食癮，拾影

來到石垣島，怎麼能錯過石垣牛？

早已耳聞石垣島燒肉的魅力及名氣，這回備好荷包親自前來品嚐一番，

真的不誇張地說：「石垣牛是會懷念一輩子的味道！」

在出發前就上網找了好多好多石垣島當地燒肉的資料，發現有名的店還真是不少，而且每家看起來都很美味啊，

由於怕人擠人、不想去台灣旅客最愛的人氣燒肉店，於是我們最後選擇了這家「いしなぎ屋」

全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/206593444

▲いしなぎ屋・石垣牛専門店

雖然在網路上介紹並不是很多，但在日本知名美食網站也有相當不錯的評價，

且我們搭乘計程車前來時，親切的司機還告訴我們這家真的很「おいし」！（還比了個讚，石垣島的計程車司機都好熱情可愛）

距離港口有一小段距離，建議大家若是坐麗星郵輪來到石垣島，下船後直接坐計程車、或是自行開車過來會比較方便。

（車程約十～十五分鐘）

▲いしなぎ屋在石垣島有自己的牧場，另外於機場也有分店。

而在餐廳對面的小店，則是他們自己開設的肉舖喔！

▲走進店內，是寬敞明亮的櫃檯，不久後就會有親切的服務人員前來招呼！

▲櫃檯旁的小空間擺放了許多いしなぎ屋獎狀、獎座、甚至還有專屬T-Shirt！

▲店內用餐空間蠻寬裕，除了一般的座位，還有類似包廂式的和式用餐區，一旁還有小庭院呢，頗有幾番風味，

這日來店用餐的客人也不多，當天還有幾桌日本客人也在店內享用他們招牌的牛丼！

▲原本以為這間店比較不是觀光客特別愛來的，沒想到竟然還是有中文菜單呢，

菜單部分可以選擇套餐或是單點，我們則選擇單點了一份石垣牛三種盛、一份石垣牛特選盛合！

不過先前在網路上有看見網友前去時的菜單料理選擇較多，不知道是不是我們當天是平日中午前去的緣故，所以選擇較少？

但至少有吃到石垣牛，這已經讓我們非常滿足了！

（關鍵字：特選、特上、極上、上⋯，看到這些字眼，不要懷疑就是他了！）

▲可以按下桌邊的服務鈴，服務人員就會前來點餐囉！

▲桌子中央的烤爐燃起火焰，這時候的心情也跟著興奮起來了！

「肉～肉～我的石垣牛快點來呀～～～」，內心百般呼喊著我們的石垣牛！

▲Orion啤酒 500¥JPY、氣泡酒 480¥JPY

肉還沒上，酒先上桌了！

來到石垣島吃燒肉一定要配上一杯冰沁的啤酒才夠味，但請切記「開車不喝酒，喝酒不開車」唷！

另外那杯氣泡酒味道也不錯，但是酒味挺濃的，個人偏愛Orion啤酒。

▲石垣牛三種盛 2,850¥JPY、石垣牛特選盛合 4,200¥JPY

另加點兩碗白飯 300¥JPY

▲石垣牛三種盛 2,850¥JPY

▲我們決定先從比較便宜的石垣牛三種盛開始品嚐，

雖然是價錢較為便宜的部分，肉質油花看起來還是非常厲害啊！

且每一片都油油亮亮的、有一定的厚度，紅嫩的色澤也好誘人。

▲看著盤上的肉，我與朋友先是驚呼了好幾分鐘，之後便決定一片片的下爐，

肉一沾上鐵網，立刻發出「滋—滋—滋—」的聲響，接著就會漸漸飄散出一股油與肉交織的香氣，

這香氣在空氣裡肆意奔騰著，也使我們的肚子騷動著！

▲烤好之後，放在白飯上，就可以享用囉！

一入口，牛肉的油香立刻在嘴裡分散開來，這個部位的肉質是較有嚼勁、較為Q彈的，

每咬一口肉都能吃到一股屬於牛肉最純粹的鮮甜味，很好吃啊！！！

較為平價的石垣牛三種盛，三個部位的肉質相差不遠，如果有點建議一定要先吃，

不然如果後面吃到更高級一點的肉，你可能就不會想回來吃這盤了哈哈⋯（下一張圖要來介紹更厲害的石垣牛囉）

▲石垣牛特選盛合 4,200¥JPY

介紹完剛剛那盤三種盛，相信很多人的靈魂都已經在奔往石垣牛的路上了，

不過接下來的才是主角中的主角、重點中的重點啊！

我們特意點了單點中最貴的一盤肉，菜單上還寫了「特選」兩個字，感覺不點會對不起自己啊⋯

事後證明有點這盤是絕對值得的，這盤真的是我目前會想念一輩子的美味之一！

▲光是看肉質、油花部分，似乎已經能和第一盤的肉分出差異，

你能看見特選牛的顏色更嫩更柔，而他的油花也更為細緻！

▲你看這油花是不是漂亮的很誇張很過分？

▲上方撒上些許的胡椒、鹽巴調味，不需沾上任何醬汁，就已經足夠了！

▲放上鐵網，同樣發出誘人的聲響，

持續不斷的翻面烤至兩面肉呈現熟中帶有微微紅潤的色澤，就可以品嚐囉！

▲特選石垣牛的口感，真的是用再浮誇華麗的字眼都難以形容的，

人人都說是一種「入口即化」的感受，但我覺得那不僅僅是入口即化而已，

在你將石垣牛放入口中的那一瞬間，你便能立刻感受到他的不同與微妙，肉質柔軟的令人驚喜，

牙齒甚至不太需要使上什麼力氣，肉就漸漸的在舌尖上分散開來，接著油脂從肉中緩緩流出，並在嘴中奔放、綻放著，

當你的嘴裡擁有的是滿滿的石垣牛香氣，那便是世界上最幸福的事情之一了！

以下，讓我們用真實的影片記錄來呈現，謝謝友人的熱情演出（啊不是演，是真實反應）

▲我們還特別加上洋蔥一同放進爐中火烤，石垣牛搭配洋蔥的吃法也非常美味！

▲最後把肉盤中的蔬菜也放上來烤，用清爽的蔬果來清新口氣！

いしなぎ屋Ishinagiya石垣牛専門店

我想下回再回到石垣島時，我一定會再回到這家店品嚐石垣牛，真的太好吃了！

好吃到我和友人都相當質疑日本人是怎麼養出這些牛的，實在太厲害。

推薦這間小有名氣，人潮不會過多的美味石垣牛，而且價位上也不會很貴，

像是這天我們兩個人，最後結賬為8800日元（平均一人花費約1,100台幣），

在台灣要吃到這樣的燒肉肉質，絕對不止如此價位，且我們還吃得很飽啊！

也希望下次再回訪時，可以吃到其他不同的菜單啊（網路上還看到有石垣牛握壽司耶）

親愛的石垣牛，我們一定會再相見！

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いしなぎ屋 Ishinagiya

地址：沖繩縣石垣市字大川43

電話：0980-83-9929 (+81-980-83-9929)

營業時間： 11：30～15：30、17：00～22：30（最後點餐22:00）

網站：http://www.ishinagiya.com/index.html

食べログ：http://tabelog.com/tw/okinawa/A4705/A470501/47001489/

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（文章內容為個人意見感受，僅提供參考）