食癮，拾影

終於來造訪這間上海邵師傅湯包，一直很想試試看那脆皮的湯包口感，想嚐嚐是否能一解我懷念的上海湯包味呀！

/ Cherry.

上海邵師傅湯包位於台北大安區靜巷，靠近遠東飯店與珠寶盒，鄰近六張犁站，不過得稍稍步行幾分鐘，不算是在鬧區。

一直想試試看他們的脆皮湯包，這天終於與朋友相約一同來吃。

可能因為太餓了，所以一時太過興奮，竟然就忘記拍店門口的樣子⋯（店面長得很像是一般連鎖早餐店的樣子，但不會不明顯）

走進店內就看見座位區後方牆上有著用蒸籠做成的擺設，很特別呢！

由於這日店內客滿我便沒有特別拍攝用餐環境了，座位不多、空間不大，總體大約能容納下10人左右吧。

炸醬湯包、麻婆豆腐湯包 $90元（一籠8顆）

非常特別的風味湯包，是將傳統湯包搭配上其他料理一同品嚐，就像是不同口味的水餃那樣。

而湯包也可以選擇內餡（豬、韭菜、臭豆腐），這天我們皆選擇豬肉。

兩種湯包我們都較喜歡炸醬湯包的口味，炸醬很香很夠味，就算單吃也很不錯，只不過沒想到搭配起湯包是如此合口。

麻婆豆腐則是較沒有融合感，有種還是兩道不同料理的感受，或許對我們而言麻婆豆腐仍然最適合與白飯相襯吧！

湯包的部分，皮偏厚，吃起來倒是不會黏膩，是有彈性的。而內餡多汁，豬肉餡也挺香，個人還蠻喜歡。

爆漿脆皮湯包 $70元（8顆）

會被稱作爆漿不是沒道理，這份脆皮湯包一咬下去真的不小心就流出湯汁了！而且肉汁的份量比前面的湯包還要多上許多。

而我最喜歡的是他的脆皮部分，煎的香、脆、薄，且不會感到油，再搭配著湯包品嚐很好吃，而且上頭撒上黑白芝麻增添不少香氣！

不過湯包的皮仍是偏厚一些的，因為我個人喜歡皮再更薄一點的口感，不過以如此價位可以吃到脆皮與湯包的結合，已經感到很滿足了。

另外店內還有販賣小菜、豆漿、湯品與外帶湯包便當，比起一般的湯包專賣店種類還算蠻多元，下回也想再來試試其他口味的湯包！

上海邵師傅湯包

地址/Add：台北市大安區樂利路31-1號（六張犁站）

電話/Tel：02-2732-5148

營業時間/B.H.：11:00 – 20:30（每周日休息）

Facebook：上海邵師傅湯包

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