在冬季的富良野旅行，
除了難忘的潔白雪景，還有每日尋覓到的好味道。
冬季的寒冷，在來到富良野的時候似乎更能深刻體會了，
每一天的零下氣溫，總讓人不得不戴上手套、握起口袋中的暖暖包，
而在這樣的冬日裡，口腹之慾也更加旺盛，
「等等要吃什麼呢？」幾乎成為在富良野最常問起的事。
用一口火腿美乃滋的鯛魚燒喚醒早晨、
戲雪後的午飯，是濃郁香氣的湯咖哩、
太陽落下，原來晚上的富良野也能熱鬧的舉起啤酒乾杯！
整理出 11 間位於富良野、美瑛地區的美食店、咖啡館，
讓來到富良野的旅行，從早到晚都有好味相伴。
/ Cherry.
1 / 甘太郎鯛魚燒 あま太郎
地址/Add：北海道 富良野市 日の出町 12-30（ＪＲ富良野駅 步行10分鐘）
營業時間/B.H.：9:30～19:00、每週一店休（月曜日休）
人均消費：150円 / 一個鯛魚燒
如果要我選出最喜愛的富良野美食，那絕對會是位於富良野市裡的甘太郎。
他是間創立於1953年（昭和28年）的和菓子老舖，距今已有60多年歷史，
前些日子曾經停業一段時間，在今年的2月9日重新營業，而我們很幸運的碰上再度飄香的甘太郎。
店裡販賣的菜單很簡單：鯛魚燒、大判燒，其中更以火腿美乃滋口味的鯛魚燒最有人氣！
以往對於鯛魚燒的印象總是紅豆和奶油的我，在這次嚐到了甘太郎的火腿美乃滋鯛魚燒後感到驚艷，
獨特的口味，是肉質厚實的火腿搭配上口味酸甜的美乃滋，吃起來絲毫不膩口，
鹹甜滋味與外層的香甜帶脆度的餅皮特別契合，是讓人欲罷不能的好味道，完食之後總貪嘴的想再吃一份。
除了招牌的火腿美乃滋口味，也有販售經典的紅豆口味，表現上仍然不錯，
紅豆整體雖甜，但搭配上餅皮也不至於膩口，不特別驚喜，是可以想像的滋味。
老舖敞開大門，再度飄香，每天早上九點總能吸引在地居民與來到富良野旅行的旅人朝聖，
若是動作慢了些、或是睡晚了，也許就吃不到這份存在於富良野最簡單卻也是最美好的滋味了！
2 / ぱん屋やまなか
地址/Add：北海道 空知郡中富良野町 字中富良野基線北20
電話/Tel：0167-44-3371
營業時間/B.H.：9:00～17:00、
星期二 、11月至3月的星期一/二店休（火曜日、ただし、11～3月は月・火曜日休）
人均消費：400～900円
位於中富良野，靠近著名景點富田農場的 ぱん屋やまなか，
外觀是間鄰靠在公路旁的麵包店，因為冬季時四周覆蓋了雪，所以看上去就像是獨自佇立在雪地之中的小木屋。
推開木門，迎面而來的是麵包香氣，還有屋子裡的溫馨，
在一邊挑選著麵包的同時，我們向右看，是一扇面對山岳的玻璃窗，它就像是一幅隨著季節變換的畫，
冬雪、夏綠、秋黃、春花，在融雪之後，會是什麼樣的景色呢？令人期盼著。
我們隨意挑起了幾份麵包，手撕吐司、抹滿羊乳酪的麵包，就當作是前往美瑛路上的小點心，
而除了好吃的麵包之外，店內也有販賣果醬，作為旅行的紀念品，或是買來搭配著麵包品嚐，都是好選擇。
3 / Café BIEI good day
地址/Add：北海道 上川郡美瑛町 字大久保協生
電話/Tel：0166-74-8307
營業時間/B.H.：11:00～16:00 (L.O.15:00、餐點販賣完打烊)、每週二店休（火曜日休）
人均消費：1,500～2,000円
印象中的美瑛，有著一望無際的草原，偶爾會碰上牧草的牛，或是那棵看似是世界上最孤獨的樹。
