「媽媽⋯ 」
從小到大，叫過最多次的，或許就是媽媽這兩個字了吧 ？
有時是溫柔的依靠、有時曾嫌她囉唆、有時會懷念起那一桌香味、有時會因為不曾對她表達那份感謝與愛，而感覺傷感。
媽媽是習慣，是我的依賴與不可或缺的存在，多麼幸運能擁有這段緣分、多麼難得能與妳相遇在這個世界上。
/ Cherry.
＜此篇與珠寶盒合作，為真實心得呈現＞
這天來到位於安和路上的珠寶盒點心坊，之前曾經路過珠寶盒麗水店，當時印象停留在氣質優雅的店面，
後來耳聞他們優秀的甜點和麵包，卻一直沒造訪過，所以這次前來很是期待新推出的心心相繫 母親節蛋糕。
我喜歡安和店的外觀，與他的店址同樣低調，沒有顯著的招牌，僅用了黑色旗幟配上細細的字樣，同樣不失質感。
一進門就是一大塊半露天的用餐空間，圓木桌整齊排列，而不同顏色的沙發椅隨意擺放，倒是讓人不會感到太過拘束。
喜歡這片空間，也因為離鬧區較遠，週邊很寧靜，我想在這兒享用甜點下午茶，定能舒適享受。
走進珠寶盒店內，最吸睛的莫過於那長排的法式甜點櫃，有珠寶盒招牌的蒙布朗、色彩粉嫩或青蘋果綠的慕斯蛋糕⋯等等，
每樣甜點長得精緻，正如同店面給人的優雅氣息，不過今天已經要吃母親節蛋糕了，所以這些甜點就留到下回吧！
另外，在甜點櫃的後頭還販售著自製的雪貝，看到時還蠻令我驚喜，沒想到珠寶盒還有冰淇淋呢！
而在一旁還有許多歐式麵包，這天是平日早晨，也有不少客人前來購買麵包，大份的歐式麵包適合作為早餐，配著咖啡或牛奶慢慢享用。
當天有吃到新品歐式香腸小可頌、法式可可餐包，味道與口感都很不錯，另一頭的架上還販售許多手工果醬，像是玫瑰果醬很吸引人。
櫃子上擺放的是：《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》
已有10年歷史的珠寶盒，於去年出版了這本書，將一路上努力所化成的美味結晶，寫進食譜。
另外還有因應節慶需求的禮盒，據說，最初禮盒只有最簡單的白色，後來才漸漸設計了淡紫、咖啡、喜紅不同色系的禮盒。
我很喜歡喜慶味較重的紅色，不落俗、不老氣，是成熟有魅力的紅色，據說也是受到最大人氣的一款。
另外還有很特別的彌月禮盒，像是今年是雞年，於是珠寶盒便推出了小雞樣式的餅乾，很可愛！
心心相繫：楓糖瑪斯卡邦 7吋 預購價 $1150元 / 溫情價 $1290元
加拿大楓糖瑪斯卡邦 / 焦糖奶油餡 / 杏桃果醬 / 杏仁海綿蛋糕
●預購日：4/12 - 5/7 ；提貨日：5/4 - 5/14（最後訂購日：5/11）
如需訂購請於3日前電話訂購，只提供店取，安和店、麗水店皆有提供，5/4起於SOGO忠孝館也能取貨
蛋糕才上桌，就讓我們感到滿滿的溫馨，做成愛心形狀的蛋糕，潔白的外觀，就如同母親無暇的愛。
靠近，能輕輕的聞見楓糖的香甜，讓人在還沒品嚐之前就能先感受到這份蛋糕的美好。
我想，當媽媽們收到這樣的愛心蛋糕時，驚喜同時也會有幾分感動吧！
蛋糕外層是使用加拿大楓糖瑪斯卡邦乳酪製作而成的慕斯，包裹在其中的則分別有焦糖奶油餡、杏桃果醬和最底層的杏仁海綿蛋糕。
最建議的品嚐方式，就是從最外層切到底部，一口吃盡！
先是楓糖與瑪斯卡邦的甜味揮發，再來能吃到焦糖奶油的焦香、和帶有些許酸味的杏桃，最後則是口感較為鬆軟的杏仁海綿蛋糕。
我很喜歡之中焦糖奶油的香氣，焦味之中帶有甜香，很是迷人，另外杏桃的酸度也能平衡慕斯和奶油較甜的味道。
而杏仁海綿蛋糕的滋味相比之下較不突出，不過再單吃時卻能吃到淡淡的杏仁香，個人是覺得這樣的口味是剛好的，再重就會影響整體。
很喜歡這樣母親節蛋糕的設計，不僅好吃、蛋糕也做得很溫馨有意義。
將想對母親表達的愛和那些成長回憶裡的酸甜滋味，都包裹在蛋糕之中，但願母親嚐下能微微一笑，想起最需要她的我們。
此時此刻，念起媽媽了嗎 ？撥通電話、抽空回家，不吝嗇的對媽媽說句：「母親節快樂，媽媽我愛你」
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou（安和店）
地址/Add：台北市大安區安和路二段209巷10號
麗水店地址：台北市大安區麗水街33巷19號之1（近捷運東門站）
電話/Tel：02-27396777（安和）、02-33222461（麗水）
營業時間/BH：10:00 - 20:00
網站/Web：https://www.boitedebijou.com.tw
Facebook：珠寶盒法式點心坊boîte de bijou
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