由愛出發的麵包，嚐起來有著暖味。
因為家人的工作緣故，偶爾總能吃到來自台灣各地的麵包，某天就吃到了家人從新竹帶回來的麵包，一吃之下實在讓我們驚喜不已，
近年也許是因為許多國際大賽的緣故，新開的麵包店總是以歐式麵包做為主流，不過這天吃到的歐式麵包，做法融入新鮮完整的食物蔬果，
吃起來感覺不僅僅是在吃麵包，而像是料理，家人說是竹北近日新開幕的麵包店「Seed Bakery麵包籽」，正好在開幕期間有試吃會，我們便前往參加了。
/ Cherry.
位於新竹竹北市區一帶的Seed Bakery麵包籽，店鋪在一間十分氣派的社區大樓底下，裝潢也顯得更為優雅了點。
他們的logo是以一顆種子的形狀為中心，外面則是像元素表的框框。
「種子是植物攝取精華的部分，也象徵著要將最好的留給下一代」這便是Seed Bakery麵包籽的理念，希望能將最好的部分傳遞給客人。
對了，這兒鄰近人氣的頭前溪豆腐岩景點，若是前來新竹小旅遊，就可以安排來買個麵包回家！
因為當日仍不是正式開幕，只是開放民眾報名的試吃會，所以店鋪的麵包中島還沒運送過來，現在已經正式開幕，店內環境已經有改變囉！想必一定是放了滿滿的麵包。
當天試吃會開始之前，先聽聽老闆的創業理念與故事，像是一些麵包的設計緣由，和店裡使用的食材與設備介紹。
老闆說，會有將整份食物都放進麵包當作餡料的想法，一開始是因為想做給妻子品嚐，第一個嘗試的便是將抱子甘藍菜放進麵包中，如今也成為店內的招牌麵包。
照片中的是當日店內最受歡迎的麵包，下面也會一一為大家介紹。
很喜歡當日的麵包展示視覺，搭配著室內的紅磚，有種來到鄉村磨坊的感受。
芥末籽甘藍 $45元
在麵包籽是相當有人氣與特色的一款麵包，將抱子甘藍（brussels sprouts）放入麵包中，一咬下就能吃到蔬菜的香氣。
麵包使用了優格，口感上外層厚實，但裡面的質地很柔嫩，嚼起來是帶有蓬鬆彈性的。
另外我個人非常喜歡以芥末籽做調味，為麵包增添了不少香氣，芥末籽的酸香也與甘藍菜很合適。
老闆說，這份麵包是當初給蔬食者的妻子設計製作的，將整份蔬菜融入在麵包之中，在品嚐美味的同時也能攝取到營養，是最健康飽滿的愛了。
海鹽奶油捲 $38元
海鹽奶油捲可以排入我喜愛的麵包前五名，只要麵包店有賣我一定都會想試試看。
麵包籽的海鹽奶油捲很好吃，麵包外的脆度與裡頭的鬆軟層次做得很好，之中的奶油香氣也明顯且不油膩。
當天在現場吃時已經過出爐後的一段時間，會建議大家買回家撒上一點點的水後再做回烤，就能品嚐到迷人的口感層次。
初戀 $40元
取名為初戀實在很浪漫，據說是希望讓人吃了會有初戀、怦然一笑的感受。
這顆小巧的可頌，其實是檸檬口味的，一咬下就能吃出酸香帶甜的檸檬氣息，或許就和初戀又酸澀又甜美的記憶很相像吧！
口感上很是酥脆，我們都很喜歡這份可頌。
巧克力香蕉船（可頌）$48元
除了上面的初戀，當天也有看見其他口味的可頌，像是這份巧克力香蕉船。
雖然沒有嘗試這份麵包，但感覺味道上甜味會較濃厚，喜歡巧克力或香蕉的朋友有機會不妨試試看！
原味菠蘿 $35元
除了創意做法的麵包之外，也少不了麵包店中必備的經典味道，菠蘿便是之一，
但我並沒有品嚐到這款麵包，不過家人說口味上是簡單順口。
另外也有許多布里歐吐司，紅豆、肉桂奶油，甚至是未來將販售的芋頭、咖啡口味，選擇相當的多樣。
也將麵包中放入的食材展示出來，像是方才介紹的抱子甘藍菜、芥末籽、墨西哥辣椒、地瓜和肉桂棒。
地瓜麵包也是麵包籽相當有人氣且有特色的一款麵包，是在長形的優格麵包中放入一條地瓜，吃起來又香甜又有飽足感。
另外墨西哥辣椒是使用在貝果之中，吃起來帶有嗆辣香氣，適合喜歡吃辣的朋友。
我在初次家人帶回時有吃到這兩份麵包，不過很可惜當日試吃會沒有這兩款，只能等待下次再訪新竹了！
Seed Bakery 麵包籽
地址/Add：新竹縣竹北市文興路197號（賦格律一樓）
line ID：@seedbakery
營業時間/B.H.：12:00 - 20:00（每週四公休）
Facebook：Seed Bakery 麵包籽
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