第一次來到美瑛是冬天，於是留下了深刻的白色記憶，而在美瑛的第一餐，我們來到 Café BIEI good day。
靜靜的融入雪景之中，Café BIEI good day就像是畫裡的主角，屋頂積上一層厚厚的雪，像極了小時候總夢想擁有的薑餅屋。
在屋子裡是格外溫暖，使得相機鏡頭、眼前的鏡面，都因為瞬間的暖氣而佈上一層霧，
而突如其來曬下的陽光，為眼前的迷濛找出一條道路，這才能仔細看見了屋子裡鄉村風格的溫馨裝潢。
端上桌的木頭盤子，上頭是豐富繽紛的早午餐料理，
麵包、火腿、蔬菜、馬鈴薯、乳酪、濃湯⋯，為了確保食材的新鮮與品質，每樣食材皆是選自當地農場，
特別喜歡將火腿肉、馬鈴薯搭配麵包與濃湯一起品嚐，麵包富有的彈性與麥香也很是迷人。
飽餐一頓後，靜靜的欣賞著外頭的雪景，就像是藝術品一樣的不真實，美瑛的美總能讓人如此感嘆。
4 / ふらのや
地址/Add：北海道 富良野市 弥生町 1-46
電話/Tel：0167-23-6969（不可預約）
營業時間/B.H.：11:30〜21:30 (L.O .21:00)；11月～4月 11:30〜21:00(L.O.20:30)、不定休
人均消費：1,500円
來到北海道，又怎能不嚐嚐湯咖哩？
我們問過當地的富良野人，他們說其實在富良野，最有名的是一間販賣著蛋包咖哩飯的餐廳，
但他們私藏推薦、最喜愛的咖哩店，卻是位於富良野神社旁的湯咖哩 ふらのや，
十一點半營業之前，店門口早已有多組客人在外等候，而在等候同時，就能嗅到陣陣傳來的咖哩、香料的垂涎香氣。
不誇張的說，在進門後的五分鐘內，店裡就已經是客滿的狀態了，大家一起引頸期盼著咖哩上桌的模樣，總覺得有些可愛，
而引人注目的是座位旁的整排漫畫書櫃，也許可以在等候咖哩上桌時，挑選自己想看的漫畫來翻閱吧！
ふらのや 的菜單選擇分為湯咖哩與濃稠咖哩兩大部分，其中再以不同主食的搭配而在價位上有所不同，也有符合親子旅行的兒童咖哩餐。
在咖哩的口味、飯量上也有客製化的選項，可以調整辣度、份量大小，而目前在中午時段更推出了1000円的咖哩套餐（搭配飲料）
終於在北海道品嚐到美味的湯咖哩，豐富有層次、些微辛辣的香料氣息，搭配上北海道鮮甜野菜，每一口都是令人讚不絕口的好味道。
除了北海道湯咖哩外，搭配的主食也很有特色，
名為「トリ爆彈」的湯咖哩，是選用北海道瀧川市產的鴨肉，做成鴨肉丸後搭配湯咖哩一同享用，
「オリジナルチキンフランク」，以雞肉做成的法式香腸，是搭配湯咖哩與薑黃飯的最佳配角。
或是最多人推薦的「やわらか骨付きチキン＆道產野菜」，是野菜咖哩與嫩軟雞腿肉的結合。
5 / 福寿司
地址/Add：北海道 富良野市 朝日町 1番24号（富良野駅步行2分鐘）
電話/Tel：0167-23-2617
營業時間/B.H.：11：00～21：30、每週一店休（月曜日休）
人均消費：5,000円
在與富良野車站僅有2分鐘腳程的距離，有一間名為福寿司的日式料理店。
木造的大門、和式的用餐環境、身穿白衣前來招呼的壽司師傅，這兒似乎是富良野市裡最具日本味的餐館。
來到福寿司，不需要擔心自己吃不飽，因為這裡的壽司，比你想像的還要豐滿。
福寿司最大的賣點，除了海濱直送的新鮮海產之外，還有盤子上那一顆顆讓人目不轉睛的大顆握壽司、以及食材豐富的丼飯，
