食癮，拾影

 一顆顆小巧四方的巧克力，擁有各樣驚豔你的滋味

「YU CHOCOLATIER 畬室 法式巧克力甜點創作畬室」

由知名巧克力師鄭畬軒成立

將長年以來對巧克力的研究與鍛鍊，做成一道道精緻又美味的甜品

全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/195247833

◆此次為參加openrice新店快閃大隊活動，首先感謝openrice的邀請

文章為個人體驗真實感受

 ▲YU CHOCOLATIER 畬室 法式巧克力甜點創作

位於仁愛國中、仁愛圓環一帶的巷中

店面小，低調的帶著優雅質感，讓人不禁想一探究竟

 ▲一進門，便能瞧見長形的透明甜點櫥窗

 ▲這天提供的甜點除了手工巧克力外，另外還有巧克力塔及檸檬塔

 ▲巧克力禮盒外包裝

盒子的質感如同首飾店般的精緻，非常適合送禮

 ▲店內有用餐區可以內用，座位不多

不過大部份的客人都是以外帶巧克力為主

▲很喜歡店裡的裝潢設計

灰色系的牆面與深綠色的磚面相襯出一種低調中性感

上頭的掛燈造型也十分復古！

▲【孟夏】巧克力塔

選用法芙娜著名產地巧克力Manjari，彰顯其如夏日水果酸香的特質

爽口得不可思議，令人引涎的果酸調巧克力。—文字引用畬室facebook

 ▲畬室的巧克力塔似乎有許多不同口味，這天品嘗到的是「孟夏」

口味較酸，不容易甜膩

塔皮味道較淡，不會搶走主角巧克力的滋味

▲手工巧克力

上：香草炸藥；下：四季之蜜

 ▲香草炸藥（橘色放射線）

 ▲與四季之蜜相比，個人比較喜愛香草炸藥的味道

帶有淡淡的香草香氣，咬下去時有股香氣直沖嘴巴、鼻子

就如同巧克力表面的放射線般，刺激著你的味蕾

▲四季之蜜（馬賽克）

 ▲四季之蜜

吃起來比香草炸藥來的甜一些，不過他的甜中也帶著一點酸香

發現畬室的巧克力都不會很甜，我還蠻喜歡的

不過手工巧克力一顆單價較高，可能沒辦法當作一份下午茶來享用

 ▲【巧春】法式熱巧克力

以四季作為風味濃淡之別，畬室第一款熱巧克力「巧春」。

畬師傅使用三種產地巧克力，不添加絲毫可可粉，勾勒出恰如春雨的淡雅甜香。

流著法式巧克力的靈魂，卻不失清柔。—文字引用畬室facebook

▲使用三種巧克力，現做現煮，毫無添加任何的可可粉

喝一口就能感受出來主廚的用心

熱可可非常濃郁，滿滿都是巧克力的香味

我想冬季時喝上一杯真的會感到幸福 

▲記得當時顧著拍照，熱可可還有一小口未引用完畢

回座時發現杯裡的熱可可有一小半結成了巧克力薄片呢！ 

 ▲外帶、送禮的袋子也很精美，像是精品店的包裝感啊

還挺期待畬室接下來會陸續推出什麼樣的巧克力甜點

這回所有餐點一律都點用巧克力，其實吃到最後會有一些些小膩口

（實在是吃了太多的巧克力了⋯⋯）

下次想試試檸檬塔，或許與巧克力搭配過後能夠碰撞出不同的口感

本篇文章同步發表於openrice

http://tw.openrice.com/gourmet/reviews.htm?userid=1097853063#review27247

畬室 法式巧克力甜點創作

地址：台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號

電話：02 2701 0792

營業時間：週一： 11:00 到 20:00 / 週三 - 週日： 11:00 到 20:00 （週二公休）

facebook：https://www.facebook.com/yuchocolatier

檢視較大的地圖

喜歡我們的文章嗎？別忘了幫《食癮，拾影》按個讚喔！（鞠躬感謝）

（文章內容為個人意見感受，僅提供參考）

延伸閱讀—東區/忠孝敦化/復興/信義安和下午茶

[食癮-下午茶]パンとエスプレッソと bread,espresso &-來自東京表參道超好吃限量法式吐司/信義安和

[食癮-下午茶]le petit waffle蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店-夢想、親情、瓦芙

[食癮-下午茶]愛評飯團山藥拔美食攝影講座╳Café Café下午茶口碑券體驗No3

[食癮-下午茶]讓女孩尖叫拍桌欲罷不能的夢幻甜點//品悅糖La Douceur法式甜點專賣

歡迎與《食癮，拾影》一同享受美食、記錄人生