到抬起頭來,天花板上、階梯之間,都有著各式各樣的磁磚來共襄盛舉。

除了磁磚,充斥在咖啡館內的磨石子地板也是格外迷人。再透過玻璃窗看見對巷的鐵窗與鐵皮屋頂,那是屬於臺式舊公寓的特色,是代表著臺灣的城市美學。

 

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當然,除了臺式美感,也少不了臺式味蕾。

橙香鹹蛋黃磅蛋糕,是在Cafe tailuu 最本土的味道,搭配拿鐵或是冰咖啡,輕坐在白色澡堂,當陽光灑下,一段午茶好時光,就此展開。

 

#info

地址/Add:台北市萬華區隆昌街7號

電話/TEL:02-2381-5281

Facebook:Cafe tailuu

 

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<此篇與臺北市政府文化局合作>

更多關於臺北城市美學與設計,請加入:設計臺北Design For Taipei

 

 

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