最推薦的是以北海道海膽製作的海膽軍艦與海膽、鮭魚卵各半的丼飯，海膽的鮮甜程度是無法想像驚喜。
若是不喜生食，店裡還有不少受到歡迎的熟食料理，比如以北海道馬鈴薯製作而成的丼飯、日式炸雞，都值得一試！
6 / Cafe & Co
地址/Add：北海道富良野市本町2-2（ＪＲ富良野駅 步行5分鐘）
營業時間/B.H.：10:30-18:00；每周日、國定假日店休（日曜日、祝日休）
網站/Web：http://cafeandco-furano.com
人均消費：450～550円
自助旅行，總會有想要放空的時間，沈浸在與一杯咖啡、一份甜點相伴的空間裡。
在富良野市區中，有間名為Cafe & Co的咖啡館，這裡提供咖啡甜點、以及網路、插座、書籍，
不論你是在旅行、還是工作，都能來到咖啡館裡歇一個午後。
店裡最受歡迎的，是以杯裝的聖代甜點，六種口味的冰淇淋組合，即使是在冬天，仍然想嚐一口冰涼的甜味。
而咖啡則有基本的美式、拿鐵，還有味道豐富的特調咖啡，也有代表著富良野的薰衣草風味飲品，很是特別。
7 / Gosh roasted coffee shop 自家焙煎珈琲店
地址/Add：北海道 上川郡美瑛町 美馬牛北 3丁目4-21
電話/Tel：0166-95-2052（不可預約）
營業時間/B.H.：週一/月曜日 12:00～17:00 (L.O.16:30) 、週三～週日/水～日 12:00～19:00 (L.O.18:30)
（販賣鋪 11:30開始營業）、每週二店休（火曜日休）
人均消費：900円
在突如其來的大雪天裡，躲進充滿著焦香氣息的溫暖咖啡店。
Gosh roasted coffee shop 位於美瑛町美馬牛車站附近，是間販賣自家焙煎咖啡與麵包的小店，
環境小而溫馨，大約只有十個座位，無論坐在哪個位置，都能欣賞老闆沖煮咖啡時的帥氣。
不過在店裡是禁止拍照的，我們僅能拍攝上桌的咖啡與甜點，
來到日本旅行時，請一定要尊重當地店家的規定唷。
選擇了當日的特選咖啡，是來自印度尼西亞的單品豆，剛喝下時是溫和的，
到了尾韻則焦味較重且有些混濁，搭配上手作甜點則能順口一些。
靜靜的坐在窗前的位子，等候外頭的風雪停下，
不禁想著「原來這就是北海道的冬季日常呢」，讓時間隨著雪花片片吹走，一點也不浪費。
8 / Kaneko Coffee Beans
地址/Add：北海道 空知郡上富良野町 東2線北21号
電話/Tel：0167-45-2055
營業時間/B.H.：11:00～19:00；每週二店休（火曜日休）
人均消費：900円
從富良野開往美瑛的路上，咖啡館便成為自駕旅人們的休息站。
位於上富良野的Kaneko Coffee Beans，在冬季時是被白雪覆蓋的貨櫃咖啡館，
而在貨櫃之中，是滿屋子的烘豆香氣與麵包出爐的味道。
一杯維也納咖啡配上特製現烤的草莓派，旅行的模樣似乎就應該是這樣，總是甜的很美好。
9 / 鳥せい Torisei
地址/Add：北海道 富良野市 日の出町 12-1 （ＪＲ富良野駅 步行6分鐘）
電話/Tel：0167-23-1189
營業時間/B.H.：12:00～0:00
人均消費：1,500~2,000円
聽說，日本人在慶祝聖誕節時，一定會買一桶肯德雞炸雞過節。
不過在富良野，他們買的是城裡最受歡迎的炸雞店 TORISEI
