前些日子在新店當地社團裡看見許多板友推薦這間位於大坪林、大豐路的三野達人，據說這裡的漢堡相當好吃且價格平實，
才想起平常經過這條路時怎麼從沒注意過他，因為我每次都只會買生意超好的可愛村便當跟路口的臭豆腐和炸雞翅呀⋯⋯。
三野達人乍看之下很不起眼，就像是國中時偶爾會和同學聚餐的餐廳，我想在那樣的屁孩時期，這樣的餐廳已經算是大餐了吧！
因為在社團裡實在有太多新店人留言推薦，於是吸引我們前往，最終是又收錄了一間好店進入我的新店美食名單了（捧腹）
/ Cherry.
位於大豐路之中的三野達人，有著亮橘色很明顯的門面（但我就是從沒特別注意過他）
不過在印象裡似乎也在大豐路開了不短的時間，這條路可謂是新店的美食街，能在此地屹立不搖的店基本上都是不會太差的！
最靠近的捷運站是大坪林站，從1號出口步行約10分鐘可到，也可以坐公車到大豐路或是大坪林站前往，會更近一些。
店面沒有什麼特別的裝潢，就是乾淨簡單。
一進門老闆就很親切的帶著菜單來和我們介紹店內的餐點與食材，
三野達人主要提供漢堡和排餐類，他們尤其強調選用的是品質好的原肉而非重組肉品，在食材上是相當堅持與用心。
菜單種類很多樣，漢堡與排餐除了有招牌的牛肉，另外也有豬肉、雞肉、魚肉的選擇，另外也有適合多人聚餐的小點心炸物。
價位上屬中價位，不過能以如此價位(依肉品不同價錢約為300-750元)吃到品質不錯、份量也足夠的排餐，已經覺得很是划算。
野人炭香培根起司堡（新鮮牛肉漢堡肉排）
單點 $190元 / 套餐$250元(含薯條＋飲料可免費續杯)
大家在社團裡最推薦的就是他們的牛肉漢堡，於是點了與炭烤培根相配的組合，端放在木盤上的視覺實在很不錯。
可以清楚地看見漢堡分層，有著新鮮的生菜、苜蓿芽、洋蔥、番茄，再配上新鮮厚實的牛肉排和烤得焦脆的培根。
一旁搭配的薯條則是一半馬鈴薯、一半地瓜，很喜歡這樣的混合口味，一會兒吃到鹹甜兼具的地瓜薯條會讓人感到驚喜呢。
貼心的附有手套可以讓我們盡情大口享受漢堡，漢堡乍看好像不大，其實吃起來還是挺費力的，因為他疊起來的高度很厚呀！
第一口咬下還沒吃到牛肉，不過先吃到培根和生菜了，培根帶有焦香，不會太死鹹，淋上起司醬與像是蜂蜜芥末的醬汁也很涮嘴。
再來是麵包，有些漢堡包會塗抹上較多的油，為了保有酥脆口感，三野達人的麵包則是不油卻又很香脆，就算單吃也很不錯。
咬下第二口終於吃到牛肉排了，牛肉排非常的扎實、厚實，但並非會感到乾硬，而是具有飽滿肉汁的，真的好吃呢！
澳洲草飼沙朗牛排 9盎司 $460元
點選牛排時，菜單上會有建議的熟度，若是有自己偏好的熟度也可以在點餐時告知店員。
我們點的是價格最低的牛排餐點，選用澳洲草飼牛，店員推薦的熟度是5分熟。
牛排是在料理之後放上瓷盤，所有的血水與不必要的調味都以處理完，喜歡這樣的呈現方式，一旁的配菜也有薯條和時蔬，簡單順口。
5分熟的熟度，在切開牛排之後能看到肉還帶有明顯的粉紅色澤，不過完全沒有血水流出，只有肉汁而已。
由尖端較多瘦肉的部分開始品嚐，牛排口感帶有嚼勁，吃到筋部時會稍微有些難嚼，所以這份我個人覺得較不適合不善嚼肉的朋友。
越往大面積肉部、油脂分佈也會越多越平均，我喜歡帶著油花的肥嫩一同入口的口感，在味道上也有更明顯的牛肉香氣。
有些部位對我而言有稍微偏生一些，所以下回我可能會選擇6-7分的熟度，或許會讓口感更好，不過牛排整體的肉香與調味我蠻喜歡的。
點選排餐皆有附濃湯、飲品、生菜沙拉和麵包，這樣的套餐組合還蠻豐富，但口味上略嫌普通。
沒想到新店會有這樣一間品質不錯、價格又不會太貴的美式排餐館，以後想吃牛排時，就能到三野達人解解嘴饞。
不過比較起來，我個人是愛三野達人的漢堡多於排餐的，已晉升成我現在心目中新店最好吃的牛肉漢堡了！
三野達人
地址Add：新北市新店區大豐路52號（大坪林站1號出口，步行10分鐘）
電話/Tel：02-8914-5885
營業時間/B.H.：12:00 - 15:00 、 17:00 - 21:00（每週一公休）
Facebook：三野達人
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