食癮，拾影

由於耳聞穿石的前身「project 25 甜x食計劃」是間不錯的甜點店，於是在CHANTEZ Pâtisserie穿石剛開幕之時，就很想來品嚐，

不過始終沒特別安排時間，再加上穿石在台北越來越有人氣，甚至到了假日都是一位難求的狀態，所以就一直沒有來造訪。

這天剛好與朋友經過，幸運的有空位，就很隨性的走進了穿石，打算點份甜點來試試！

不過由於我們造訪的時候是週末下午，店內客人不論外帶內用都非常多，所以我就沒有特別拍攝環境了，此篇以分享餐點為主。

我想穿石在平日非尖峰時間時，定是間氣氛很棒、悠閒又不失質感的甜點店，尤其店內處處皆是大理石紋，極簡風格深得我心，

若是想欣賞店內風景，不妨可參考 Banbi斑比 的文章（斑比拍攝的很美很清靜，但假日時真的很難有這樣的景象）

店內走全白色系列，我很喜歡櫃檯後方的大理石牆，為整間店增添了氣質。

照片中後方有塊擁有一整排玻璃窗的座位，是店內採光最好的地方，但也是最容易先課滿的區域啊！

由於當天客人真的非常多，就沒前去拍攝了。

據說不止甜點，穿石的咖啡味道也不錯，不過坐在店內時倒是沒有聞到什麼咖啡豆的氣味，空氣裡有一股清新微甜的氣流。

或許那股微甜便是來自于這些不同款式、造型、色彩的美麗甜點吧！

櫃子裡的甜點可以內用也可以外帶，若是不想等候座位的客人，可參考這裡的甜點，

但店內也有內用限定的甜點，像是招牌的抹茶千層塔，那就是無法外帶的餐點囉！

冰滴 $150元

突然很想喝一杯沒有奶味、不會膩口的冰咖啡，那麼就點冰滴吧。

穿石的冰滴味道苦味濃，但不會澀，且比我之前喝過的冰滴要來得酸一些，所以個人覺得還蠻合口！

夏特蕾 $170元

糖漬橙片、伯爵香緹、榛果

原先以為外層巧克力會很濃很甜，但其實糖漬橙片的味道更重一些，使得整塊甜點吃起來是較為爽口、果香十足。

之中夾層的伯爵香緹鮮奶油，帶有淡淡清香，不甜，但口感偏厚，個人覺得若是能再細緻一些會更好。

巧克力當中能吃出榛果的味道，口感上偏脆，與橙片或是奶油搭配還不錯！

抹茶橙花千層 $200元

這道幾乎是人人來到穿石都會點的招牌甜點，抹茶本就吸引人，再搭配千層派與盤裝的點飾，使這道甜點更加美麗。

使用小山園抹茶，抹茶味道意外的沒有想像中濃，或許是被味道較重的塔皮給蓋過了，

不過我很喜歡帶有橙香的奶油，是由橙花水打出的奶油，口感輕盈細膩，在千層塔中能吃到，也可以單吃點綴於一旁的奶油。

穿石的甜點好吃精緻，當作午茶來享用、或是外帶去送禮都很合適。

會建議想來的朋友若時間允許，盡可能避開假日尖峰時刻，因客滿時環境挺吵雜的，使我與朋友待了不過半小時就想離開，覺得有些可惜。

CHANTEZ Pâtisserie 穿石

地址/Add：台北市大安區濟南路三段31號（忠孝新生6號出口）

電話/Tel：02-2778-6865

營業時間/BH：12:00-21:00（公休日不定，會公告於FB）

Facebook：CHANTEZ Pâtisserie 穿石

低消一杯飲品｜5%服務費｜無訂位｜限時2hrs｜可外帶｜只收現金

檢視較大的地圖