走在夜晚的富良野雪路上，眼前的招牌發出霓虹光亮，被我們笑著說好像是一間柏青哥店（パチンコ）
這裡是TORISEI，走進店裡必沒有排排坐的彈珠台，而是讓人食指大動的炸雞與雞肉料理（串燒⋯等等）
好吃的炸雞，對我來說是薄而脆的皮、鮮嫩多汁的雞肉，
在TORISEI 吃到的炸雞就是那樣，一口便讓人愛上他的那份香脆、可口，
儘管原味就已經十足好吃，但再淋上檸檬汁、或是灑上特別的香蒜粉，更讓這份炸雞變得驚艷。
四個女生吃一盤絕對是不夠的，就放心的再加點一盤，然後乾杯吧！
10 / 千成 Sennari
地址/Add：北海道 富良野市 朝日町 1-19（ＪＲ富良野駅 步行2分鐘）
電話/Tel：0167-22-2376
營業時間/B.H.：17:00～22:00（週日/日曜日 16:00～22:00）
人均消費：牛肉 1,600円、羊肉 1,000円 / 一人份
▲上：羊肉、下：牛肉
位於車站前的 千成，是許多旅人來到富良野的第一頓晚餐。
這裡專賣日式涮涮鍋，主要以牛肉、羊肉為名，來到北海道，一定要試試看在地的羊肉滋味。
我們將一片片牛肉、羊肉放入鍋中，牛肉不需煮得太過熟透便可品嚐，肉質軟嫩好吃。
不過比起牛肉，羊肉更是深得我心，淡淡的羊肉氣息與富有嚼勁的肉片口感，吃起來特別爽快。
最後送來一碗麵，富良野的在地吃法是將鍋裡的食材清空，只留下湯水，
這時再將麵條放入鍋中，等待煮透後，用自己的碗去撈一口鍋中的湯，
再將麵條撈起，最後加入些許胡椒、鹽巴，便成為涮涮鍋之後的鹽味拉麵了！
11 / 谷成吉思汗．タニジンギスカン；盆賊衆
地址/Add：北海道 富良野市 花園町 2-12
電話/Tel：0167-22-4365
營業時間/B.H.：17:00～21:00、每週三店休（水曜日休）
人均消費：2,000～2,500円
若是搜尋北海道必吃的特色美味，除了湯咖哩、海鮮丼以外，或許也能看見成吉思汗、蒙古烤肉的推薦。
成吉思汗是一種料理方式，主要是以鐵板烤製羊肉，在北海道有非常多的成吉思汗烤肉，
除了我們在富良野吃到的 谷 成吉思汗，在回到札幌之後也時常能看見成吉思汗烤肉的店鋪。
位於富良野市區的谷 成吉思汗，原先是一間販賣肉品的肉舖，後來轉型成為餐廳，
店門外掛著「盆賊衆」的招牌，是在富良野特有的吃法，與一般的成吉思汗烤肉有些微的不同，
盆賊衆的吃法除了也有鐵板烤羊肉之外，還有幾分像是火鍋，可以在鍋邊煮著蔬菜、豆腐，
然而北海道的羊肉真的很好吃，撇除羊肉味不重這點（因為我是愛羊肉味的人）在口感上是非常軟嫩、非常優秀。
對於不敢嘗試羊肉的朋友，來到北海道會很推薦大家試試。
吃完烤肉之後，別忘了點一份冰淇淋當作飯後甜點，
最喜歡的是裝在小南瓜中的南瓜冰淇淋，濃郁的南瓜口味，很好吃呢！
11 間的富良野美食，
希望這份名單，能成為你在富良野旅行留下的懷念滋味。
最後附上這次富良野旅行的地圖，裡面有本篇文章的11間美食、富良野景點和住宿地標，歡迎大家做為行程參考！
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「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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